葡萄酒配件有哪些呢？

葡萄酒配件有哪些呢？这些配件都有着怎么样的作用呢？下面就来详细了解一下这些葡萄酒相关的配件。

葡萄酒储存柜

陈年葡萄酒才需“醒”　醒酒架很重要

醒酒器英文叫 decanter, 来自法文单词 décanter，滗析的意思，因为在很久以前，法国葡萄酒没有过滤过程，含有很多沉淀物，所以需要醒酒器来帮助过滤、滗析。

陈年的优质葡萄酒，由于多年存放于封闭的环境，开瓶后使用醒酒器让葡萄酒与氧气混合，它真正的香味才会慢慢的“醒”过来。所以一般醒酒器的瓶底面积都比瓶颈大得多，让葡萄酒有一个最大比例的面积与氧气混合；另外，把葡萄酒从酒瓶倒进醒酒器里，注意倒的过程中要小心的避免沉淀物跟着倒进醒酒器里。其实空瓶子也可以用来醒酒。因为在把酒从酒瓶转移到另一个容器醒酒的过程中，葡萄酒已经和氧气接触，醒酒器只不过是个接收的容器。但是一般需要“醒”过来的葡萄酒都是优质的陈年葡萄酒，所以从搭配的美观上来讲，醒酒器很多时候都是用水晶制造的，造型高雅。在市场里有很多不同种类的醒酒器，不过更重要的是其架子。 醒酒器的形状让我们没有办法把里面擦干净，万一留有洗洁精痕迹或水渍，会污染葡萄酒。 这个架子就方便醒酒器风干。

古代的罗马人已经用金、银、铜等的材料做成酒容器。如果去过威尼斯的人也知道那边产玻璃是非常有名的，在文艺复兴时期就是威尼斯人发明了用玻璃做成瓶颈窄、瓶身大的容器为醒酒器的。

气罐的氩或氮

开过的葡萄酒应该如何保存呢？葡萄酒最怕的就是与空气接触，一旦接触就很快会变质。这种瓶子真空泵在家里就显得非常实用，它的塑料塞顶有个封闭口，放在瓶口然后把红色的泵放在塑料塞子上，动手就可以把瓶里的空气抽出，瓶子就变成真空的，可以延长葡萄酒的寿命。

这种葡萄酒储存柜比较奢侈，它是用氩或氮直接喷到瓶里避免葡萄酒氧化。因氩和氮都是惰性气体，所以不会产生任何化学作用，而且因为氮比氧气重，它就会沉在葡萄酒的水平位上覆盖着酒液避免它氧化。

如果不想那么奢侈，也可以直接买气罐的氩或氮直接喷到打开的酒瓶里避免葡萄酒氧化。

但气泡酒或香槟，因为酒里本身有气泡，是不适宜用以上介绍过的保存方式和工具。 这个封闭式瓶盖是专门可以保持气泡酒的气泡，放到冰箱里气泡酒还可以保持1～2天。

不同开瓶器有不同的妙用

最早的开瓶器是在17世纪在欧洲发明的，开瓶有四个步骤： 切开瓶颈的包装、在木塞的中间拧进开瓶螺丝、从瓶子拔出木塞、把木塞从开瓶器上拔掉。这几个步骤都需要用力。所以开瓶器的作用其实是用物理原理来开瓶以减少力气的使用。一些酒吧或一些大型飞机的服务舱厨房会使用一个固定在吧台或平台的机械杠杆开瓶器，用推进、推出、推进这三个步骤，瓶塞可以在几秒钟内被拔出来，这种开瓶器的速度是最快的。

不同的葡萄酒配件对于葡萄酒来说都有不一样的作用，用好这些配件，对饮用葡萄酒和保存葡萄酒能起到更好的帮助。