图圣福庄园Chateau Tour Saint-Fort

酒庄历史

图圣福庄园位于罗亚克（Laujac），位于圣埃斯泰夫村的东南部，其葡萄园在18世纪是佩兹公爵（Lord of Pez）和嘉隆（Calon）家族的地产。

在19世纪初，它被称为“卡佐庄园（Cazaux）”。出产的葡萄酒主要在英格兰和荷兰销售，价格与五级酒庄的葡萄酒大致相当。1852年，它被认定为“中级酒庄”，但由于19世纪末波尔多爆发的危机，葡萄园逐渐衰落。

在20世纪之交，皮诺（Pineau）先生赋予了酒庄第一次新生，庄园被命名为“皮诺庄园（Pineau Chateau）”。他在1905年的列日世界博览会（Liège World）上获得了一等奖。1908年，该酒庄再次出现在权威的《Féret指南》中，1932年，它获得了中级酒庄的认证。当时，酒庄的葡萄园有六公顷的赤霞珠(Cabernet- sauvignon)、梅洛(Merlot)和马尔贝克(Malbec)。

皮诺酒庄的大部分建筑在20世纪中期被毁。只有以前的酿酒厂和大型农业建筑的一堵墙仍然矗立着。

1992年，除了重新种植葡萄园外，庄园还进行了重大的翻新工作，其中包括扩大农场规模和引进新技术和新设施。

2016年，图圣福庄园被收购，并大力投资建设——现代化的酿酒设施和重新设计的陈酿酒窖。这些变化将使庄园的历史得以延续，巩固了庄园的地位。

葡萄园概述

葡萄园占地14公顷，有80%的土壤类型是粘土，也被称为圣埃斯泰夫产区的石灰岩。这就是葡萄园与众不同的地方。剩下的20%是沙砾和粘土砾石，属于村庄的另外两个靠近庄园地块。

自2016年起，葡萄园在尊重环境的同时，努力生产出高品质的水果。目前的品种包括31%的赤霞珠、59%的黑梅洛、7%的小维多和4%的品丽珠。葡萄树的平均年龄超过50年。

葡萄园的种植技术尊重传统，一直把人和环境的因素考虑在其中。遵循高环境价值计划（HEV）的准则，消除禁止对植物有害化学产品。为了适应葡萄树的实际需求，这片土地重新采用了耕作法。在收获季节，每个葡萄园都是分开收割和酿制的，以充分保存每个葡萄品种和风土的特性和品质。

经营理念

酒庄的经营理念是让历史重现生机，同时表达对风土和葡萄树深深的敬意。酒庄的目标是生产出反映我们葡萄园特色的葡萄酒——新鲜和优雅。

自然并不代表一成不变，而是代表人类去适应自然并对它表示尊重。人们每天在这片土地上行走和耕作，已经有能力做到完全适应葡萄树的需要。土地是作曲家，大自然设定节奏——我们只是表演者。

在葡萄园里，我们尊重环境，首要任务是减少杀虫剂和除草剂的用量。基于这一理念，酒庄正在尽一切努力去适应天气和环境。我们的做出的选择基于常识和对环境的坚定承诺。