梅多克美酒品鉴：柯瓦塔勒酒庄干红葡萄酒

柯瓦塔勒酒庄干红葡萄酒是一款来自梅多克中级酒庄的葡萄酒。那么，这款柯瓦塔勒酒庄干红葡萄酒怎么样呢？

酒款名称：

柯瓦塔勒酒庄干红葡萄酒（Chateau Croix du Trale, Haut-Medoc, France）

酒款介绍：

这款葡萄酒是法国波尔多上梅多克产区中级酒庄——柯瓦塔勒酒庄的正牌酒。柯瓦塔勒葡萄酒主要是采用梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）混合调配而成。其酿酒所用葡萄采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为25年的葡萄藤，当这些葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用机器的方式进行采收。采摘后的葡萄经筛选、破皮后，会置入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。之后，发酵得来的葡萄酒会转入法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

酒庄简介：

柯瓦塔勒酒庄（Chateau Croix du Trale）位于法国波尔多左岸的上梅多克（Haut-Medoc）产区，坐落在圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产酒区，是一座家族经营的知名酒庄。

柯瓦塔勒酒庄创建于1974年，目前由斯蒂芬（Stephane）夫妇二人共同拥有。斯蒂芬夫妇倾注了许多精力去经营酒庄。为了酿制更高品质的葡萄酒，他们经常虚心听取其他人的指导性建议。该酒庄在当地享有很高的声誉，人们称赞其出产的葡萄酒品质已经达到了上梅多克的列级庄葡萄酒水准。

柯瓦塔勒酒庄拥有占地面积为14公顷的葡萄园。园内主要种植的葡萄品种是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），葡萄树的平均树龄为40年。其葡萄园所在地的土壤以黏土和石灰质土壤为主，土壤的营养物质及给水能力非常适合梅洛的生长。在葡萄酒酿造过程中，酒庄会对葡萄进行去梗处理。该酒庄的葡萄酒统一在不锈钢桶中进行发酵，然后再置入橡木桶中，完成为期12个月的陈酿。柯瓦塔勒酒庄拥有大量先进的酿酒设备，目前酒庄正在逐步扩大其产业规模。

柯瓦塔勒酒庄推出的酒款有红葡萄酒和桃红葡萄酒。该酒庄的红葡萄酒由赤霞珠和梅洛混酿而成，色泽深沉，果香浓郁，单宁柔顺但口感强劲，具有一定的陈年潜力。