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白比诺
雷司令 Riesling
西万尼 Sylvaner
产区介绍 PRODUCER DETAIL
Saale-Unstrut(萨勒-温斯图特)是德国13个葡萄种植区中最北部的一个。在北纬51度,它是世界上最北的葡萄酒产区之一。它的名字来源于该地区葡萄树生长的两条河岸,由三个不相连的部分组成,主要位于萨克森-安哈尔特联邦州,在狭窄河谷的南面和西南面山坡上有大约650公顷(1600英亩)的葡萄园,通常是梯田。较小的20公顷(50英亩)的土地位于图林根州,而勃兰登堡只有7公顷(17英亩)。该地区的两个城镇,弗雷堡和卡尔斯多夫,每个都有一个葡萄园,已被授予Grosse Lage的地位。
种植历史
这里的葡萄酒已经种植了1000多年了。西多会修道士在大约公元1100年建立了普弗塔修道院,并建立了普弗腾瑟·科普尔伯格葡萄园,至今仍存在。德国这一地区的葡萄酒业在战后共产主义时期经历了一段艰难时期,但自统一以来,葡萄酒业的质量有所提高,葡萄种植面积也略有扩大。
风土
萨勒-温斯图特享受着充足的阳光,是德国所有葡萄种植区中降雨量最少的地区之一。土壤以贝壳沉积为主,以石灰岩和砂岩为主。尽管有这些有利的条件,该地区的北部气候是毫不妥协的,即使产量保持在低水平,斯帕莱(Spätlese )或逐串精选(Auslese)葡萄酒也只能在最温暖的年份生产。
品种
Muller-Thurgau(逐串精选)是Saale-Unstrut(萨勒-温斯图特)地区种植最广泛的品种,约占整个葡萄园面积的20%。这里还种植了一系列其他品种的葡萄酒,其中白比诺(Pinot Blanc)、西万尼(Silvaner)和雷司令(Riesling)最为重要,仅次于米勒-图高(Muller-Thurgau)。丹菲特(Dornfelder)和葡萄牙人(Blauer Portugieser)是种植最多的红葡萄品种。
葡萄酒特点
该产区的葡萄酒多为干白型,口感柔和,酒体适中,其中的QbA和Kabinett在年轻的时候十分美味。此外,该产区还生产少量的Spatlese和Auslese。
巴登 Baden
巴登是德国13个官方葡萄酒产区中最南端的一个。它也是最温暖的。这里阳光充足,气候干燥,适合种植高品质的黑皮诺。
萨勒-温斯图特 Saale-Unstrut
弗兰肯 Franken
弗兰肯是位于德国历史悠久的巴伐利亚州西北部的一个葡萄酒种植区。虽然巴伐利亚州的啤酒更出名,但弗兰肯州拥有自豪的葡萄栽培传统,是该国最独特的地区之一。
黑森林道 Hessische Bergstrasse
从葡萄园数量和产量来看,Hessische Bergstrasse(黑森林道)是德国13个葡萄酒产区中最小的一个。它的葡萄种植面积略低于1100英亩(450公顷),产量不到德国葡萄酒总产量的0.5%。