加州大火会导致2020年份葡萄酒颗粒无收吗？

加州大火仍在持续肆虐。从8月18日加州州长宣布进入紧急状态至今已过去了一个礼拜，但大火尚未得到有效控制，并且一些后续不良反应已经显现。

图片来源于： 乐酒客

加州葡萄酒行业首当其冲。今年这场大火，与往年相比，对加州酒业的影响有过之而无不及。

虽然2017年、2019年，加州的索诺马县（Sonoma County）和纳帕县（Napa County）都曾发生过严重火灾，但这两年火灾发生于10月份，彼时大部分葡萄已经采摘完毕，总体而言大火对酿酒厂的破坏也是属于比较小的程度。

但今年大火发生在8月，加州大部分产区还没有开始采摘，大火对葡萄酒行业也造成了双重影响。

一是在部分地区，大火对酒庄建筑和葡萄园产生了直接威胁。比如本周早些时候有报道称，纳帕谷最古老的的酒庄之一，历史可追溯至1890年的Nichelini酒庄，就面临着大火威胁。不过，据BC 7频道报道，消防队员最终挽救了这座酒厂。

不过其他产区的酒庄就没有这么好运了。据《水星报》（ Mercury News） 报道，本周，位于圣洛伦佐山谷(San Lorenzo Valley)的五家酒庄，另外还有邦尼顿酒庄(Bonny Doon Vineyard)、Big Basin Estate Vineyards & Winery、博雷加德酒庄(Beauregard Vineyards)、 McHenry Vineyard、Saison Winery、Pescadero Creek Vineyard等遭受到了雷电山火的威胁，这些酒庄和葡萄园是否能存活下来，还有待观察。

二是大火产生的烟雾在间接影响当地葡萄园中的葡萄。索诺马、纳帕、圣克鲁斯（ Santa Cruz）和阿拉梅达（Alameda）等产区的多个葡萄园，整个2020年份的葡萄酒都可能遭烟味破坏。

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从积极的角度去想的话，只能说2020年份可能会酿造桃红葡萄酒比较多。因为烟气只会渗透到葡萄皮中，而白葡萄酒和桃红葡萄酒在酿造过程中，与红葡萄酒相比，与果皮接触的时间没有那么多。

实际上，2017年加州那场大火过后，由于受到烟雾污染，当地的红葡萄酒生产商不得不丢掉整个葡萄园里的葡萄。但这些红葡萄品种对于那些生产桃红酒比较多的酿酒厂来说，还是有意义的，因为可以用来酿造桃红酒。

但对于整个加州葡萄酒行业来说，即便葡萄幸免于烟雾污染，比如一些生长在纳帕谷地势较低处和索诺马某些地区的葡萄可能受不到烟雾污染，但这些地区今年的情况也没好到哪去，正在遭受新冠肺炎疫情大流行的打击。由于额外的安全防范措施，疫情影响了品酒室的销售、旅游业以及种植和收获过程本身。

最近这些地区的热浪也没有给葡萄带来任何好处，极端的高温会使它们干瘪成葡萄干。

对于我们来说，到底能不能喝到2020年份的加州葡萄酒，还是一个未知数。