法国香槟的分级文化

香槟只有在法国香槟地区生产的才能叫香槟，而法国香槟也是有分级文化的。今天，我们就来说说法国香槟的分级文化，内容包括法国香槟的区域分级以及生产商分级文化。

1、法国香槟的区域分级文化

法国香槟地区有成百上千的公社，可却只有42个葡萄园获得一级园的称号，17个获得特级园的称号。法国香槟的区域分级文化意味着好的葡萄园酿造的香槟是高品质的香槟。当然，很多专家相信这里很多其他的葡萄园同样也非常值得一试，但是如果你购买一瓶来自这些等级的葡萄园，这将是一个不错的选择。如果钱包不鼓，那就信专家的推荐吧！

2、法国香槟的生产商分级文化

如果你是追星一族，喜欢某一个生产商生产的香槟，那就需要了解香槟的酒标。香槟有最基本的3种类型的生产商。Maisons （大型生产商), Cooperatives (中型) and Vignerons (小型)。

酩悦「Moet」、凯歌「Veuve Clicquot」、巴黎之花「Perrier-Jouets」和堡林爵「Bollinger」，这些大品牌香槟都来Maisons ，它们的葡萄来自整个香槟区。这里是Maisons和一些其他大型生产商相关的标签。

NM（Négociant Manipulant）：生产商从其他种植者那全部或者部分购买葡萄，任何少于94%自产葡萄的都将被标注上NM。Maison香槟就有这种标记，但是酒农香槟很少有这种分级标注。

MA（Marque d’Acheteu）：大型零售商或者餐馆购买成品酒后贴上他们的私人标签用来销售。如果你看到超市有他们自己的品牌或者时尚品牌的话，这可能就是MA。

ND（Négociant Distributeur）：他们既不是种植者也不是生产者，与香槟产区的一些特定村庄进行合作，贴上一个有同一地区的多家种植者的标签(丽歌菲雅「Nicolas Feuillatte」等)。

CM（Coopérative Manipulant）：种植者在单一品牌下共用资源来酿造葡萄酒。种植者也是酿造者，或者是在特定区域种植葡萄并且酿造葡萄酒的单一家族/个人。

RM（Récoltant Manipulant）：种植者生产商使用至少95%的自产葡萄，这是经典的香槟种植方式，对于maison来说在子标签或者品牌上使用这种分级也是有可能的。

SR（Société de Récoltants）：种植者联盟共享资源并且统一推广他们的品牌。

RC（Récoltant Coopérateur）：酒农生产商会借用合作社的设备进行生产，之后再以自己的名义进行销售。