杜奥和拉福斯法定产区让你不可错过的葡萄牙葡萄酒探索之旅

　　很多人都非常喜欢葡萄酒，但是如果你曾经尝试过葡萄牙的葡萄酒的话，那你一定会惊叹不已，因为葡萄牙的葡萄酒会给你带来太多的惊喜了，主要原因在于葡萄牙本土的葡萄种类非常多，而因酿造出来的葡萄酒口味更是丰富多样，今天小编就来带大家游览一下葡萄牙酒庄之旅之杜奥法定产区。

　　如果你生长在20世纪70年代，你最早喝的葡萄酒很可能不是马图斯就是兰瑟尔。而葡萄牙最负盛名的大概要属深色餐末甜酒——波尔图了，但大多数葡萄牙人饮用的是在国外的名气不太大的红、白佐餐酒。葡萄牙葡萄酒会给你太多的惊喜!除此之外，在保留传统方法的基础上，他们还进行改良，不断酿造出独具葡萄牙特色的现代葡萄酒。下面我们就来领略一下葡萄牙葡萄酒产区的概况吧。杜奥法定产区杜奥地区所出产的红白葡萄酒都有一个共同特点，那就是酒质的所有构成要素——酸度、酒精量、口味浓度达到绝佳平衡，共同创造其其典雅品位。这片地区自盘古开天起可能便是酿酒之乡——你没法找到比这儿更合适的地方了。

　　由于卡拉姆罗、布萨科、纳维和伊斯特拉群山环绕，杜奥产区免受一切恶劣气候的影响：冷风、夏季从大西洋飘来的降雨云、甚至是大陆风暴。在群山天然屏障的保护下，杜奥地区气候十分多样化：西部较温暖，东部和北部温度较低，有缓坡丘陵，幽深峡谷，森林和高山;潮湿寒冷的冬天，阳光明媚、温暖干爽的夏天。但夏末时节，气温快速下降，使葡萄酒的丰富的口感有充足时间酝酿、成熟。葡萄园均位于高山之上，通常在海拔四五百米处，有的甚至在高达八百米的地方，从碎裂的片岩或花岗岩中生长。葡萄园需要细心选址，以获得保证果实成熟最佳光照条件。杜奥葡萄酒因此在诸多方面达到天然平衡——明快可口的矿物质酸度，诱人的芳香，鲜明的特性和恰到好处的烈度。

　　曾经一段时期内，许多杜奥酒因为在陈年酒桶中窖藏过久而大幅度降低其典雅和果香四溢的特性。如今人们换上新的橡木桶，缩短窖藏时间，或者不经橡木桶陈放，酒的天然特质得以一直存留。上乘的酒庄红酒原料通常至少一半选用明星品种国产多瑞加，再混入奥罗凯洛或罗丽红和其他几样当地品种。杜奥不仅生产红酒。还出产更上乘的白葡萄酒(特别是以恩霍扎多葡萄为原料的酒)，不过只有冬德拉(Tondela)附近的高山葡萄园白葡萄酒的产量超过红葡萄酒。除此之外，杜奥还出产同样优质的桃红葡萄酒和起泡酒。绝大多数的葡萄园世代由一个家族承袭。三万多名葡萄种植户，有的仅有很小一片土地，供应着法定产区近半数的酿酒葡萄。合作社在这里至关重要，因为它们拥有现代化的技术。不过品质的提升却要依靠所有大大小小的个体生产商们。推荐白葡萄品种：恩霍扎多、毕卡尔、苏斯奥、玛尔维萨推荐红葡萄品种：国产多瑞加、奥罗凯洛、哈恩、亚拉贡内、卢菲特

　　杜奥法定产区，由于它的地理位置特殊，四面环山，所以既不受到大陆气候的直接影响，更加不会接触到来自太平洋的冷水和雨水，因此酿造出来的葡萄酒是非常的口感丰富的，如果朋友们有兴趣的话，不妨到这个地方去游玩一下。