阿马多尔酒庄（Amador Cellars）

阿马多尔酒庄（Amador Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）阿马多尔郡（Amador County）中心的谢南多厄河谷（Shenandoah Valley），是加利福尼亚唯一仍然使用木制篮子的酿酒厂之一。

阿马多尔酒庄的创立

阿马多尔酒庄由拉里·郎（Larry Long）和琳达·郎（Linda Long）夫妇创立。2000年，郎夫妇买下了阿马多尔郡一块面积22英亩的土地，其中20英亩的土地种植了仙粉黛（Zinfandel）。随后他们开始陆续购买酒庄所需的设备，并在2004年创立了阿马多尔酒庄。

阿马多尔酒庄的葡萄园

阿马多尔酒庄所在地海拔高1500尺，酒庄葡萄园内的土壤由风化的花岗岩衍生而成。白天温暖、夜晚凉爽的气候，非常适宜地中海葡萄生长。酒庄总占地面积为22英亩，其中葡萄园的面积是16英亩。

阿马多尔酒庄的葡萄品种

园内种植了六种地中海葡萄，包括仙粉黛、丹魄（Tempranillo）、慕合怀特（Mourvedre）、歌海娜（Grenache）、艾格尼科（Aglianico）和长相思（Sauvignon Blanc）。酒庄秉承可持续发展的种植方法，并严格控制葡萄产量，葡萄产量虽小但品质上乘，用以酿制优质葡萄酒。酒庄还从附近出产优质葡萄的葡萄园采购葡萄，用来酿造指定的酒款。

阿马多尔酒庄的酿酒工艺

阿马多尔酒庄出产的葡萄酒均未经下胶和过滤，保持了葡萄酒自身的风味和特点。酒庄也是加利福尼亚州为数不多仍使用传统框式压榨方法的酒庄之一，由于此方法在压榨葡萄时比较轻柔，得到的未发酵葡萄汁保持了微妙的风味，口感醇厚且圆润。酒庄秉持用高品质葡萄酿高品质葡萄酒的理念，将葡萄的产量严格控制在较低的范围，以保证每一桶酒在酿制过程中都得到充分的照料。