科菲山Coteaux de Coiffy

Coteaux de Coiffy是一个IGP名称，指的是产自法国东北部上马恩（Haute-Marne）省西南角的葡萄酒，位于勃艮第和阿尔萨斯葡萄酒产区的中间。由于具有挑战性的风土条件，这里只生产了少量的葡萄酒，而且IGP与任何AOC级别的名称都没有重叠。

品种

当谈到葡萄品种时，Coteaux de Coiffy IGP葡萄酒大量借鉴了他们的勃艮第和阿尔萨斯邻居。黑比诺、佳美、霞多丽和欧塞瓦(Auxerrois)都被允许进入葡萄园，还有琼瑶浆(Gewurztraminer)和麝香(Muscat)。

允许的红色品种包括：黑皮诺、莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)、佳玛蕾(Gamaret)、梅洛和西拉。白葡萄酒可以来自Aligoté（阿里高特）, 阿芭妮(Arbane), 欧塞瓦(Auxerrois), 霞多丽(Chardonnay), Gewurztraminer（琼瑶浆）,麝香(Muscat), 小美斯丽尔(Petit Meslier), 白皮诺(Pinot Blanc), Pinot Gris（灰皮诺）和维欧尼(Viognier)。

风土

在IGP中，用于生产白、桃红和红葡萄酒的葡萄似乎没有限制。这款酒的名字之前被命名为“vin de Pays des Coteaux de coiffy”，同时也为这两种颜色的起泡酒做了准备。

然而，上马恩（Haute-Marne）河上的土地并不以葡萄栽培闻名。茂密肥沃的土壤和寒冷的气候并不特别有利于葡萄栽培。

然而，Coteaux de Coiffy IGP的官方集水区位于该部门的丘陵地带，那里的地形提供了更适合葡萄生长的中气候。

Coteaux de Coiffy的葡萄园位于陡峭的山坡上，原因有很多。最重要的是，朝南和朝西南的斜坡更容易受到阳光的照射。这使得成熟更加有效，这是考虑到该地区凉爽的大陆性气候的一个重要考虑因素。

在山坡上，风的暴露也很重要，因为它穿过藤蔓的树冠，降低了疾病的压力，减少了霜冻的风险。与此同时，山丘也提供了一些保护，免受来自北方的寒风。

倾斜的葡萄园也很重要的排水，因为沉重的粘土砂岩土壤不是很容易渗透和吸水。重力确保这些水分不会停留在土壤上太久而被吸收，因此葡萄藤不会被水淹。

历史

Coteaux de Coiffy地区作为一个葡萄酒种植区由来已久，早在9世纪就有记录。19世纪末，根瘤蚜摧毁了这里约300公顷（740英亩）的葡萄园。

第一次世界大战确保了这片土地一直没有葡萄种植，直到20世纪80年代初，一群农民恢复了这一传统。1989年，该地区获得了Vin de Pays的地位。