蓝布鲁斯科-曼托瓦诺Lambrusco Mantovano

Lambrusco Mantovano是意大利北部伦巴第大区的DOC。它是唯一一种产自意大利北部艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)的兰布鲁斯科(Lambrusco)区外的兰布鲁斯科葡萄酒，位于波河(river Po)东南方。

风土

尽管以曼托瓦为中心的该地区直到1987年才获得DOC地位，但其葡萄栽培遗产已有数百年历史，可追溯到本尼迪克特时代（Benedictine times）。该生产区位于波河北岸和曼图亚镇之间，伦巴第东南部，该地区缩小为位于艾米利亚-罗马涅和威尼托之间的楔形区域。

葡萄酒

这种起泡酒通常以secco（干）制成，为rosso（红）或rosato（玫瑰），尽管也有一些半干式。 它的酒精含量低，通常最好与该地区的典型菜肴搭配食用，例如意大利调味饭（带香肠和格兰达帕达诺奶酪的米饭）。

根据DOC的规定，Lambrusco Mantovano的葡萄酒必须含有85%的Viadanese(当地称为Grapello Ruperti)、马埃斯特里(Maestri)、马拉尼(Marani)和/或Salamino，以及15%的安塞洛塔(Ancellotta)、布鲁尼奥拉(Brugnola，又名Fortana)、索巴拉(Sorbara)和/或格拉帕罗萨(Grasparossa，当地称为Grappello Grasparossa)。该酒的特点是其宝石红色和紫罗兰般的香气。