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产区介绍 PRODUCER DETAIL
萨武托是意大利南部腹地卡拉布里亚葡萄酒产区的一个DOC。它以萨武托河(Savuto river)命名,这条河形成了科森扎省(Cosenza)和卡坦扎罗省(Catanzaro)的边界,位于卡拉布里亚西部海岸线上方的山丘上。
葡萄酒
这里允许的款式仅限于Bianco、Rosato、Rosso和Rosso Superiore。也有一个Classico亚区可以出现在标签上。
Savuto Rosso和Rosato在葡萄成分方面有着相同但相当复杂的规则。 它们可能包含多达45%的Aglianico,和相同数量的Gaglioppo。 后者在当地被称为Arvino(令人困惑的是在邻近的巴西利卡塔的某些地区被称为Aglianico di Cassano)。 Greco Nero和/或Nerello Cappuccio可能贡献10%。 任何其他允许的红葡萄最多可占45%。
Bianco可能具有多达40%的Mantonico,30%的霞多丽,20%的Greco Bianco和10%的Malvasia Bianca。 其他允许的白葡萄最多可以提供45%的混合。
风土
萨武托河发源于西拉(Sila)高原,绵延50公里(30英里),穿过群山,最后流入圣欧富米亚湾(Gulf of Sant'Eufemia)的入海口。第勒尼安海(Tyrrhenian Sea)和大西拉高原(large Sila Plateau)创造适合葡萄种植的中气候的重要因素。
环绕卡拉布里亚半岛的巨大水域是当地风土的重要组成部分。它有助于缓和意大利南部夏季下午的酷热,如果没有它,这个地区将会太热和干旱,不利于优质葡萄酒的种植。水还能在大地变暖时产生早晨的微风,在晚些时候冷却时产生下午的微风。
萨武托周围的山地地形帮助这些空气在山谷中上下运动。这为种植健康的葡萄藤提供了更稳定的环境;这样的微风对于在潮湿气候中预防真菌疾病至关重要。
地理
Savuto的称号于1975年引入,其邻居Pollino和Donnici的称号都位于北部Crati River Valley。 Savuto DOC覆盖了大约20个聚集在河周围的公社,并且在两个省之间的分配几乎相等。
由于狭窄的河谷的性质,山顶上的公社隔河相望,为葡萄酒创造了一种紧密的来源感。例如,Motta Santa Lucia就坐落在大约600米(2000英尺)的山脊上,可以欣赏到另一边的Pedivigliano和Scigliano山谷的景色。
圣安娜·伊索拉·卡波·里佐托 S.Anna di Isola Capo Rizzuto
S.Anna di Isola Capo Rizzuto是意大利最南部的卡拉布里亚葡萄酒产区的酒庄。它是以卡拉布里亚东部海岸线上的圣安娜(Sant'Anna)公社命名的。名称中的isola有点用词不当,因为所讨论的“island”实际上是Capo Rizzuto半岛。
萨武托 Savuto
斯卡维尼亚 Scavigna
斯卡维尼亚是意大利南部卡拉布里亚葡萄酒产区一个很少使用的小产区。这里出产的红、白、玫瑰色葡萄酒产自该地区西部海岸线上Falerna Marina的山上。
翁布利亚 Umbria
翁布里亚位于意大利中部,是一个拥有郁郁葱葱的起伏山峦、山顶村庄和标志性历史城镇的地区。后者以奥尔维耶托和阿西西为例。在意大利半岛的中心,它被托斯卡纳,马尔凯和拉齐奥所包围。事实上,这是意大利唯一没有海岸线或国际边界的地区。