埃米塔日Hermitage

埃米塔日是一个面积不大的产区，拥有140公顷(345英亩)的葡萄园，出产着法国最经久不衰的名酒。这些葡萄酒与来自Cote Rotie(北部30英里/45公里)和Chateauneuf-du-Pape(南部70英里/110公里)的葡萄酒相当。埃米塔日红葡萄酒和白葡萄酒都是长寿和浓郁的。

葡萄酒

这些红酒的陈年时间可能会超过30年，通常都是专门用西拉(Syrah)酿制的，严格的监管规定允许玛珊(Marsanne)和鲁珊(Roussanne)这两种白葡萄品种中最多可占15%。他们以其坚固和丰富的皮革，咖啡和红浆果的香味而闻名。

白葡萄酒不如红葡萄酒出名，但在AOC Hermitage的年产量中确实占了三分之一左右。它们通常可以在酒窖里存放15年左右，散发着金银花、热带水果和泥土矿物质的芳香。它们主要由玛珊娜制成，少量使用鲁珊(Roussanne)。

埃米塔日还生产“草酒”(vins de paille)——一种甜白葡萄酒，由马珊(Marsanne)和鲁珊(Roussanne)葡萄在草席上晒干而成。这类酒的价格很高，因为生产过程需要密集的劳动，但它们的口感也丰富、饱满，而且寿命很长。只在温暖的年份生产，埃米塔日vins de paille严格禁止在任何时候进行生产。

风土

整个种植着埃米塔日葡萄园的花岗岩山坡面朝南，俯瞰着罗纳河从西向东流动的一小段，而不是从北到南。这种朝向意味着葡萄可以在一天中获得最多的阳光。Tain l'Hermitage镇坐落在葡萄园的山坡和水之间。

Hermitage地区的北边是AOC Crozes-Hermitage的葡萄园。这些葡萄藤位于平坦的地区，有不同的暴露，和Hermitage山的北侧。

与谷底相比，斜坡上的表土相对较薄。这里有各种各样的土壤类型——从西部的沙砾，到较高的岩石地区和中部的石灰岩。白天，罗讷河谷强烈的阳光温暖了山坡，花岗岩基岩储存了这种热量，促使葡萄比那些暴露较少的地方更充分地成熟。当地风土的影响在山的西侧最为明显;它比东方更陡峭，可以享受长时间的午后阳光。

次区域

该产区被划分为若干个葡萄园。Les Bessards在西端，而Bessards, Le Meal, Les Greffieux和Murets在东端。L'Hermite和La Chapelle占据了斜坡的顶部。 后者以为纪念圣克里斯托弗（Saint Christopher）建造的教堂而命名，它属于Paul Jaboulet Aine，它的顶部是拉夏贝尔。这个名字来自传说中的十字军骑士加斯帕德·德·斯特里姆贝格（Gaspard de Stérimberg），他在1224年的阿尔比格斯十字军中负伤返回家乡。他得到法国女王的允许，在山坡上建了一个小避难所，作为隐士住在那里。

生产商

在葡萄园所有权方面，Jaboulet是四大葡萄酒生产商之一。其中两家也是善于谈判的公司;德拉斯兄弟(Delas Freres，现为路易·罗德尔(Louis Roederer)所有)和M.Chapoutier。另一个是让-路易·查韦(Jean-Louis Chave)庄园。

历史

Hermitage(有时也叫Ermitage)葡萄酒的声望可以清楚地追溯到17世纪，当时它是国王路易十三(King Louis XIII)和他的继任者、“太阳王”路易十四(Louis XIV)在法国宫廷的官方葡萄酒。它不仅是英国王室最喜欢的葡萄酒，还被用作来访贵宾和外国皇室的礼物。它在英吉利海峡对岸同样受人尊敬，这一点在1680年托马斯·沙德威尔的喜剧《女船长》中得到了证实。在该剧的开场，富有的汉弗莱爵士和他的朋友贝拉米引用了“香槟和勃艮第……Hermitage的葡萄酒比Langoon和Burdeaux的好，他们认为这些酒只适合“搬运工”。汉弗莱爵士后来吹嘘道:“我承认我是一个享乐主义者。”此在这之后的整整两个世纪里，葡萄酒的高地位一直没有受到影响。它在19世纪中叶达到顶峰，当时波尔多的梅多克名酒开始崭露头角。

在“Hermitage”这个名字获得国际法律保护之前，它被世界各地的酒庄使用，因其高品质的内涵而受到重视。一个引人注目的例子是澳大利亚著名的“Penfolds Bin 95 Grange”，直到1989年，它还被称为“Grange Hermitage”。