葡萄酒的保存是非常讲究的，在以前生活物质水平比较低的时候，是没有专门的橡木桶这些容器来运输葡萄酒。但是随着技术的提高，对于葡萄酒的保存也是越来越讲究的。今天我们来了解一下葡萄园里的“战争”。
1、风扇防霜冻
印象中只有素有“风车王国”的荷兰才拥有一架架屹立在田野中的巨型风车，不过在一些地方的葡萄园中，各式风扇现在也已成为一道道独特的风景线。不管这些风扇外形如何，但其主要功能只有一个，那就是将聚集到山谷地表的冷空气吹散。因为不这样做的话，当夜晚的温度降低时，这些冷空气将形成霜冻，进而冻伤葡萄。
2、大炮抗冰雹
早在19世纪，大炮就被用来驱散冰雹。这是因为大炮发出的强大声波能将形成暴风和冰雹的云层驱散。冰雹对所有作物都是威胁，其大多发生在春季，对花期中的植物影响巨大。
3、烟炉驱寒气
在美国加州纳帕谷产区，秋天的葡萄园往往弥漫着阵阵烟雾。人们之所以这么做，是因为该地区经常受秋霜的危害，因此人们使用燃烧煤油或汽油的烟熏炉来提高葡萄园的温度防止葡萄冻伤。现在，尽管在纳帕谷和索诺玛县这一做法被严格限制，但在其他国家和地区，燃烧烟熏炉来驱寒气的做法还有不少。
4、网罩挡鸟兽
防兽网也是葡萄园中另一种常见辅助工具。尽管这些网不美观，但却能有效地阻止鸟兽偷食葡萄。另外，这些网罩花费巨大，而且很难固定，不过其对环境无任何影响。
为什么越来越多的人喜欢喝葡萄酒呢，因为葡萄酒是具有保健的功效的，葡萄酒当中含有的多酚类的物质，对于抗氧化以及抗衰老是有着非常重要的作用，对于人体健康是非常有益的。
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