维克-毕勒-巴歇汉克产区在哪国?

        维克-毕勒-巴歇汉克产区是在法国，这里主要以出产晚采收甜白葡萄酒为主，所以在法国地区也是非常的有知名度，而且这里所酿造的白葡萄酒一般风味比较的饱满，而且在品尝的时候，酒香气息更加的富有，蜂蜜和热带水果的芳香，从而风格更加的偏酸性，口感更加的脆爽，从而针对于很多朋友也有着一定的吸引力。　　

       在广阔的葡萄酒世界里，隐藏着众多籍籍无名的酒界珍宝，维克-毕勒-巴歇汉克便是其中一颗耀眼的宝石。下面与你一起了解这个产区。

　　在葡萄酒世界，除了波尔多(bordeaux)、勃艮第(burgundy)、纳帕谷(napa valley)等明星产区之外，还有一些隐于市井、藏于民间的高性价比产区。今天我们便带您走进维克-毕勒-巴歇汉克(pacherenc du vic-bilh)产区——一颗籍籍无名的酒界珍宝。

　　1、这个产区在哪里?

　　维克-毕勒-巴歇汉克坐落在法国的西南产区，西部濒临加斯科尼(gascony)地区最为著名的红葡萄酒产区——马迪朗(madiran)，与马迪朗拥有将近完全重合的葡萄种植区域。产区的名字巴歇汉克(pacherenc)来源于当地的方言，意为“葡萄藤的行列”，而维克-毕勒(vic-bilh)则在当地方言中意为“古老的国家”。

　　2、这里的葡萄酒有何风格?

　　维克-毕勒-巴歇汉克产区以出产晚采收甜白葡萄酒为主。其葡萄酒多为小库尔布(petit courbu)、小满胜(petit manseng)、大满胜(gros manseng)、白库尔布(courbu blanc)、阿芙菲雅(arrufiac)和长相思(sauvignon blanc)这六种法定葡萄品种的混酿(长相思使用比例很小)。最为经典的维克-毕勒-巴歇汉克葡萄酒为甜型白葡萄酒，其风味饱满丰富，带有蜂蜜和热带水果的芳香。

　　当然，维克-毕勒-巴歇汉克也会使用这些葡萄品种生产少量干型白葡萄酒，被称为维克-毕勒-巴歇汉克干白(pacherenc du vic-bilh sec)。这些干白葡萄酒一般拥有与甜白同等的果香，但风格更为轻盈、清新，酸度更高，口感更为脆爽。

　　3、这里的自然和风土条件如何?

　　维克-毕勒-巴歇汉克产区长25千米，涵盖了37个地方区域，石灰岩壤土上种植了约250公顷的葡萄园。阿杜尔河(adour river)穿过维克-毕勒-巴歇汉克的西部和北部，流入大西洋(atlantic)，在陆上交通不甚发达的过去，这条河流对产区和外界的沟通起到了至关重要的作用。

　　同时，阿杜尔河连接了大西洋和比利牛斯山(pyrenees)，对产区的气候环境也产生了影响。大西洋与维克-毕勒-巴歇汉克西部相距96千米，使得产区的气候较内陆的加亚克(gaillac)和弗龙东(fronton)地区更为凉爽湿润，年平均温度约12.5℃，降水量集中在晚冬和春季，年均降水量为1,000毫升。在比利牛斯山的影响下，产区有着从内陆吹来的温和干爽的热风，秋季温暖干燥，有利于保护葡萄藤和果实免受霉菌的侵扰，这为葡萄的延迟采收提供了有利条件。

　　4、这里的葡萄酒酿造传统和工艺有何特征?

　　维克-毕勒-巴歇汉克产区所有的葡萄采摘和筛选都是经由人工完成的，葡萄采收期一般在9月至12月初，也有可能延伸到12月末，这时候葡萄果实大多已经在葡萄藤上被风干，拥有高度集中的糖分。酿制甜白葡萄酒时，用于发酵的葡萄汁糖分量不得低于221克/升(小满胜则为238克/升)。在葡萄酒酿造完成后，甜白葡萄酒的酒精度一般在12.5%左右，而残糖量约45克/升。

　　用来酿制干白葡萄酒的葡萄会更早采收，拥有更低的成熟度;发酵时，葡萄汁的含糖量仅需达到187克/升即可。酿制完成的干白葡萄酒需要有11%以上的酒精度，残糖量最高为每升3克。同时，为了保证葡萄酒的质量，产区还严格限制葡萄的产量，甜白葡萄酒的葡萄产量不得高于4,000公升/公顷，而干白葡萄酒的葡萄产量不得高于6,000公升/公顷。

       其实在很多朋友心中一般葡萄酒不仅仅是口味上非常的独特，同时葡萄酒中独有的物质还可以起到抗心血血管疾病的作用。所以我们不难发现，葡萄酒在如今的地位也是越来越高，被很多朋友所信赖，所喜欢也不是不无道理的，就因为这样独特的风格和养生保健的效果就已经让葡萄酒有着非常高的知名度。