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产区介绍 PRODUCER DETAIL
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone是位于意大利中部拉齐奥地区罗马西北部博尔塞纳湖附近的白葡萄酒产区。 尽管在拉齐奥(Lazio)的26个DOC中,罗马的葡萄酒通常被大量消费,并且在国际市场上知名度不高,但它与卡斯特利·罗马尼(Castelli Romani)和弗拉斯卡蒂(Frascati)一起是最著名的白葡萄酒产区之一。
葡萄酒
如今,白葡萄酒基于Trebbiano和Malvasia Bianca。 DOC的葡萄园主要集中在博尔塞纳湖附近的火山土壤上,最大收获量为每公顷13吨,葡萄酒的最低酒精含量必须达到11%。 特别允许使用两种类型的Trebbiano葡萄品种:Trebbiano Giallo(在这里被称为Rossetto)和Trebbiano Toscano(以其当地同义词Procanico命名)。 这些葡萄酒通常特征在于表现出温和的芳香苹果味和清脆的酸度。 有四种样式:secco,abboccato,amabile和spumante。 一些生产商甚至生产由受贵腐影响的葡萄制成的passito版本。然而,在历史上,这种酒很可能相当甜,而且很可能是用莫斯卡托酿造的。
名字起源
它不寻常的名字和它的官方感叹号,与一个古怪的故事有关。传说,在1111年,德国主教约翰·福格(Johann Fugger)跟随德国国王亨利五世前往罗马,亨利将被加冕为神圣罗马帝国的皇帝。然而,比起政治,富格尔(Fugger)似乎更热衷于观光。在旅行时,他会提前一天派他的男仆去找有优质葡萄酒的住处。为了让主教知道哪家客栈提供的饮料最好,马提尼斯(Martinus)会用粉笔写下“Est”这个词!,意思是“它是!”,写在各种客栈的门上。
Martinus非常喜欢来自Montefiascone村的葡萄酒,他写下了Est! Est!! Est!!!在旅馆的门上。主教到达后,也爱上了这种酒,从那一天起,这个地区的酒就被命名为Est! Est!! Est!!! di Montefiascone。此外,福格主教(Bishop Fugger)回到该地区生活,直到他去世。几个世纪后,庆祝他的忌日的传统就是把一瓶酒倒在他的墓碑上。
圣安娜·伊索拉·卡波·里佐托 S.Anna di Isola Capo Rizzuto
S.Anna di Isola Capo Rizzuto是意大利最南部的卡拉布里亚葡萄酒产区的酒庄。它是以卡拉布里亚东部海岸线上的圣安娜(Sant'Anna)公社命名的。名称中的isola有点用词不当,因为所讨论的“island”实际上是Capo Rizzuto半岛。
皮尼奥莱托 Pignoletto
Pignoletto DOC是意大利对产自Grechetto di Todi的Emilia Romagna酿造的白葡萄酒的称谓。它创建于2014年。
雷吉亚诺 Reggiano
Reggiano(原Lambrusco Reggiano)DOC创建于1970年,但自那时以来已进行了十多次修改。 后一种修订将DOC扩展到了基于Lambrusco品种的起泡红葡萄酒。 现在,它还涵盖了主要由Ancellotta生产的干红葡萄酒,以及起泡白葡萄酒。
萨武托 Savuto
萨武托是意大利南部腹地卡拉布里亚葡萄酒产区的一个DOC。它以萨武托河(Savuto river)命名,这条河形成了科森扎省(Cosenza)和卡坦扎罗省(Catanzaro)的边界,位于卡拉布里亚西部海岸线上方的山丘上。