相信很多朋友在学习葡萄酒时，有时会感觉很痛苦，那么学习葡萄酒最痛苦的是啥！相信大家都会说就是记东西！葡萄酒的知识十分多，也十分杂，像各种葡萄典型香气啦，酿造方法啦，最头疼的就是各种产区知识！虽然听上去差不多的地名，但它竟然完全不是一个地方的，有时这绕口的产区名字念都念不好，所以这时候我们需要什么？一份足够简单易懂的记忆方法！一下这种用明星联想的记忆方法，下面，就让我们来拿葡萄酒的产区来做个示范吧。
葡萄牙地理位置优越，地处北纬28度附近。气候条件适宜，为海洋性气候，夏季温暖，冬季凉爽潮湿。这句话听着很有道理，但运用到具体的产区时就是一句正确的废话，因为葡萄牙共有14个葡萄酒产区，每个产区的风土都是有差别的，有的产区坐落在海洋边，有的夹杂在崎岖的山脉里，有的又位于烈日炙烤的平原上，这就使得它们生产的酒具备不同的特点。具体问题要具体分析。根据不同的产区特色和酒的风格，对每个产区，我会找一个的明星作为它的代言人——虽然这些产区压根请不起她们代言…（没办法葡萄酒行业穷啊，葡萄牙更是穷中翘楚）。Whatever，快来找找看有没有你喜欢的明星吧！1.杜罗河产区（Douro）地理位置：横跨面积大。
葡萄园大多种植在河岸陡峭的梯田上。
气候特征：多样（因为横跨面积大），西部是温暖的海洋性气候，东部为炎热的大陆性气候。 土壤类型：板式片岩（排水性好，又能保证一定的湿度；在白天吸收热能，以保证夜间温度不会过于低）葡萄品种：国家杜丽佳（Touriga Nacional）、法兰克（Touriga Franca）、罗丽红（Tinata Roriz）、猎狗（Tinto Cao）、巴罗卡（Tinta Barroca）*国家杜丽佳（Touriga Nacional）：在所有葡萄品种中花香最浓郁；单宁结构，但这种葡萄品种易染病，所以产量很小。提到杜罗河产区，就不得不说大名鼎鼎的波特酒。波特酒被称为葡萄牙的“国酒”，历史悠久，世界闻名。
在这里插播一条小知识，简单提一下波特酒的酿造方法，知道的朋友可直接跳过：酿制葡萄酒时，在还未发酵完全的情况下，加入（一种葡萄牙本地产的烈酒，可理解为葡萄牙的白兰地），发酵就会终止（因为酵母宝宝被杀死了，好惨惹）。没来得及转化成酒精的糖分就被保留了下来。所以这个酒的最终形态就是含有一定糖分且酒精度极高（15到20度）。波特酒特点色：不同波特颜色不一，但总的来说像是三九感冒灵冲剂，只是有的像水加多了的，有的像加少了的。希望这么形容不会影响您品尝波特的兴致…香：浓郁的水果香气和咖啡，有时也会有矿物风味味：酒精度很高，口感强劲，酒体饱满整体感觉：圆润，醇厚，雍容华贵，并随着时间的推移越来越有风韵。高甜度表现的性感和高酒精代表的庄重交织在一起，组成了最独一无二的美妙风味。
代言人：巩俐 记忆方法（通过联想记忆将产区对应成某个人，背产区的时候就可以根据这个人的性格和特点反推出产区的特点和酒的风格，形象直观）先尝试把杜罗河产区和巩俐女神联系起来。For 一个小example：杜罗河产区→波特→波。。特。。大→巩俐（我这么污真的都只是为了学习！答应我别打妖妖零！）然后就可以根据巩俐在中国女星中的地位，对应着波特酒在葡萄牙酒中的地位；根据巩俐性感的身材和庄重的气质（不得不说国内女明星能集风情和大方为一体的女星真的不多诶），对应波特酒高甜度高酒精度的独特风格。是不是so easy！不仅是麻麻，你全家都不用担心你学习了！
2.米尼奥产区（Minho）地理位置：濒临大西洋（从大西洋上吹来的海风会对这里的气候产生重大的影响）气候特征：全年气候温和，最明显的特征就是：降雨多（其实从这个产区的名字就能看出它降雨不会少，为啥呢，因为这是个【泌尿】mi ni ao产区啊……） 土壤类型：花岗岩→排水性好（有利于排尿…Oh不，排雨水啊） 葡萄品种：阿尔巴利诺（Alvarinho），洛雷罗（Loureiro）、阿瑞图（Arinto），塔佳迪拉（Trajadura）、阿维苏（Avesso）、阿杂尔（Azal）*阿尔巴利诺在西班牙被称为“Albarino”，是一种种植在西班牙加利西亚自治区的独特的葡萄品种，芳香四溢，品质出众。该品种皮厚，因而能种植在尤为潮湿的气候条件下，因此，多雨潮湿的绿酒产区极其适合它的生长。
米尼奥产区有一个非常知名的绿酒DOC产区（Vinho Verde DOC）注：1.DOC是葡萄牙最高等级，相当于法国的AOC.2.葡语Vinho意为“酒”，Verde意为”绿“，所以直译过来就是”绿酒“啦.但其实这里的“绿”并不代表“绿色”，而是表示“年轻”。这里出产的绿酒被广为人知，名气之大，甚至人们直接就把整个米尼奥产区称为绿酒产区，将这里所有的白葡萄酒称为绿酒。但实际上这里并不只生产绿酒，绿酒也并不是绿色，它是一种酒体轻盈的白葡萄酒。
绿酒特点色：一般是淡淡的柠檬色香：果香浓郁味：酸度很高，口感爽脆，酒精度较低（8.5~11.5），有微气泡整体感觉：像一个年纪轻轻，古灵精怪的小姑娘，青涩中彰显可爱性格，活泼中不失俏皮本色。代言人：周冬雨 记忆方法：米尼奥产区→冬季多雨→冬雨→周冬雨3.杜奥产区（Dao）地理位置：位于葡萄牙的中心位置，被群山环绕，所以不会受到大西洋的影响。葡萄园大多位于山坡、山谷、河岸附近。气候特征：冬季寒冷多雨，夏季炎热干燥，昼夜温差大（这气候对葡萄来说简直是：完美） 土壤类型：花岗岩 葡萄品种：红——国产杜丽佳（Touriga Nacional）、罗丽红（Tinta Roriz）、珍拿（Jaen）；白——依克加多（Encruzado）杜奥红酒特点:出色的结构，香气精致但不突出。
单宁柔和，并且有与之相平衡的高酸度整体感觉：年轻时中规中矩，无过无失，但其超凡的陈年潜力，使其随着岁月的沉淀，越来越显示出优雅的气质。代言人：刘嘉玲 记忆方法：杜奥→迪奥→迪奥代言人→刘嘉玲4.百拉达产区（Bairrada）地理位置：靠近大西洋，葡萄园大多在山丘间夹杂的平原上。 气候特征：受到大西洋暖流的影响，冬季温和多雨，夏季凉爽。 土壤类型：黏土-石灰土和砂石土都有。不同的土壤造就出不同风格的葡萄酒。葡萄品种：红——巴加（Baga）；白——费尔诺皮埃斯（Fernao Pires）、碧卡（Bical）*巴加（Baga）巴加的果实粒小，皮厚，酿制出的葡萄酒颜色深浓，酸度偏高，单宁强劲，带有黑加仑和黑胡椒的风味，颇具陈年潜力。
百拉达气泡酒特点：和香槟在风格上有许多相似之处，多为干型，酸爽清脆，十分平衡，气泡细腻，带有矿物风味，口感顺滑。香气复杂。除了用白葡萄品种酿制起泡酒，百拉达产区还出产少部分用巴加酿制的“黑中白”（blancs de noirs）起泡酒。整体感觉：乍一尝只是一个气质清新的小女生，细细品发现是个有故事的文艺女青年。
代言人：江一燕 记忆方法：以“一”敌“百”5.里斯本产区（Lisboa）地理位置：位于大西洋沿岸，受其影响很大（使葡萄酒清新明快）。葡萄园多位于缓坡上。气候特征：以温暖的海洋性气候为主，温差不大。降雨量一般为600-700mm。 土壤类型：石灰石和黏土葡萄品种：红：阿拉贡内斯、巴加（Baga）、卡玛哈（Camarate）、红迷乌达（Tinta Miuda）和国产杜丽佳（tourigal ）/白：阿瑞图（Arinto）、费尔诺皮埃斯（Fernao Pires）特点：里斯本的酒非常适合日常饮用，因为果香浓郁，口感平衡，有新世界的风格。并且选择众多，不管是红酒白酒还是加强气泡，都有高质量的酒产出，选用的葡萄品种也是非常繁多。所以在葡萄牙的超市里，你会看到很多来自里斯本产区的葡萄酒，深受广大葡萄牙民众的喜爱。整体感觉：就像每个人成长过程中都会听说的“别人家的孩子”，成绩好情商高人缘好就算了，长的还比你漂亮。
代言人：林志玲记忆方法：这个我实在想不出来了，谁的脑洞够大，能把林志玲和里斯本联系起来？也许你会问，“为什么都请的是女明星来代言呢？就没有男明星吗，我还想看Wuli韬韬凡凡峰峰杨洋呢？！”我的答案是，葡萄酒就像女人一样，当然得让女明星来代表它了。何出此言？因为这是无数前人用亲身经历验证过的真理啊。就像伟大的思想家、哲学家、男权运动实践家：我爹曾跟我说过的那样，葡萄酒和女人是何其的相似，因为她们身上都有两个明显的特质：一个是无限美好，另一个，是及其复杂。你可能终其一生，也无法将其彻底参透。
对于葡萄酒爱好者而言，学习葡萄酒最痛苦的莫过于“记”，葡萄酒酿制工艺、香气风味、口感酒体等等，还有最最最让人伤脑筋的葡萄酒产区知识！但是，有利以上所介绍的记忆方法，那么事情就变得简单了。好了，以上的内容就讲完了，这些内容需要各位回去消化一下。
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