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赤霞珠 Cabernet Sauvignon
雷司令 Riesling
西拉 Syrah
维欧尼 Viognier
仙粉黛 Zinfandel
产区介绍 PRODUCER DETAIL
新墨西哥是美国南部边境的一个内陆州,东南部是德克萨斯州,西部是亚利桑那州。在北纬31度到37度之间,这个州覆盖了12.15万平方英里(31.6万平方公里)的高空沙漠。新墨西哥州酿酒用的主要葡萄品种有西拉(Syrah)、维欧尼(Viognier)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、雷司令(Riesling)和仙粉黛(Zinfandel)。
美国葡萄种植区(AVAs)
新墨西哥州境内有三个美国葡萄种植区(AVAs),都位于这些海拔较高的地区:中里约热内卢格兰德谷(Middle Rio Grande Valley)、米布雷斯谷(Mimbres Valley)和梅希拉谷(Mesilla Valley)。如今,该州大约有40家酿酒厂,生产葡萄品种和杂交品种的葡萄酒。
气候
新墨西哥州的大陆沙漠气候导致了一个特别短的生长季节,阻止了葡萄达到良好的酚熟水平。从历史上看,新墨西哥葡萄酒往往是不平衡的,含糖量高,酸度低,缺乏陈年所需的结构。当然,在新墨西哥州海拔较高的地区也有较为凉爽的中气候,而正是在这些地区,该州的现代葡萄酒产业正在兴起。葡萄园的海拔常常高达6000英尺(1800米),白天受到强烈的阳光照射,夜晚则更凉爽。这减缓了葡萄的成熟过程,使其口味更加平衡。
历史
新墨西哥可以被视为美国葡萄酒种植的摇篮;1629年,西班牙传教士沿着里约热内卢Grande河的两岸种植了第一批葡萄树,他们在宗教仪式上需要葡萄酒。传教士也负责在美国其他州的第一批种植,特别是在南部和西部,以及南美国家,如智利。他们选择的葡萄品种被恰如其分地称为Mission(Pais in Chile);它成为美洲第一个广泛种植的酿酒葡萄,沿西海岸种植。尽管葡萄栽培历史悠久,但由于气候和环境的限制,新墨西哥还没有发展成为公认的优质葡萄酒产地。
复兴
在19世纪末和20世纪初,由于大量的泥沙淤积,里约热内卢格兰德定期泛滥。这些事件使得大部分泛滥平原在很长一段时间内被淹。这摧毁了作为该州葡萄酒生产支柱的葡萄园。到1926年大洪水过后,这条河恢复到相对稳定的状态时,禁令已经实施了7年。新墨西哥葡萄酒贸易恢复的任何机会都消失了。直到20世纪70年代美国的葡萄酒复兴,葡萄园才开始重返新墨西哥州,这在一定程度上要归功于政府资助的葡萄栽培研究项目。
南达科他州 South Dakota
南达科他州是美国北部的一个州,西临蒙大拿,东临明尼苏达。尽管南达科塔州面临着严酷且不可预测的大陆气候的挑战,但这里的葡萄酒业仍在不断发展,生产的葡萄酒采用的是法美杂交葡萄品种,这种葡萄是专门为抵御寒冷而培育的。
米特顶端 Tip of the Mitt
米特顶端是覆盖在密歇根下半岛北端的AVA,常被认为类似手套。该地区在2016年8月被确认为官方名称,使其成为密歇根州最年轻的AVA。Tip of the Mitt是最著名的杂交葡萄品种,包括Frontenac, Marquette和La Crescent。
埃斯特雷拉区 Estrella District
埃斯特雷拉区是位于加州中央海岸帕索罗伯斯的11个sub-AVAs区中较大的一个。该地区位于帕索·罗伯斯市东北部,位于帕索·罗伯斯AVA的中北部,在乔勒姆山和向北流向蒙特利县的萨利纳斯河之间。
加州谢南多山谷 California Shenandoah Valley
加州雪兰多谷是美国的一个葡萄种植区,主要位于加州塞拉丘陵地区的阿莫多尔县。它是该地区AVA地区海拔最低的,非常适合生产大而结实的仙粉黛(Zinfandel)、类似的普里米蒂沃(Primitivo),以及更多的意大利红酒品种,如桑娇维塞(Sangiovese)、阿利尼科(Aglianico)和巴贝拉(Barbera)。