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美国新墨西哥州(New Mexico)产区

2017-12-27 15:05:53 来源:网络
摘要

新墨西哥州(New Mexico)是美国50个州之一,位于美国西南部,南侧和东侧与德克萨斯州(Texas)接壤,西侧与亚利桑那州(Arizona)相邻。

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2017-12-27
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吴兰花

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新墨西哥州(New Mexico)是美国50个州之一,位于美国西南部,南侧和东侧与德克萨斯州(Texas)接壤,西侧与亚利桑那州(Arizona)相邻。该州面积为121,500平方英里(316,000平方千米),位于北纬31-37度之间。

该产区被视为美国葡萄酒的摇篮。这个地区的第一批葡萄树由西班牙传教士种植,因为他们需要葡萄来举行一些宗教仪式。其实,美国很多地区的第一批葡萄树都是由西班牙传教士种植的,尤其是美国南部和西部地区。他们种植的葡萄品种被命名为“弥生”(Mission),,而传教士的英文单词为Missionary,所以说这个命名还是很贴切的,现在在该产区仍然可以发现这种葡萄。

美国新墨西哥州(New Mexico)产区

虽然这个地区的葡萄栽培历史悠久,不过至今都没能发展为一个被普遍认可的优质葡萄酒产区。原因之一是该州大部分地区的气候炎热干燥,葡萄的生长期非常短暂,葡萄的单宁很难成熟。同时,葡萄高糖低酸,酿出的葡萄酒风味、酒体和酒精度不太平衡,结构缺乏紧致感。不过在该州海拔较高的地区有相对凉爽的微气候,该州的现代葡萄酒产业正是兴起于这些地区。

该产区葡萄酒产业发展没有收到预期效果,其中原因除了气候以外,还有一个主要原因。19世纪末20世纪初,格兰德河(Rio Grande)经常洪水泛滥,淹没了大部分主要的葡萄园,等格兰德河相对稳定下来后,美国又颁布了“禁酒令”,且实施了7年,这使该产区葡萄酒产业彻底失去了恢复的机会。该产区直到20世纪60至70年代(美国葡萄酒产业复兴期间)才开始再次出现大规模的葡萄园。到21世纪初,该产区涌现出大约40家酿酒厂。

该产区包括美国3个法定种植区,分别是:Mesilla Valley AVA、Middle Rio Grande Valley AVA和Mimbres Valley AVA。这里前景最广阔的葡萄种植区大多位于海拔较高的地区(海拔一般在1,220米以上,沙漠地区则高达1,830米,比如Mimbres Valley)。这些地区,新兴葡萄园出产的葡萄酒风格与欧洲气候温暖地区(特别是法国的Rhone Valley地区)所产的葡萄酒相似。该产区的主要葡萄品种为:西拉(Syrah)、维欧尼(Viognier)、白麝香(Muscat Canelli)、玛尔维萨(Malvasia)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和仙粉黛(Zinfandel)。

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