加州葡萄酒产区是美国的葡萄酒核心

众所周知，美国也是一个葡萄酒生产大国，是葡萄酒新世界的代表国家，美国五十个州都有都有生产葡萄酒，但加州的葡萄酒产量占全美的百分之八十以上，它是美国葡萄酒的核心，想要了解更多加州葡萄酒的相关信息可以继续看下文。

随着美国葡萄酒在国际的影响力不断提升，以加州纳帕谷(NAPA VALLEY)为核心代表的美国葡萄酒重要产区如同法国波尔多一样备受关注。 可能是由于数字更容易记的缘故，在美国及国际上对纳帕谷的认知却是美国的16号葡萄酒产区，即美国联邦政府给它的代号：AVA-16AREA(16区)。有人曾这样表述过加州，如果把加州当成一个国家，它将是全球第四大葡萄酒产区。

下面来说一下有关加州葡萄酒的历史发展。

 1976年葡萄酒行业传奇色彩的“灰姑娘”童话--巴黎审判改变了法国葡萄酒一统天下的局面，加州葡萄酒产区佳酿闪耀全场，成为最大的赢家，自此美国葡萄酒开始登上世界葡萄酒舞台。将近40年过去了，巴黎审判仍然激励并鼓舞着葡萄酒爱好者对于加州葡萄酒产区的探索。 加州葡萄酒产区是美国的葡萄酒核心，虽然美国不只加州产葡萄酒，但是葡萄酒爱好者只要一提到美国酒，第一个联想到的就是加州。

加州葡萄酒是在 1970年才开始受到世界重视，但很少人知道，其实美国加州葡萄酒产区的酿酒葡萄种植已经有两百多年的历史。但是对于熟悉了旧世界葡萄酒历史的人，有时候难以想象为什么加州葡萄酒的历史虽然不长，却酿出了令国际品酒家赞不绝口的优质葡萄酒。

 加州大部分葡萄酒是新世界葡萄酒，加州被誉为老世界葡萄酒中最新的。毕竟，加州的酿酒传统要追溯到17世纪末，西班牙传教士把墨西哥的酿酒工艺带到了加州。1851年匈牙利人Agoston Haraszthy从欧洲带来300个不同品种的葡萄。

20世纪六七十年代，加州葡萄酒又开始快速发展，葡萄种植者发现索诺玛(Sonoma)和纳帕谷(Napa Valley) 是全加州最适合葡萄生长的宝地，新酒厂纷纷在这两个地方成立。加州葡萄酒产业蓬勃发展。250年传统酿酒工艺和经验，现代不断创新和改进，辅以理想的种植酿酒葡萄的气候，这一切造就了加州地区的独特葡萄酒产区。被冠以“葡萄酒之州(Wine State)”之名的加州葡萄酒产区葡萄种植区长而狭窄，各地的葡萄园具有迥然不同的的气候和土壤条件。尤其是来自太平洋的清凉雾气，对加州的葡萄种植有着明显的影响。 

 然而，和另一个新世界国家——澳大利亚相似，加州葡萄酒大多没有顾及美国葡萄酒产地制度(AVA)的限制，而是用从各地收集的葡萄酿造混酿葡萄酒。这样一来，每个葡萄园的特色就无法明显地体现出来。不过，对于小型酒庄，以及非常适合一些特定葡萄品种和葡萄酒风格的法定产区，葡萄园的特色还是受到重视的。

美国生产出来葡萄酒的品质是值得称赞的，而且性价比各方面都不错，并且葡萄酒品种多种多样，口感也不一样，不能单凭一种葡萄酒去美国的葡萄酒质量，美国作为新世界葡萄酒国家代表，在葡萄酒的香气和风味上还是比较突出的。