水鸭酒庄（Puddleduck Vineyard）

水鸭酒庄酒庄信息

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酒庄拥有者：达伦（Darren）和杰基（Jackie）

所在产区：塔斯马尼亚

主要葡萄品种：长相思（Sauvignon Blanc）

其他葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）

葡萄采摘方式：人工采摘

水鸭酒庄介绍

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水鸭酒庄（Puddleduck Vineyard）位于澳大利亚的塔斯马尼亚（Tasmania）产区，是该产区内的一座精品酒庄。

水鸭酒庄创建

水鸭酒庄是由一对夫妻达伦（Darren）和杰基（Jackie）共同创建的。一次偶然的机会，使达伦进入到位于柏里达（Berriedale）地区的穆里拉酒庄（Moorilla Estate）工作，并得到了克劳迪奥（Claudio）和朱利安·阿隆索（Julian Alcorso）的悉心指导，从此开始了他与葡萄酒息息相关的职业生涯。而杰基在完成了德赖斯代尔餐旅学院（Drysdale Hospitality College）的学业后，便进入到穆里拉酒庄的葡萄园工作，也正是在这里她和达伦因缘结识。

11年后，杰基随达伦一起迁居到了煤河谷（Coal River Valley），并开始管理克雷戈酒庄（Craigow Vineyard）。1996年，他们举行了婚礼，并在距离他们小牧场房子很近的地方购买了一块土地作为葡萄园，开始种植葡萄树。2003年，他们酿造出了属于自己的第一瓶长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。一天，达伦和杰基坐在水坝旁看到水中嬉戏和潜水的鸭子，由此获得灵感，决定将酒庄取名为“水鸭酒庄”。

2005年，达伦和杰基建立了酒窖，开始全心全意地经营自家酒庄，而水鸭酒庄也开始逐步发展和壮大起来。

水鸭酒庄葡萄园

水鸭酒庄葡萄园内种植的红葡萄品种有黑皮诺（Pinot Noir），白葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和长相思。葡萄的采摘季节为每年的4月上旬至6月上旬。酒庄在葡萄园中采用传统的种植模式，采用人工修剪枝叶，人工采摘葡萄，以最大程度地确保可以收获高质量的葡萄。

水鸭酒庄酿酒工艺

水鸭酒庄酿造葡萄酒所选用的葡萄全部产自自有葡萄园。酒庄采用传统的酿酒技术，人工采摘葡萄后进行整串压榨，再置入法国橡木桶中搅拌和沉淀，使葡萄酒拥有清新自然的酸度和细腻感。在起泡酒酿造方面，酒庄采用传统的瓶中发酵法来进行二次发酵，使其品质优异，细致优雅。

水鸭酒庄酒款推荐

目前，水鸭酒庄已推出多种类型的酒款，包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。其中，水鸭起泡酒（Puddleduck Bubbleduck）、水鸭雷司令白葡萄酒（Puddleduck Reisling）和水鸭桃红葡萄酒（Puddleduck Rose）深受消费者的喜爱。