夏布利，勃艮第产区的“名村”

　　来自法国的勃艮第产区所生产的葡萄酒在全世界非常的有名，很多的葡萄酒酒庄在这里，打造的葡萄酒在市场上也大获成功。勃艮第产区中有多个小村镇，夏布利是其中一个，它距离勃艮第产区非常的近，人们到勃艮第产区时要经过夏布利。

　　夏布利是一个位于勃艮第的最北端的小镇，被誉为通向勃艮第产区的“金色门户”，霞多丽(Chardonnay)是这里唯一允许种植的葡萄品种。土壤里富含的海洋生物化石对夏布利的葡萄酒影响很大，再加上当地寒冷的气候，葡萄酒得以形成独特的矿物质气息与脆爽的酸度。与勃艮第的其他产区相比，夏布利的白葡萄因未受橡木影响，风格更干，也更清新，酒体轻盈，余味柔顺悠长，陈年后可发展出更加精致微妙的香气。所有的这些特质共同组成了其他产区无法复制的、只属于夏布利独一无二的魅力。

　　夏布利的葡萄园分为四个等级，从低到高依次是：小夏布利(Petit Chablis)、村庄级(Village)、一级(Premier Cru)和特级(Grand Cru)。小夏布利级别的葡萄园一般位于夏布利产区的外围地带，那里的土壤比较厚重，黏土的比例较高。村庄级的夏布利葡萄酒一般会标注为夏布利法定产区葡萄酒(AC Chablis)。夏布利有40处葡萄园地具有成为“一级”葡萄园的资格，这些园地又粗略分为80座葡萄园，因此可以说，夏布利的一级葡萄园共有80座。

　　在夏布利里面有许多的葡萄酒庄园，不同葡萄酒庄园酿造的红酒魅力又会不一样，因此人们可以多关注下这个小村镇出产的葡萄酒都有哪些。有机会到法国旅游，去勃艮第的时候也可以停下来看看夏布利，更深入的了解下夏布利。