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博若莱葡萄产区,你知道吗?

2021-09-09 15:00:58 来源: 葡萄酒网
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宁夏的贺兰山产区、法国的勃艮第产区、甘肃的武威产区等等这些都是小编我在之前的文章说过的,你们还有印象吗?在普及葡萄酒产区之前,小编我先来问问大家,你们对于葡萄酒的味道会不会有要求呢?是喜欢浓烈一点呢还是清淡一些呢?今天介绍的这个产区它所产的酒都偏为简单、清淡!

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  宁夏的贺兰山产区、法国的勃艮第产区、甘肃的武威产区等等这些都是小编我在之前的文章说过的,你们还有印象吗?在普及葡萄酒产区之前,小编我先来问问大家,你们对于葡萄酒的味道会不会有要求呢?是喜欢浓烈一点呢还是清淡一些呢?今天介绍的这个产区它所产的酒都偏为简单、清淡!

        简单的博若莱酒

   博若莱酒清淡而简单,并不是我喜欢的款型。在法国博若莱也是下价酒,平时闲来无事在小酒馆里随意喝上一杯,或者简单配餐的时候喝一点,不用担心价格,也不算失体面。但是多数博若莱和博若莱村酒(BeaujolaisVillage)依然逃脱不了单薄的特点。在博若莱北部的中心地带,有10个博若莱小产区,出产更为优秀一点的酒,有更为复合的香气。但是,相对比较淡薄的口感还是不太能引起我的兴趣,唯一例外,就是风磨(MoulinAVent),我认为还不错。佳美品种的酸度高可能佐餐更好一些。

  以我品尝过的博若莱来说,最靠北部的圣·阿穆尔(SaintAmour)雅致秀丽,带有布尔哥涅的皮革和菌类的香气;福乐里(Fleurie)最有博若莱的特点,果香突出而口感清淡;墨贡(Morgon)宽广平衡,是果味与其他组成平衡的体现;风磨最为浓郁,筋骨也比其他的博若莱强劲。

  下面是10个博若莱产地的简单资料

  1、布鲁依(Brouilly)(1938年10月29日确立)

  总面积1316公顷,占整个博若莱产区总面积的20%,10个博若莱产地里面位置最靠南部。法定要求单位产量:5800公升/公顷,总产量约为745万升,900万瓶。采用短干型修剪,留3~5个枝条每株葡萄最多留10个芽眼,种植密度为每公顷8000~10000株。

  这里的土壤非常贫瘠,且偏酸性,总共有4种不同的类型的土壤,土壤及结构包括粉色花岗岩,闪长岩,地层的泥灰土,碎水晶石和很细的粘土。在Cercié这个地方有22公顷土地是完全向南的坡地,叫做Pisse-Vieille,这是布鲁依地区唯一有名称的葡萄园。

  布鲁依酒通常呈浓郁的宝石红色,以清新的红色水果香和花香为主,有时有点矿物味道,口感有力但平衡柔美,令人愉快,在巴黎的酒店和咖啡馆里非常流行,这里的酒大约有20%在巴黎的酒店和咖啡馆中被卖掉。

  博若莱葡萄产区,你知道吗?

  2.谢纳(Chénas)(1936年9月11日确立)

  总面积280公顷,是10个博若莱产地里面面积最小的一个。法定要求单位产量:5800公升/公顷,总产量约为150万升,200万瓶。采用短干型修剪,留3~5个枝条每株葡萄最多留10个芽眼,种植密度为每公顷8000~10000株。这里的土壤从最高的地方为花岗岩土延伸到平原转化为硅化粘土,表面覆有碎石。

   谢纳酒比较稀有,有较高的质量,总有一些爱好者在寻找。通常它颜色是深宝石红色,优点偏石榴红色有花香随着陈年会养成一些木质或辛香,口感复杂,有人形容它是"放在天鹅绒篮子里的花束"。谢纳和风磨与墨贡一样好的年份可以放上8~10年,新酒也需要2~3年才能到适饮期。

  3.希露博(Chiroubles)(1936年9月11日确立)

   总面积370公顷。法定要求单位产量:5800公升/公顷,总产量约为215万升,300万瓶。采用短干型修剪,留3~5个枝条每株葡萄最多留10个芽眼,种植密度为每公顷8000~10000株。这里的土壤构成非常一致,以大粒花岗岩和间或的一些细纹花岗岩为主。希露博在博若莱产地里面地势最高,海拔从250米到450米,且高低不平。希露博呈现非常闪亮的宝石红色,闻之十分芳香,紫罗兰,芍药花,木樨草和辛香,口感以红色水果为主导,活泼而柔和,平衡感好。正因为其芬芳和甘美的特点,被认为是最具有博若莱特色的酒。

  4.布鲁依坡(C?tedeBrouilly)(1938年10月29日确立)

   总面积300公顷。法定要求单位产量:5800公升/公顷,总产量约为180万升,200万瓶。采用短干型修剪,留3~5个枝条每株葡萄最多留10个芽眼,种植密度为每公顷8000~10000株。这里的土壤以石英岩和闪长岩为主,是火山形成的坚硬岩石,西侧的坡面也包括粉色花岗岩。布鲁依坡酒颜色呈闪亮的深红色,以新鲜的葡萄和鸢尾花的香气为主,有时也带一点矿物味,口感精致而有肉感,需要在瓶中陈酿一段时间达到最佳的精致感觉。目前,该地区的80个葡萄园主和酿酒者正在致力于对酒店、餐厅和咖啡厅进行直销,现在有40%的酒通过直销方式销往欧洲各国。

  5.福乐里(Fleurie)(1936年9月11日确立)

   总面积850公顷。法定要求单位产量:5800公升/公顷,总产量约为375万升,500万瓶。采用短干型修剪,留3~5个枝条每株葡萄最多留10个芽眼,种植密度为每公顷8000~10000株。这里的土壤也是非常一致的,由砂岩和博若莱其他地方淡红色砾石组成。福乐里有13个INAO规定的葡萄园,每个都有各自的特点。酒色为浓郁的洋红色,以果香和花香为主,鸢尾花、紫罗兰、红色水果和桃,口感优雅,细致带有女性化特点。随着陈年也会发展出一些辛香

  6.朱丽娜(Juliénas)(1938年3月11日确立)

   总面积600公顷。法定要求单位产量:5800公升/公顷,总产量约为340万升,450万瓶。采用短干型修剪,留3~5个枝条每株葡萄最多留10个芽眼,种植密度为每公顷8000~10000株。这里的土壤分东西两侧略有不同,西侧是贫瘠的含锰的斑岩;东侧是中生代沉积岩层形成的浅薄粘土。朱丽娜颜色强烈,具有花和水果的悦人香气,从草莓、紫罗兰、红醋栗、芍药花和肉桂到某些年份可能出现更成熟的香气如杏或黑醋栗;口感鲜活并略有肉质。

  7.墨贡(Morgon)(1936年9月11日确立)

   总面积1140公顷,是BeaujolaisCrus里面面积第二大的。法定要求单位产量:5800公升/公顷,总产量约为610万升,800万瓶。采用短干型修剪,留3~5个枝条每株葡萄最多留10个芽眼,种植密度为每公顷8000~10000株。这里的土壤主要由风化成碎石的含硫化铁的片岩组成,富含铁和锰,看起来呈赭石红色,当地人叫它"larochepourrie"(风化的岩石),矿物成分让他能够出产非常独特的酒。这里有6个有名称的葡萄园,朝向西南偏南面,分成三个条状带。

   墨贡酒通常呈浓郁的宝石红色,以核果香气,杏、桃、樱桃、李子为主,非常好的酒经过陈年也会发展成为成熟的果香,果仁和类似樱桃酒的香气,口感复杂强劲,富饶而有肉质,带有当地的地气特点。

  8.风磨(MoulinàVent)(1936年9月11日确立,但是早在1924年玛贡(Macon)地区法院在裁定假酒案件中就明确了此地区的地理标志,比AOC制度的规定要早十多年)

   总面积670公顷。法定要求单位产量:5800公升/公顷,总产量约为365万升,500万瓶。采用短干型修剪,留3~5个枝条每株葡萄最多留10个芽眼,种植密度为每公顷8000~10000株。这里的土壤以粉红花岗岩风化土壤为主,富含锰矿等矿物质,其矿物质成分是此地区非常独特的条件。酒的颜色非常浓重,从深石榴红色到深宝石红色,非常独特。酒在年轻时以花果香为主,紫罗兰,樱桃等,随着陈年香气逐渐复杂,鸢尾花、凋谢的玫瑰、辛香和成熟的水果香,有时会有麝香,块菌,灰琥珀和烤鹿肉的高级香气。富含单宁的口感和精巧的辛香,是多种复合风味的混成体,并且有非常好的后味。可以存放十年。

  9.雷妮(Régnié)(1988年12月8日确立,是最新的AOC名号)

   总面积480公顷。法定要求单位产量:5800公升/公顷,总产量约为175万升,200万瓶。采用短干型修剪,留3~5个枝条每株葡萄最多留10个芽眼,种植密度为每公顷8000~10000株。这里的土壤多沙,主要是从粉色花岗岩和含钾的白长石风化而成的砂岩土壤,有时有残斑岩土壤,含有与众不同的矿物成分。雷妮带有樱桃红到宝石红的颜色,是非常典型的博若莱酒的颜色。香气也以佳美葡萄典型的红色水果香为主,树莓、红醋栗和黑醋栗,有时也会有非常成熟的桃子香气;口感柔软多汁富于果味。此酒最好在非常年轻时饮用,以3~5年左右为佳,有时可以放得长久一点,就要看年份了。

  10.圣·阿穆尔(Saint-Amour)(1946年2月8日确立)

   总面积310公顷,是博若莱产地里面总面积第二小的一个,位置最为靠北,与玛贡接壤。法定要求单位产量:5800公升/公顷,总产量约为175万升,200万瓶。采用短干型修剪,留3~5个枝条每株葡萄最多留10个芽眼,种植密度为每公顷8000~10000株。这里的土壤是花岗岩上的粘土和硅土,粘土表面还覆盖有花岗岩和片岩碎石。在此地区有12个葡萄园有自己的名字,很多也非常富有诗意,和此名号非常般配,Saint-Amour的意思是"圣爱",葡萄园的名字有的叫"Alafolie"(愉悦),有的叫"Enparadis"(在天堂)。

   酒的酿造工艺在这里有两种不同的方式,一种浸皮时间较短,适合年轻饮用,第二年就可以喝掉,一种时间较长,更富含单宁,可以陈放4~5年。工艺不同,酒的颜色从新鲜的红宝石色到深红色都有。对于口感比较轻的酒来说,圣·阿穆尔的香气比较复杂,带有精致的红色水果香气和芍药花香,偶尔会有桃子和杏的香气。浓郁的酒则会有更丰满,有辛香和木樨草的香气,口感则非常优雅精致。

       在不同年龄不同阶段,小编我都喜欢不一样的葡萄酒,不知道你们是不是也是这样的呢?而今天小编我就来给大家深入挖掘了博若莱产区都有哪些了,对于这产区的葡萄酒你们喜欢吗?而今天小编我的分享就到这里,如果你们还有什么想要补充,不妨留言区我们一起讨论一下哦!明天同一时间再会!

 

 

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