Wine Australia （澳洲葡萄酒管理局）在2021年7月21日，发布了2020-2021财年澳洲葡萄酒酿酒年年度报告，没有了中国的澳洲葡萄酒怎样了？接下来小酒庄该怎么办？澳洲的葡萄酒产业又将会如何发展？我们从事实出发，畅想下未来。
图片来源于：澳洲业余酿酒师
2021年7月20日，南澳大利亚州，正式宣布封城。因为德尔塔类型的新冠病毒的肆虐，南澳州宣布从2021年7月20日下午6:00开始，封城。一个200万人口的南澳州，正式进入封锁状态。
同时，封州后的第一天，2021年7月21日，澳大利亚葡萄酒管理局，在阿德莱德山，正式发布了2021年年度酿酒报告。这是在中国对澳洲葡萄酒征收惩罚性关税后的第一个财政年度。也是自2020年8月份以来，澳洲葡萄酒丢失了中国市场后，一次整体状况的呈现。报告的内容主要从三个方面来体现：
·澳洲2021年酿酒年，年度压榨报告
·澳洲葡萄酒出口情况（分国家）
·市场以及渠道销售情况，以及未来发展布局
先看数据：
2021年，到6月份为止，澳洲一共压榨了203万吨葡萄，与2020年比，产量增加了31%。总产值达到了15.6亿元。而葡萄的平均价格为$701澳元每吨，比上年提升了1%。
1. 澳洲葡萄酒原料以及供应情况
从供应端来说，2021年，是近10年压榨量最大的一年，葡萄品质很好，而且因为没有自然灾害，可谓风调雨顺，产量提升非常大。而按照全澳洲产量分布来看，南澳大利亚州，贡献了全澳洲52%的酿酒葡萄，比去年增产了44%，妥妥的澳洲第一大葡萄酒原产地。
根据今年的采收情况，按照酿酒葡萄的品种来划分，在众多的品种中，2021年的白葡萄的产量有了大幅度的提升。而在白葡萄中，霞多丽的品种，比2020年增产了33%，其他品种的白葡萄，都有不同程度的增幅。
而红葡萄的价格，对比2020年来看，有小幅下降。看来，中国市场的退出，导致了红葡萄的原料成本下降。
根据数据来统计的结果看，澳洲整体葡萄酒的库存情况，并没有太大的增加，也没有大幅减少。当然，澳洲的葡萄酒库存一直都挺高。2017年是库存的峰值。经过了3年的葡萄酒库存的消化，在2021年又将3年间消化的库存给补回来了。根据今年的结果来看，2021年以及未来，葡萄酒市场的供需平衡是达到了。换句话说，就是库存还是很多的。澳洲不缺酒，所以，涨价不可能，降价的空间也不大。
2.澳洲葡萄酒整体的市场情况
从2020年8月开始，中国对澳洲葡萄酒开始征收惩罚性关税。接近一年的时间过去了，情况如何？来看一下结果。
截止到2021年6月30日，澳洲财年结束，澳洲葡萄酒出口总价值，下降了10%，中国市场，出口金额方面下降了33%，出口数量方面下降了52%。英国超越中国，成为澳洲葡萄酒的最大贸易伙伴。澳洲葡萄酒，有60%的产量都是出口的。
没有了中国市场，澳洲葡萄酒出口无论从价格还是数量方面都是齐刷刷的下跌，而且是断崖式的。但是除了中国市场以外，其他国家的出口还是有增加的，从整体的出口情况看，如果不包含中国在内，澳洲葡萄酒对其他国家出口数量增加了12%，总价值是$19.6亿元。
澳洲葡萄酒出口，因为政政策性条件，中国海关向澳洲葡萄酒征收212%的惩罚性关税，导致澳洲葡萄酒彻底的失去了全球最大的消费品增量市场。对于澳洲葡萄酒的出口行业来说，这是一个巨大的损失，而且在全球范围内，是找不到任何一个增量的消费品市场，来替代中国的。这个已经是澳洲葡萄酒产业的绝对的共识了。
那么其他国家的市场又是如何呢？英国和美国，作为澳洲葡萄酒的贸易伙伴，到底能救澳洲吗？这个其实很难。还是数据说话：出口英国的葡萄酒数量增加了，但是价值没怎么变。甚至还有下降。简单来说，英国人说，“我买多，你再给我便宜点，我是来做生意的，不是做慈善的。”
那么美国大哥，对澳洲小兄弟的情况又是如何呢？美国市场其实对澳洲葡萄酒并不是太友好，虽然是同气连枝的好兄弟，美国的消费市场也没那么好看，从2020-2021年，澳洲出口美国的葡萄酒价值有7%的下降，总体数量有8%的下降。但是拆分来看，澳洲的价值比较高的葡萄酒产品，在美国市场的需求量还是比较大的，简单来说，便宜货我不要，我的比你还便宜，但是我要好东西，特别的东西，和我没有的东西。
面对整体出口情况的下滑，澳洲本土的消化情况如何？澳洲葡萄酒一直希望摆脱“物美价廉”的定义，通过这几年的品牌建设，可以看出，澳洲葡萄酒希望打造一个“高净值”产品的领域。澳洲葡萄酒管理局的战略导向也是希望按照这个方式，持续的推进。经过几年的努力，还是有一定成效的。比如下图，从2021年4月，对比前3年，价格区间在10澳元以上的葡萄酒，都出现了小幅的增量。当然，这个是本地消费市场的情况。
3. 市场营销以及渠道拓展，以及澳洲葡萄酒的未来布局
澳洲葡萄酒管理局，对于澳洲葡萄酒未来市场拓展，是有一定的预判的。首先来看市场的现状，根据市场的情况，澳洲葡萄酒管理局，制定出了未来澳洲葡萄酒发展的一些战略目标。当然，还是没有中国，因为近5年的中国市场，基本上没有什么能做的了。
从澳洲葡萄酒的市场整体布局来看，澳洲葡萄酒希望继续增加在全球葡萄酒市场的份额，同时希望通过增加市场份额，来提升澳洲本地的旅游业，以及消费者的认可度。这个是老生常谈了，当然，旅游业是要靠疫情过后，世界经济复苏，来逐步推进的。愿望是美好的，就要看实地推进的速度了。这个毕竟是远景目标。不能扔啊。
澳大利亚葡萄酒管理局，在未来会继续推进澳洲葡萄酒“品牌化”路线“，同时，澳洲葡萄酒仍然会继续加码“葡萄酒教育”。与此同时，澳大利亚葡萄酒管理局会持续加码电子化平台的推进，在网上推出很多的葡萄酒教育的相关工具。而且还会提供分产区的详细介绍，这还是很科学的，政府收税，然后来进行基础性的建设 。总体来说，就是政府向葡萄酒企业收税，收来的税，我来做一些不会产生即时收益的，但是又很重要的事情，比如说葡萄酒教育。政府提供工具，然后企业来使用，并且整体进行推广。这个还是比较优秀的做法。
作为一个国家性的产业导向机构以及服务机构，澳大利亚葡萄酒管理局，还推出了“数字资产图库”，里面上传了很多精美的照片，在图库中，大家都可以下载并使用，这些都是为了应对不断变化的数字经济的到来。还是一样的逻辑，政府，做基础设计建设，提供工具。剩下的事情，商业公司自己玩。
从2020年到2021年，澳洲的葡萄酒产业，除了单纯的葡萄酒和烈酒以外，澳洲现在增长最快的饮品，就是低酒精和无酒精类的葡萄酒饮品，从大类来说，这些都属于饮品。俗话说，“吃是为了肉体，喝是为了灵魂。”饮品，是人类底层需求的必需品。但是，随着人们生活水平的提高，人们不但需要喝水，喝酒，还要喝很多有意思的，有特点，而且是健康的饮品。所以，澳洲葡萄酒，作为饮品行业里面的一个大类，对这类饮品是有考虑的。相信在不久的将来，更多的指导性建议，以及规范就会出台。澳洲葡萄酒产业，在很多基础设施的建设方面，还是很完善的，也很人性。
另外，澳洲葡萄酒的研究机构，也发布了“澳大利亚葡萄酒产业的2050发展纲要”，其中分阶段的提出了发展的方向和发展的重点。可持续发展，保持葡萄园的生物多样性，更多的减少废料，推进生态农业，科技农业，以及碳中和等等，这些都是重中之重。看来，澳洲葡萄酒的产业研究机构还是非常具有前瞻性的。
当然，中国在2020年就提出了，在2060年实现碳中和的目标，不是一个产业，而是整个国家，这跟澳洲葡萄酒产业不是一个数量级的。但是，澳洲的葡萄酒产业也提出了相应的目标，看来，应用科技，减少碳排放，打造一个美好的地球家园，这是全人类的共识。当然，这些都是需要通过协作来完成的。我相信，协作，是人类共同的目标，无论世界怎么发展，最终，人类还是要经历命运共同体的。无论是新冠疫情，还是贸易战。这些都是历史的水花。最终我们还是需要携手共同解决同样的问题。
希望澳洲葡萄酒的发展越来越稳健，也希望将来，我们能为大家提供更好的产品，这就是澳洲葡萄酒产业的目标和使命。更健康，更环保，更舒适 ，也是我们作为一家澳洲小公司的愿景和目标。
虽然现在中澳关系紧张，澳洲葡萄酒产业也比较低迷，但是我们相信，一切都会好起来。在不远的未来，中澳的关系会缓和，一起都会过去，我们将一如既往的做好的产品，等大家来品尝。
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