爱丽维酒庄（Elevation Cellars）位于美国华盛顿州（Washington）著名的伍丁维尔（Woodinville）葡萄酒产区，目前该酒庄的拥有者是斯蒂芬·斯图尔特（Steven Stuart）。
爱丽维酒庄的建立
爱丽维酒庄建立于2007年，斯蒂芬·斯图尔特（Steven Stuart）是其创始人兼现任庄主。斯蒂芬在科罗拉多州（Colorado）居住时是一名机械工程师，虽然渴望学习酿酒已久，但一直苦于没有时间和条件。1997年，他得到了一个前往伍丁维尔工作的机会，自此开始接触葡萄酒行业。他先是独自酿酒，接着逐渐与一些优秀的酿酒师接触、交流及合作，并和哥伦比亚谷（Columbia Valley）的众多优质葡萄园建立了联系，在积累了10年的酿酒经验后，才建立了自己的酒庄。
爱丽维酒庄的酿酒葡萄
爱丽维酒庄使用的酿酒葡萄主要是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、西拉（Syrah）和梅洛（Merlot），这些葡萄大部分产自哥伦比亚谷。哥伦比亚谷位于北纬46°——47°，与法国的波尔多和勃艮第（Burgundy）纬度相近，属于大陆性气候，葡萄生长期间日照时间长，昼夜温差大，有利于果实中风味物质的聚集。此外，提供灌溉水源的哥伦比亚河（Columbia River）带来的调节作用又使得冬季的气候相对温和，减少了霜冻的危害。
爱丽维酒庄致力于生产结构良好，具有一定陈年潜力的上乘葡萄酒。酒庄目前出售赤霞珠、梅洛和长相思（Sauvignon Blanc）等多款葡萄酒，在华盛顿州小有名气。
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