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阿尔萨斯产区成功的原因

2018-08-21 18:19:53 来源: 葡萄酒网
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摘要

阿尔萨斯是法国东北部莱茵河流域一个主要的白葡萄酒产区,与德国和瑞士为邻。在这条宽10英里、长80英里的大道上,你可以随时发现芳香的白葡萄酒,包括五种白葡萄酒:你的干白雷司令,辛辣的琼瑶浆,一直都很容易喝的白皮诺,朴实的灰皮诺,和优雅、闪闪发光的Cremant d’alsace。

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阿尔萨斯产区成功的原因

阿尔萨斯是法国东北部莱茵河流域一个主要的白葡萄酒产区,与德国和瑞士为邻。在这条宽10英里、长80英里的大道上,你可以随时发现芳香的白葡萄酒,包括五种白葡萄酒:你的干白雷司令,辛辣的琼瑶浆,一直都很容易喝的白皮诺,朴实的灰皮诺,和优雅、闪闪发光的Cremant d’alsace。

使法国这个凉爽的大陆地区如此特别的是风土。它是这个国家和世界上土壤多样性最丰富的地区之一,由于受到西边沃斯山脉的保护,它是第二干旱的地区。阿尔萨斯的有机和生物动力认证生产者在法国的比例也是最高的,所以你知道你只得到了好的东西,而且这个地区有很长的历史,小型的,家族所有的酒庄,其中许多可以追溯到1600年和18世纪。

最好的部分?你不需要花一大笔钱就能买到高品质的葡萄酒,即使你的名字是大名鼎鼎的Grands Crus(法国名酒)。阿尔萨斯有充足的阳光和令人惊叹的景色,再加上该地区26家米其林星级餐厅,以及包罗万象的款待,阿尔萨斯是一个值得去的地方。

产区风土

阿尔萨斯葡萄酒的多样性源于该地区13种不同的土壤类型,它们由富含矿物质的花岗岩、石灰石、片岩和砂岩混合而成。每一瓶酒的生产者都说,你可以真正“品尝阿尔萨斯的精髓”。

干燥的气候和充足的阳光意味着葡萄需要很长时间才能成熟,这使得这些葡萄酒具有无与伦比的新鲜和矿物质,以及复杂的香气和口味。

村民

每一瓶来自阿尔萨斯的美酒背后都有一支充满激情的酿酒师队伍,他们尊重这片土地。许多房子已经使用了几个世纪。

你在这里找不到两瓶完全相同的酒:每个葡萄园都有自己的风格、特色和个性。但你会发现,在整个山谷,不仅是高质量的葡萄酒,而且有伟大的价值。

阿尔萨斯产区成功的原因

葡萄星球

白葡萄品种是阿尔萨斯的招牌,占据了90%的市场。这些世界级的葡萄酒以其酸度和结构闻名于世,口感芳香且平衡,而且往往与法国人喜爱的另一种嗜好——食物相得益彰。无论晚上需要什么清淡或浓郁的食物,每餐都有一瓶白葡萄酒,菜单上的每一道菜都有白葡萄酒,从鹅肝到酸辣酱。

琼瑶浆

琼瑶浆不适合胆小的人。从菠萝、芒果等异国水果,到鲜花、姜饼、薄荷、胡椒等香料,都能让人回味无穷。如果这对你来说还不够,蜂蜜的香味给了它无与伦比的丰富性,使这款酒体丰满,结构良好的葡萄酒完美地与该地区的奶酪搭配。

雷司令

从柠檬、柚子、桃子和梨的香味到炖水果、鲜花和香料,阿尔萨斯雷司令都是独一无二的。无与伦比的新鲜和丰富,并且异常平衡,这款葡萄酒是优雅和干燥的,与所有的东西,从熟食到海鲜都能搭配很好,使它成为带来宴会的一种完美的葡萄酒。

白皮诺

白皮诺富含水果香,易于饮用。酒体呈浅黄色,略带一点绿色,酒体适中,酸度适中,带有桃子、梨和苹果的芳香。这是你想打开来开启夜晚的瓶子,非常适合与从家禽到面包披萨的各种食物一起饮用。

Crémant d’Alsace

如果没有几个气泡,什么葡萄酒产区会很棒?从额外的bruts到多汁的桃红葡萄酒,你不需要用打破一瓶优雅和矿物驱动的葡萄酒来庆祝特别的事情。通常是淡金色或鲑鱼色,brut Cremants可以有柑橘的味道,而玫瑰提供红色的浆果。

伟大的适应性

如果要从阿尔萨斯地区带走一样东西——除了一两箱葡萄酒——那就是细微差别。这里的酿酒师乐于接受他们地区传奇风土的多样性,并鼓励你也这么做。每个酒厂都有一个共同的目标:创造独特的、令人愉快的葡萄酒,展示该地区葡萄的真正本质。

这意味着,无论你的口味或价位,都有一瓶适合你。无论你是阿尔萨斯的新手还是回来享受更多你喜欢的东西,这个地区都能给你带来独一无二的体验,这里到处都是好人、美味的食物和最好的葡萄酒。

在今年6月于纽约市举行的为期一个月的庆祝活动——Alsace Rocks期间,亲身体验该地区的多样性。零售商店、酒吧和餐馆将提供特殊的品尝、飞行和配对体验。6月25日,阿尔萨斯接管了空气香槟酒馆,准备了一个特别的气泡菜单,6月26日,在La CopaGeNedes Vin Surnurror飞行,品尝一种风土葡萄酒,再配上美味可口的零食。

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