开胃酒有哪些品牌

        开胃酒，顾名思义，就像开胃菜一样，是美味佳肴的前奏，能激活你的味蕾，刺激你的食欲，打开你的胃。当然，开胃酒不仅仅是一种特定的酒，它包括很多种类的酒，任何能“开胃”的酒都可以算作开胃酒。

　　开胃酒来源

　　开胃酒一词来源于拉丁文aperare，"打开"指的是在午餐前打开食欲。有些人认为这一词的起源带着中产阶级的背景;另有一些人说它诞生于中世纪时候，那时人们喜欢在午餐前品尝药酒或添加过香料的葡萄酒;也有人相信它始于罗马人时代，因为他们已经开始喝甜酒了……某些植物总是被公认为具有开启食欲或是恢复食欲的功效。人们曾经制成叫做"食欲"的饮料，但是它更多体现的是功效，而不是被当作美食来享用。

　　开胃酒品牌推荐

　　安古斯图拉苦酒Angostura Bitter

　　这种红褐色的苦酒常加入到鸡尾酒中。它的浓度很高，因此几滴就够。它是由一名军医于1834年在委内瑞拉的安古斯图拉城发明的。它以龙胆和朗姆酒为原料，产地为特立尼达岛，酒精度44.7%。

　　比尔Byrrh

　　酿造比尔酒所用的葡萄产于比利牛斯山东麓。基酒在桶里储藏3年。室温下或轻微冰镇饮用。产地法国，酒精度17%。

　　金巴利Campari

　　这种苦酒于19世纪60年代由米兰城的Gaspare Campari发明。它以植物香料，橘皮，糖，酒精和经过净化的水为原料。它颜色鲜亮，可以很好的搭配橙汁、奎宁水、苏打水、金酒、红苦艾酒。产地意大利，酒精度25%。

　　西纳尔Cynar

　　以莱蓟和其他植物为原料的苦酒。产地意大利和瑞士，酒精度16.5%。

　　杜本内Dubonnet

　　这种开胃酒于1846年诞生于巴黎。以产于法国西南部的各式精选上等葡萄酒为原料。在其发酵的最后阶段，向其中加入酒精，将它们结合，并用金鸡纳树皮、草、果皮串香，然后用桶储藏3年。它可能是白色、红色或琥珀色的，室温下或略微冰镇饮用，产地法国，酒精度16%。

　　冯乃特 布兰卡Fernet Branca

　　它以植物、根和草为原料加工而成，有助消化。建议在节日大餐后一天内服用。产地意大利，酒精度42%。

餐前酒通常很清淡，不含很多成分，如奶油、蛋清等。而且不会含有过多的糖分。因为糖会让人感觉“饱”并降低食欲，一种非常受欢迎的开胃酒是干白葡萄酒。让我们吃饭之前，先来一杯开胃酒吧！