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探访南非葡萄酒历史 让你惊讶的秘密

2020-03-24 15:31:00 来源: 葡萄酒网
摘要

说起南非大家想到的都是南非钻石,如此的闪耀夺人,但其实南非的葡萄酒也是非常吸引人的,很多葡萄酒爱好者为了品尝南非葡萄酒都会特地到南非本地去品尝,今天我们就来了解一下关于南非葡萄酒的历史。

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说起南非大家想到的都是南非钻石,如此的闪耀夺人,但其实南非的葡萄酒也是非常吸引人的,很多葡萄酒爱好者为了品尝南非葡萄酒都会特地到南非本地去品尝,今天我们就来了解一下关于南非葡萄酒的历史。

探访南非葡萄酒历史  让你惊讶的秘密

南非是世界上第8大葡萄酒生产国,出产着大量易饮的葡萄酒。南非是一个具有多样文化传统的国家,有“彩虹国度”之称。南非多样性的文化吸引着世界各地的游人。南非葡萄酒之路是其中最著名的一个景点。在西开普省,绝大部分地方都是一幅片片葡萄园绵延的景象,非常壮观。下面小编跟大家分享南非葡萄酒的历史。

1652年,简?万?瑞贝卡(jan van riebeeck)率领荷兰东印度公司(dutch east india company)来到南非,开始在这里种植葡萄和酿酒。简?万?瑞贝卡见证了开普第一款葡萄酒的诞生,这是南非葡萄酒行业的开端。

1679年,西蒙?范?德?斯戴尔(simon van der stel)取代了简?万?瑞贝卡,成为开普地区的地方长官。同年,他在斯泰伦博斯镇发展酿酒业,现在这里已经是南非最热门的葡萄酒之乡。1688年,胡格诺(huguenots)从法国到南非之后,西蒙?范?德?斯戴尔便引退,来到自己在康斯坦提亚(constantia)的酒庄,这个酒庄就是现在的古特?康斯坦提亚酒庄(groot constantia),这里是开普必游的酒庄之一。目前,这座酒庄仍然在运营,生产着世界上最杰出的葡萄酒。由于胡格诺在美丽的西开普山谷(franschhoek valley)奠定了一定的基础,因此,后来这里的葡萄酒生产业便开始了。

南非最早出口的葡萄酒是来自康斯坦提亚产区,由范?德?斯戴尔(van der stel)的儿子——威廉?阿德里安(willem adriaan)组织生产的非常适度的葡萄酒。到了之后的1761和1762年,红、白葡萄酒的出口也逐渐引起了欧洲市场的注意。

此后,开普葡萄酒业开始蓬勃发展。在英国占领开普期间,大量开普葡萄酒被运往英国出售。然而不久之后,法国葡萄园遭遇了根瘤蚜虫,1855年开普也被波及。到了1906年,南非的葡萄酒庄园开始认识到葡萄酒酿造对南非的经济的重要性,形成了一些酿酒合作社,第一家便是图尔巴(tulbagh)的乔斯蒂(drostdy)。

不久之后,葡萄酒产量过剩导致大量的浪费。1918年,著名品牌kwv成立之后,为蒸馏酒设定了最低价格。

南非葡萄酒产业的突破性事件发生于1925年,派柔德(perold)教授成功地采用黑皮诺和神索葡萄杂交形成了皮诺塔吉(pinotage),这个新品种繁殖出许多植株,1961年,人们便酿制出了第一瓶皮诺塔吉葡萄酒。

1925年,斯特兰德农民酒厂(stellenbosch farmer’s winery)成立。2001年该酒厂与酿酒公司(distillers corporation)合并,新公司取名为distell,目前他已经是最大的国际经销商,销售额达到234.8百万美元。

20世纪80~90年代,随着种族隔离的结束,出口市场重新开放。许多南非生产商迅速启用了新的酿酒方法,且引入了许多国际品种,如西拉(shiraz)、赤霞珠(cabernet sauvignon)和霞多丽(chardonnay)。

以上就是小编为大家介绍的关于南非葡萄酒的历史,其实南非葡萄酒的历史可以说是相对比较长远的,还有非常多的知识点值得我们去学习,不管是南非葡萄酒还是南非的葡萄品种等等,这些都需要我们花更多的时间去探索。

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