法国勃艮第3大重要葡萄酒产区，你知道吗？

         不知道小编我一提到法国你们首先想到的是什么呢？是法国巴黎最著名的巴黎铁塔吗？还是最著名的葡萄酒拉菲呢？而今天小编我要说的都不是这些，而是要跟大家说说法国勃艮第三大重要的葡萄酒产区，不知道你们有没有了解过呢？法国古老的葡萄酒产区我们就了解过了，今天我们就来聊聊勃艮第的重要葡萄酒产区！

        提到黑皮诺(Pinot Noir)或者霞多丽(Chardonnay)葡萄酒，很多人就会想到金丘这个名字。金丘是法国勃艮第(Burgundy)的顶级葡萄酒产区——(Côte d'Or)。金丘出产了世界一流的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒和霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒。其实除了金丘还有夜丘和伯恩丘等知名葡萄酒产区。下面小编带大家来游览这片神奇的葡萄酒产区。

金丘

        金丘总共由两个法定葡萄酒产区构成，北部为夜丘(Côte de Nuits)，南部为伯恩丘(Côte de Beaune)。其中，夜丘以生产黑皮诺红葡萄酒名扬全球;伯恩丘则以生产霞多丽白葡萄酒名载史册，不过它的黑皮诺葡萄酒其实也非常出色。

        金丘虽然只是一片狭长的地带，从北到南约50公里(31英里左右)，却是勃艮第甚至整个法国最著名的产区之一。它的葡萄种植和葡萄酒酿造历史源远流长，可以追溯到古罗马时代。公元前51年，当古罗马人进军这片地方时，凯尔特人(Celts)早已经在这里安居乐业了，他们既种植葡萄，也酿造葡萄酒。考古研究发现，勃艮第的葡萄酒酿造历史源于公元前200年。在那个时候，葡萄酒已经成为人们生活中的重要部分。关于勃艮第葡萄酒的第一份书面记载可以追溯到公元312年。

        按照勃艮第法定葡萄酒分级制度，勃艮第的葡萄酒共分为四个等级，从高到低分别是特级葡萄园(Grands Crus)葡萄酒、一级葡萄园(Premiers Crus)葡萄酒、村庄级葡萄酒以及大区级葡萄酒。在勃艮第33座特级葡萄园中，除了夏布利特级葡萄园(Chablis Grand Cru)之外，另外32座都位于金丘，其中夜丘独占24座，伯恩丘8座。这些特级葡萄园生产的葡萄酒是勃艮第质量最高、价格最贵、名声最响的葡萄酒。

夜丘

        夜丘是整个勃艮第红葡萄酒的精华区域，出产的红葡萄酒香气馥郁，口感细腻，极具陈年天赋。这里集合了勃艮第最多的特等葡萄园，包括法国国王拿破仑最爱的香贝丹(Chambertin)特等园等。伏旧园(Vougeot)是整个勃艮第最大的特级葡萄园。另外，白葡萄酒产量虽小，但也堪称极品，散发着迷人的矿物和坚果气息。天时与地利的结合，再加上种植者和酿酒师的辛勤努力，造就了夜丘的声名。

伯恩丘

        伯恩丘位于夜丘的南侧，这里孕育了世界上顶级的干白葡萄酒和声名远扬的干红葡萄酒，是勃艮第最有名气的葡萄酒产区之一。该产区著名的村庄较多，包括著名的白葡萄酒村庄夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)以及以红葡萄酒著称的沃尔奈(Volnay)和玻玛(Pommard)等。该产区的红葡萄酒呈宝石红色，散发着红色水果的芳香，还伴有动物、腐殖土和矮树丛的气息，口感圆润，酸度适宜，具有陈年的潜力。该产区的白葡萄酒十分明快活泼，呈深厚的金黄色，酒中带有柑橘水果和青草的芳香，口感圆润柔顺，酸度适宜，余味有时带有榛子的味道。

        不知道上述小编我提到的葡萄酒产区你们有没有听别人说过呢？小编我第一次听到这些葡萄酒产区的名字也是从别人的口中得知的。今天小编我介绍了这三个勃艮第最重要的葡萄酒产区，不知道你们想不想去一趟法国深入了解一下呢？如果想的话，趁着假期赶紧计划一下吧！法国是一个浪漫的国度，更是一个葡萄酒的国度！