婚宴葡萄酒藏着不能说的秘密有哪些呢？

当我们去参加品酒会时，我们应该在品酒上做笔记，这样可以更好地帮助你以后品尝，更好地让你知道你喜欢什么类型的葡萄酒。那么在婚宴上应该选择什么样的葡萄酒呢？

　　那么，我们如何从细节入手去置办一个美好的婚宴呢？小编以问答形式一一解决新婚燕尔的烦恼。

　　一、我们该准备多少钱买酒呢？

　　买多少婚宴葡萄酒取决于很多因素，包括客人有多少、是否是喝葡萄酒的人群、待客的规格、处在一年的哪个时令、一天中的哪个时间以及菜单等等因素。购买葡萄酒时可以借鉴一下几条：

　　1、宁多勿缺

　　如果他们的盘子中还有羊排而却没有酒或是举杯庆祝时只剩空酒杯，客人们会很困惑。别怕买多了，喝不了的酒可以退回去，或者干脆带回家喝!　　　

　　2、一瓶能倒几杯?

　　标准的750毫升瓶装葡萄酒每瓶25盎司;一瓶酒倒五次，每次5盎司；对于起泡酒来说，用专用的酒杯大概可以倒上6杯，约4盎司/杯。按中国人的宴桌习惯，一桌10人，那么一桌至少放置两瓶葡萄酒。

　　3、算算多少杯

　　大部分的婚礼食物筹备人都会预计每两个小时每位客人会喝掉半瓶酒，大概两杯。一瓶酒其实是很多的，不过不少客人总是愿意不同的酒都尝尝。

　　如果预算不是很多可以首先考虑智利、南非、阿根廷或者澳洲葡萄酒。一般，这些新世界的葡萄酒口感活泼清新，受大众的喜爱。如果你对个别品种情有独钟。比如赤霞珠，你大可以选择和赤霞珠（cabernetsauvignon）风格接近的葡萄品种，推荐小西拉（petitesirah）、普里米蒂沃（primitivo）、国产多瑞加（touriganacional）等品种酿造的酒。也可以考虑由梅洛、西拉、马尔贝克酿造的等新世界葡萄酒。

　　如果您的预算较多，那您的选择范围则比较广。您可以选择旧世界的法国、意大利、葡萄牙或者西班牙的酒款。当然，用旧世界的酒款要提醒你，要提早醒酒哦，这样会在婚礼开始的时候品尝到葡萄酒的最佳风味。法国可以考虑赤霞珠、美乐、黑皮诺、品丽珠等都是不错的选择。意大利北部的nebbiolo称皇，中部的sangiovese最棒，而南部则是aliganico。

　　当然如果您的预算足够多，那么就毫无顾忌地挑选你最爱的酒吧。

　　二、买什么酒合适呢？

　　1、时间的差异

　　根据婚礼专家的经验，客人们在白天的饮酒相对于晚上而言要少一些并且偏淡一些。所以，如果你希望的是一个充满阳光的周末下午，那么就买清爽的白葡萄酒以及桃红葡萄酒还有淡一些的红葡萄酒吧；在晚上，如果你希望客人慢慢的享用晚餐，建议你要多买些红葡萄酒。

　　2、季节因素

　　清爽的白葡萄酒，干的桃红葡萄酒以及轻到中度酒体的红葡萄酒更适合温暖季节中的婚礼，它们要比较重的霞多丽、梅洛、赤霞珠、西拉、仙粉黛等要来的清爽。这些适合温暖季节婚礼的葡萄酒包括：长相思、灰皮诺、未经橡木熟化的霞多丽、雷司令以及起泡酒等。中度到丰满酒体的红酒包括有：黑皮诺、博若莱、意大利的valpolicella，西班牙的里奥哈（rioja）、以及法国罗讷河谷（rhonevalley）的红酒等等。而对于冬天以及秋天的婚礼来说，酒体丰满的霞多丽、梅洛、西拉等会与较低的温度以及舒服的食物搭配得更和谐。

如果你想做葡萄酒生意，你必须知道很多关于葡萄酒的知识，如何选择葡萄酒，如何储存葡萄酒，等等。希望以上的介绍能够帮助到有需要的朋友们哦。