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巴贝拉 Barbera
产区介绍 PRODUCER DETAIL
Barbera del Monferrato位于意大利西北部的皮埃蒙特地区,可能是皮埃蒙特三个Barbera区域中知名度最低的一个。它是三个地区中最大的,种植面积约4300公顷(10320英亩)。大多数葡萄酒来自亚历山德里亚省,但葡萄园地区也延伸到阿斯提东部。
葡萄酒
经典的巴伯拉蒙费拉托葡萄酒有着深红宝石的色泽和成熟李子和樱桃的芳香,常带有一丝黑胡椒的味道。它们被形容为比同类品种的相邻葡萄酒更有乡村气息和泥土气息。
众所周知,即使在较温暖的年份,它们也能保持平衡的酸度,这使它们成为以番茄为基础的菜肴的理想搭档。该产区的许多酒庄在采摘前的悬挂时间都比一般酒庄长。
所有的巴贝拉蒙费拉托葡萄酒必须至少包含85%的巴贝拉。剩下的15%可以由Freisa, Grignolino和Dolcetto的任何组合构成。
酿造
2008年,Barbera del Monferrato Superiore称号升级为顶级DOCG称号。特级葡萄酒的酒精含量要求至少达到13%(体积)。它们必须在释放前经过至少14个月的陈化,至少在橡木桶中存放6个月。
来自蒙费拉托的Barbera在来源和风格上与Asti或Alba有所不同。 后两个区域生产的葡萄酒显示出完整的结构。 它们的Monferrato等价物芳香性更强,而且通常不那么强劲。
品种
据信,Barbera藤原产于皮埃蒙特,实际上是Monferrato丘陵本身。 这种葡萄的第一个历史证据出现在保存在Nizza Monferrato市政厅的17世纪文献中。 1798年,都灵农业协会副主任努弗罗兰伯爵(Count Nuvolone)副主任起草了皮埃蒙特(Piedmontese)葡萄品种清单,也正式提到了这一点。他这样描述它:“这是一种令人印象深刻的葡萄酒,总是相当严厉,但香气浓郁、细腻,并带有一种将力量与技巧结合在一起的味道。”
发展
和欧洲许多地区一样,根瘤蚜在19世纪末摧毁了该地区的葡萄园。巴贝拉葡萄被选为复种葡萄品种。这一决定是基于它的快速生长,相对丰产和对根瘤蚜和真菌病害的高抗性。
Barbera现在是皮埃蒙特种植最广泛的红葡萄酒葡萄。这个品种因其成熟、浓郁的红色水果味道而深受酿酒师和消费者的喜爱。
圣安娜·伊索拉·卡波·里佐托 S.Anna di Isola Capo Rizzuto
S.Anna di Isola Capo Rizzuto是意大利最南部的卡拉布里亚葡萄酒产区的酒庄。它是以卡拉布里亚东部海岸线上的圣安娜(Sant'Anna)公社命名的。名称中的isola有点用词不当,因为所讨论的“island”实际上是Capo Rizzuto半岛。
皮尼奥莱托 Pignoletto
Pignoletto DOC是意大利对产自Grechetto di Todi的Emilia Romagna酿造的白葡萄酒的称谓。它创建于2014年。
塞拉佩特罗纳 Serrapetrona
Serrapetrona是通常与以Vernaccia di Serrapetrona出售的起泡红葡萄酒相关的名称。 小型Serrapetrona DOC适用于来自同一Vernaccia Nera葡萄的静止葡萄酒,该葡萄在遗传上与歌海娜(Grenache)相同。
雷吉亚诺 Reggiano
Reggiano(原Lambrusco Reggiano)DOC创建于1970年,但自那时以来已进行了十多次修改。 后一种修订将DOC扩展到了基于Lambrusco品种的起泡红葡萄酒。 现在,它还涵盖了主要由Ancellotta生产的干红葡萄酒,以及起泡白葡萄酒。