后疫情时代，葡萄酒市场的五大趋势

从电子商务到低酒精产品，后疫情时代，葡萄酒有五个值得关注的趋势。它主要反映了从供应主导的零售压力，到气候变化，到消费者购买行为和不断演变的趋势。

图片来源于： 葡萄酒生活

它还抓住了整个葡萄酒行业面临的问题。在疫情爆发前，英国葡萄酒销量连续5年下降，年轻人的饮酒量比前几代人要少，而且葡萄酒最近面临着杜松子酒和精酿啤酒人气飙升的激烈竞争。

疫情几乎改变了我们生活的方方面面。而饮酒习惯绝对是这种变化的一部分。随着贸易进一步开放，生活开始回归正常，我们探讨了最近影响英国葡萄酒行业的五个趋势，这些趋势可能会影响葡萄酒品类的发展。

电子商务的转变

在疫情爆发前，网上购买葡萄酒的情况有所增加，但与许多其他行业一样，葡萄酒电商销售去年出现了巨大增长。

有一段时间，Virgin Wines公司因为需求过度而停止接受订单。Naked Wines在去年禁售的头两个月里销售额增长了80%，2020年其新客户的销售额增长了两倍多。

葡萄酒的购买现在主要通过在线指数(葡萄酒在英国饮料市场的价值份额为14%，而在线市场份额为40%)。鉴于首次电商葡萄酒买家数量的大幅增长，品牌投入的数字创新水平，以及新获取的消费者数据量，这一趋势肯定会持续下去。

更多的葡萄酒品种，适合更多的场合

在封锁期间，由于不外出，人们花更多的时间准备食物，在晚上喝一杯酒是一个普遍趋势。

总的来说，气泡酒引领了葡萄酒消费场合的多样化。现在，气泡酒已经不再是一种庆祝活动，而更像是一种“开胃酒”。越来越多的人认识到，在家里有各种不同风格的葡萄酒可以让他们在不同的场合有灵活性和选择。

罐装葡萄酒

疫情期间购物和饮酒模式的变化导致许多食品和饮料类别转向更大的包装形式。在葡萄酒领域，罐装葡萄酒等小型包装形式的销量都出现了大幅增长。

特别是罐装葡萄酒，一段时间以来一直在向更广泛的消费者接受方向发展，而这一趋势又因疫情而加速。当酒吧和社交活动完全恢复时，罐装食品和个人服务的增长可能会继续，会吸引更年轻的消费者加入这一类别。

低、无酒精

低、无酒精热潮丝毫没有放缓的迹象，它是啤酒行业增长最快的领域。去年夏天，无酒精啤酒的销量增长了58%(英敏特)，同样，烈酒行业的无酒精销量自2017年以来增长了170% (IWSR)。IWSR预测，到2024年，“无酒精和低酒精饮料”的销量将再增长31%。

葡萄酒在这个领域远远落后于潮流，消费者对无酒精葡萄酒的接受度面临巨大挑战，生产和味道也存在问题。由于这些原因，低、无酒精葡萄酒目前只占英国葡萄酒销售的一小部分。

然而，对脱醇创新的持续投资肯定会产生结果，正如啤酒和烈酒已经表明的那样，如果一种高质量的产品能够被破解，就有了增长机会。

购买本地葡萄酒

这些年来，英国葡萄酒市场一直在缓慢而稳定地增长，有了一批利基客户，人们购买本地产品的愿望、英国脱欧的新环境、气候变化以及居家度假和乡村旅游的增加，这些趋势都有利于英国葡萄酒的未来发展。

目前，英国有502个商业葡萄园，仅去年一年就有80个生产商投产。目前，每年生产550万瓶，预计到2040年将达到4000万瓶。

考虑到规模经济和劳动力成本的挑战，价格一直是本地葡萄酒的一个问题。但随着消费者“质量超过数量”的总体趋势，人们对本地葡萄酒会有一个更高的认识。