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雷司令 Riesling
产区介绍 PRODUCER DETAIL
西贝尔丁根是德国西部Pfalz葡萄酒产区的一个小葡萄种植村。尽管没有被列入Pfalz最负盛名的村庄(如Forst和Deidesheim)之列,但雷司令(Riesling)在Sonnenschein葡萄园的甘兹角(Ganz Horn)酿造的成熟的柑橘味雷司令(Riesling)的品质让它赢得了一定的尊重。
地理
虽然Siebeldingen被葡萄园包围,每年生产大量的葡萄酒,他们只有很小的一部分吸引了许多评论家的称赞。毫无疑问,村里最好的葡萄酒是用Sonnenschein出产的葡萄酿制而成的。Sonnenschein是享有盛名的Grosse Lage庄园,占地112公顷(277英亩)。在这个命名恰当的地方(sonnenschein的意思是“阳光”),山坡享受着阳光和西风的一面,这使得这里的浆果比Pfalz几乎其他任何地方都要成熟。
次区域
Pfalz的其他顶级葡萄园几乎都面向东方或东南方向,面向早晨的阳光,但Sonnenschein脱颖而出,因为它一直接收到傍晚的直射阳光。这样做的原因是,在基地的正西方向,Haardt山暂时延伸到奎奇河谷,消除了阴影的威胁,阴影会使Sonnenschein进入早期的阴影。
Sonnenschein的土壤是砾石和粘土的混合物,还有来自Haardt山脉的明显砂岩沉积物。葡萄园位于只有一百万年历史的土地上,以地质标准衡量相对年轻。葡萄园占了村里葡萄酒的绝大部分,其他葡萄园包括30公顷的Monchspfad场地和4公顷的罗森堡(Rosenberg)葡萄园。
在Sonnenschein基地的正对面,位于Geilweilerhof,是德国政府的Bundesanstalt fur Zuchtungsforschung an Kulturpflanzen葡萄育种研究所,该研究所进行从害虫抗性到新的葡萄栽培等主题的葡萄园艺研究。它还参与了转基因生物(转基因生物)的审批过程,其任务是防止有害生物的引入。
葡萄园命名
德国是世界上最酷的葡萄酒生产国之一,以其阳光明媚的一面命名的葡萄园在德国并不罕见。直接的阳光是最重要的;没有它,很少有葡萄园的葡萄能达到完全成熟。另一个著名的索南(Sonnen)命名的葡萄园是Schweigener Sonnenberg,位于Schweigen的Siebeldingen以南仅12英里(20公里)处。
巴登 Baden
巴登是德国13个官方葡萄酒产区中最南端的一个。它也是最温暖的。这里阳光充足,气候干燥,适合种植高品质的黑皮诺。
策尔廷根-拉蒂希 Zeltingen-Rachtig
Zeltingen-Rachtig是Mosel地区的一个自治市,以出产雷司令(Riesling)葡萄酿造的葡萄酒而闻名。雷司令位于Mosel河蜿蜒的河湾上,位于乌尔济格(Ürzig)以南2英里(3公里)处。它由两个村庄组成,早在1085年就被正式记录为一个整体,尽管酒标上只有“Zeltinger”和葡萄园的名字。
萨勒-温斯图特 Saale-Unstrut
Saale-Unstrut(萨勒-温斯图特)是德国13个葡萄种植区中最北部的一个。在北纬51度,它是世界上最北的葡萄酒产区之一。它的名字来源于该地区葡萄树生长的两条河岸,由三个不相连的部分组成,主要位于萨克森-安哈尔特联邦州,在狭窄河谷的南面和西南面山坡上有大约650公顷(1600英亩)的葡萄园,通常是梯田。较小的20公顷(50英亩)的土地位于图林根州,而勃兰登堡只有7公顷(17英亩)。该地区的两个城镇,弗雷堡和卡尔斯多夫,每个都有一个葡萄园,已被授予Grosse Lage的地位。
弗兰肯 Franken
弗兰肯是位于德国历史悠久的巴伐利亚州西北部的一个葡萄酒种植区。虽然巴伐利亚州的啤酒更出名,但弗兰肯州拥有自豪的葡萄栽培传统,是该国最独特的地区之一。