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具有东方特色的中国葡萄酒地图

2021-02-13 15:00:01 来源: 葡萄酒网
摘要

  说起葡萄酒,很多人都会想到国外葡萄酒,虽然大部分的葡萄酒都来源于国外,但是是中国的葡萄酒也是有着非常高品质的,今天小编就来为大家讲解一下中国的葡萄酒地图知识,是非常具有东方特色的别样风情,下面请跟随小编一起来了解一下这些具有东方特色的中国葡萄酒地图吧。

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  说起葡萄酒,很多人都会想到国外葡萄酒,虽然大部分的葡萄酒都来源于国外,但是是中国的葡萄酒也是有着非常高品质的,今天小编就来为大家讲解一下中国的葡萄酒地图知识,是非常具有东方特色的别样风情,下面请跟随小编一起来了解一下这些具有东方特色的中国葡萄酒地图吧。

具有东方特色的中国葡萄酒地图

  提起葡萄酒,尽管国人总爱用某些诗句或者史料来证明葡萄酒在中国自古有之,并非舶来文化,但不可否认的是,葡萄酒作为商品并形成一个具体的行业,不过是近百年的事儿,而且由于种种原因,葡萄酒并没有像白酒那样被人们普遍消费。因此,对于葡萄酒产区,尤其是中国的葡萄酒产区,人们并无概念。所谓“七分葡萄三分酿造”,说的就是葡萄对酿造葡萄酒所具有着重要意义,而葡萄的生长一定收到气候、光照、土壤、降水等自然因素的影响和限制,因此,那些适合酿酒葡萄生长的地区就自然而然形成了葡萄酒的产区。就世界范围来讲,大家比较熟悉的法国波尔多、勃艮第等都是非常著名的葡萄酒产区。

  在中国,随着葡萄酒行业的迅速发展,同样也逐渐形成了具有中国特色的以东北产区、渤海湾产区、黄河故道产区、沙城产区、山西清徐产区、新疆吐鲁番产区、甘肃武威产区、宁夏贺兰山东部以及西南地区为主的九大产区,这些产区,大多分布在中国北方。其中以新疆、山东和河北最为主要。由于气候土壤各有千秋,九个产区的葡萄表现也独具风格。但需要指出的是,中国地大,地形气候多变,产区也比较分散,上述所谓九大产区,只是相对集中,并非指中国只有这九大产区,事实上一些比较小的产区也非常不错,比如北京房山产区、延庆产区。

  1.东北产区

  东北产区包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒,温度在-30℃~40℃,年活动积温为2567~2779℃,降水量635~679mm,土壤为黑钙土,较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下,欧洲种葡萄不能生存,而野生的山葡萄因抗寒力极强,已成为这里栽培的主要品种。东北地区的葡萄酒主要生产区集中在通化,截至2002年底,通化市葡萄酒生产能力达到7万吨,总产量达到4.6万吨,其中“通化”牌葡萄酒被评为2002年中国名牌产品。主导产品仍然是以山葡萄为原料的爽口葡萄酒。

  2.渤海湾产区

  渤海湾产区,包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾,受海洋的影响,热量丰富,雨量充沛,年活动积温为3756~4174℃,年降水量有560~670mm,土壤类型复杂,有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产区。其中昌黎的赤霞珠,天津滨海区的玫瑰香,山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄,都在国内负有盛名。渤海湾产区是我国目前酿酒葡萄种植面积最大,品种最优良的产区。我国第一个葡萄酒酿造的民族企业张裕就是诞生于此。张裕葡萄酒

  3.河北沙城产区

  沙城产区,包括河北的宣化、涿鹿、怀来。这里地处长城以北,光照充足,热量适中,昼夜温差大,夏季凉爽,气候干燥,雨量偏少,年活动积温3532℃,年降水量413mm,土壤为褐土,质地偏砂,多丘陵山地,十分适于葡萄的生长。龙眼和牛奶葡萄是这里的特产,近年来已推广赤霞珠、梅洛等世界酿酒名种。沙城产区所产白牛奶、龙眼葡萄闻名遐迩。经过20多年的建设,目前全县已有葡萄园8万多亩,其中龙眼40105亩,年产量42635吨,酿酒品种赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、雷司令、霞多丽等30164亩,产量20079吨。

  4.山西清徐产区

  清徐产区包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区,这里气候温凉,光照充足,年活动积温3000~3500℃,降水量445mm,土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区,着色极深。清徐的龙眼是当地的特产,近年的赤霞珠、梅洛也开始用于酿酒。清徐产区作为我国老四大产区之一,产区优势明显,具有“光照强、温差大、降水适中、水可控”的特点,且清徐产区多年的酿制葡萄酒历史,使其名声远扬。不过当地葡萄企业数量却不是很多,主要有三家:怡园葡萄酒庄、清徐葡萄酒业公司、清徐葡萄庄园。虽然山西地产葡萄酒数量不多,但是企业在全国都有影响力。怡园深蓝葡萄酒

  5.黄河故道产区

  黄河故道产区包括黄河故道的安徽萧县,河南兰考、民权等县,这里气候偏热,年活动积温4000~4590℃,年降水量800mm以上,并集中在夏季,因此葡萄旺长,病害严重,品质低。近年来一些葡萄酒厂新开发的酿酒基地,通过引进赤霞珠等晚熟品种,改进栽培技术,基本控制了病害的流行,葡萄品质有望获得改善。民权葡萄园面积曾达到6万多亩,产量达3500万公斤。品种有玫瑰香、佳利酿、白羽、龙眼、黑赛必尔、瓶儿、晚红蜜、法国兰、烟74、贵人香、雷司令、灰品乐、黑品乐、蛇龙珠等,民权葡萄酒厂始建于1950年,是我国葡萄酒的骨干企业,是我国葡萄酒产量最大的生产厂家之一。

  6.宁夏银川产区

  银川产区包括贺兰山东麓广阔的冲积平原,这里气候干旱,昼夜温差大,年活动积温3298~3351℃,年降水量为180~200mm,土壤为砂壤土、含砾石,土层有30~100mm。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地,主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅洛。2003年贺兰山东麓成为继河北昌黎、山东烟台之后第三个获得“葡萄酒国家地理标志保护产品”保护区认证;自2007年以来,中国葡萄酒行业主要品牌张裕、长城、王朝等,以及世界葡萄酒行业巨头保乐力加、轩尼诗等陆续入驻贺兰山东麓。

  7.甘肃武威产区

  武威产区包括甘肃武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市,也是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产区。这里气候冷凉干燥,年活动积温2800~3000℃,年降水量110mm。由于热量不足,冬季寒冷,适于早中熟葡萄品种的生长,近年来已发展了梅洛、黑品诺、霞多丽等品种。武威地区酿酒葡萄的大规模发展始于1983年,黄羊河农场率先引进优质酿酒葡萄品种20多个,已形成2万亩酿造葡萄生产基地,葡萄干酒的年产量为5000吨。

  8.新疆吐鲁番产区

  吐鲁番产区,包括低于海平面300米的吐鲁番盆地的鄯善、红柳河,这里四面环山,热风频繁,夏季温度极高,达45℃以上,年活动积温5319℃;雨量稀少,全年仅有16.4mm。由于新疆热量充足,葡萄含糖量高达25-28度,而酸度很低,是生产浓甜葡萄酒的适宜产区,或用于与其它品种搭配生产多品种调配的葡萄酒。新疆尼雅葡萄酒

  看完以上的资料,相信大家对于中国葡萄酒已经有了全新的认识,其实随着中国经济的快速发展以及葡萄酒在中国的历史与文化,中国葡萄酒已经越来越成熟,甚至品质会比一些国外品牌更好,所以建议朋友们有兴趣的话,也可以多了解中国葡萄酒。

 

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