葡萄酒“外卖”在福州市场受到欢迎

近日，记者走访福州市场发现，随着人们生活方式的改变，饮用葡萄酒的场合逐渐呈现多元化。同时，越来越多的酒店、餐厅也允许消费者自带酒水。在此背景下，依靠平台销售的外卖型葡萄酒开始有市场，部分商家开始尝试开拓葡萄酒“外卖”市场，为消费者提供“即送即喝”服务。

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约半小时到一小时内可送达

“去年开始，我采取‘两条腿走路’政策，一边在线下开设实体店，一边逐步入驻各大网络平台，希望扩大销售。”9号仓库相关负责人表示，不同于线下门店，线上网店突破了传统门店在地域上的限制，它利用互联网的优势，让商家触及到更大范围的消费主体，打通销售渠道，并通过互联互通，完成生产者、销售者、消费者之间的交易。

“以前我是酒店酒水的供应商，但是，自从酒店放开酒水消费之后，生意越发难做，这让我不得不改变经营理念，寻求其他拓展市场的可能性。比如，挖掘外送酒市场。”酒水供应商吴先生表示，外送酒的价格与普通超市酒水售价差距不大。只要客户下单，平台就负责配送，一瓶起送，根据配送距离远近，约半小时到一小时内送达。这样一来，既解决了酒店客户自带酒水的麻烦，又为酒店客户提供了多元化的产品选择，受到部分客户的喜爱。

记者注意到，目前，越来越多的葡萄酒门店通过“线上+线下”的销售模式，以线下门店为体验店，同时入驻京东到家、饿了么等平台，达到全城送达的目的。昨日，记者在饿了么平台搜索到，定位附近三公里范围内约有4家葡萄酒门店入驻饿了么平台。但是，从月销售数据来看，各家门店的销售量并不是很好，仅为个位数。

网销葡萄酒考验多

营销人士分析称，葡萄酒外送服务虽然有一定的市场需求，但是消费者尚未形成普遍购买习惯。同时，网销葡萄酒也十分考验运营者的线上管理能力。此外，线上销售虽然具有一定优势，但仍存在物流配送的问题，是否能在既定时间送达，如何控制配送成本，这都是商家需要考虑的问题。

“刚开始月销售量确实不多，只是零散的几单。但是，春节前后两个月，我开始认真打理平台门店，通过细化产品说明、丰富平台门店美陈等方式，提高网络平台门店销售量。根据销售数据显示，近2个月来，仅饿了么平台每月就能销售近10万元的葡萄酒。”9号仓库相关负责人表示，而且，为了降低消费者对葡萄酒的选择难度，让消费者在较短的时间里就能选购出自己心仪的葡萄酒产品，他将葡萄酒按照价格分区。

据称，国内葡萄酒市场仍处于品牌繁多、价格不明晰的混战格局，这些因素都加剧了消费者对葡萄酒的选择难度。从用户角度出发，从价格上对葡萄酒进行分类，先给消费者定一个心理购买价位，再让消费者在这个价位里面选择自己喜欢的产地与口感，能在一定程度上促使消费者更精准、快速消费。