品红酒，这3点一定要注意！

红酒现在已经变成了我们家庭聚餐和好友聚会的重要饮品之一了，而且随着红酒的普及，人们也开始注重起品酒，品酒是一个非常有意思的过程。同时，品酒也有很多需要注意的地方。

红酒是人类生活中的主要饮料之一。红酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉世界。红酒作为最古老的酒类之一，约在几千年之前，就已经有了红酒的出现，随着人们生活水平的提高，人们渐渐喜欢品酒。

品酒，作为一门学问，需要建立在你对葡萄酒基础知识的了解之上，借助你对葡萄品种、年份、酒庄以及酿造工艺等内容的掌握，可以更轻易地品味出葡萄酒的细节。

我们常听到的关于品酒的步骤，除了基本的摇杯、观色、闻香与品味之外，还有哪些值得我们注意的小细节呢？

1.学会吐酒

对葡萄酒的品鉴并不需要像人们逛酒吧一样，杯杯下肚才过瘾。品酒时，酒桶可是必不可少的小助手。如果你需要品很多款酒，保不准就醉倒了，品鉴的过程中享受美酒是一部分，从中获取关于葡萄酒的重要信息也是非常重要的。

2.避免饱餐

很多人肯定都有此类的误解：如果不饱餐一顿的话，品酒的过程中会更容易醉倒。然而，实质上食物会影响品酒时的嗅觉与味觉感受，所以至少在品酒前1个小时用餐以保证口腔清洁，同时需要确保不要食用一些诸如大蒜、洋葱、酸豆等带有明显气味的食物。

3.食用饼干

尽管之前说，尽量避免在品酒之前进食，但是可以在品酒的过程中食用饼干。脆饼干可以帮助你在品鉴不同的酒的间隙清洁口腔，尤其是当你品尝完重酒体高单宁的红葡萄酒准备品鉴白葡萄酒时，饼干可是保持敏锐味觉的利器。

以上就是关于品红酒是需要注意的地方，希望对你有所帮助！