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赤霞珠 Cabernet Sauvignon
霞多丽 Chardonnay
雷司令 Riesling
蛇龙珠 Cabernet Gernischt
产区介绍 PRODUCER DETAIL
山东是中国主要的葡萄酒生产省份之一,位于中国东部沿海,与北京和上海等距。它显然是中国最大的葡萄酒产区,尽管葡萄酒产业只占这个人口密集省份经济总量的一小部分。这里是中国大多数最著名的酒厂的所在地,包括青岛啤酒。蛇龙珠、赤霞珠、雷司令和霞多丽是该省种植的最重要的葡萄品种。
地理
山东占地面积约16万平方公里(60700平方英里),大致相当于美国佐治亚州的面积。山东半岛是该省最重要的葡萄种植区,全长275公里(170英里),从黄海伸向朝鲜。就在半岛的北部,著名的黄河流经中国北方大部分地区后流入大海。
山东的大多数葡萄酒生产商都位于城市郊区,而位于半岛北部海岸的烟台市已成为中国的葡萄酒之都。正是在这里,第一批商业葡萄酒生产商开始生产葡萄酒,19世纪末,张裕葡萄酒公司(Changyu wine company)开创了这一先河。在过去几十年里,这座城市一直吸引着国际关注,卡斯特(Castel)和罗斯柴尔德男爵(Barons de Rothschild)等波尔多葡萄酒品牌都在山东种植葡萄。
风土
山东的风土避开了中国中部严酷的大陆性极端气候,而是海洋性气候,夏季凉爽,冬季温暖。山东受到东亚季风的影响,这一天气系统将从太平洋带来凉爽潮湿的空气到山东省的海岸,造成夏季降雨。高降雨引起的真菌病害是夏末秋初栽培葡萄的重要考虑因素。
山东大部分地区是相对平坦的沿海地形,虽然该省中部有一些山地国家标志;最高峰海拔1500米(5000英尺)。许多葡萄园分布在全省的南向山坡上,更好的排水系统有助于减少夏季降雨的影响,确保葡萄藤不会“湿脚”和成为积水。
山东地处中国最大的两个城市之间,人口数量超过德国,是葡萄酒旅游的绝佳之都。这里的葡萄种植业发展迅速,一些大规模的发展正在刺激山东的葡萄酒旅游业,人们希望打造中国版的纳帕谷。一些巨大的地产已经建成风格,包括张裕城堡(法国城堡风格)和君顶酒庄。烟台国际葡萄酒博览会是中国葡萄酒日历上的重要年度活动,吸引了来自世界各地的兴趣和参展商。
红葡萄酒
白葡萄酒
桃红葡萄酒
起泡酒
白酒
甜酒
波特酒
烈酒
雪莉酒
贵腐酒
冰酒
酒具
河北葡萄酒产区 Hebei
河北是中国东部沿海的一个省份,环绕着首都北京。与中国其他许多地区一样,河北省正在进行大量与葡萄酒相关的发展。随着兴趣和质量的提高,河北葡萄酒的国际供应也会增加。
香港葡萄酒产区 Hong Kong
香港是中国南部沿海的一个小而重要的领土。香港以其深邃的港口、独特的天际线和在世界高级金融领域的影响力而闻名,已成为亚洲商业葡萄酒活动的重要中心,连接东西方、旧世界和新世界。
宁夏 Ningxia
宁夏是中国中北部重要的葡萄酒产区。位于黄河和贺兰山山脚之间的宽阔、灌溉严重的山谷,已被证明是中国最有前途的葡萄园区之一。这里的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、蛇龙珠(Cabernet Gernischt)和霞多丽(Chardonnay)。
山东葡萄酒产区 Shandong