侯伯王葡萄酒的那些事

  等我喝一瓶82年的拉菲压压惊,这个句话经常出现在电视上。拉菲相当有名。很多人都听过这个名字。虽然没喝过,但是在网上看到过它的身影或者看过它的图片。都感觉高攀不起,若是你是一个细心的人,你可以在拉菲找到一些关于红酒标志的故事。

 

五大庄里,它是让人提起就觉得肃然起敬的酒庄;

在波尔多1855一级庄中,它是**位于格拉夫产区的酒庄,其余入围酒庄都来自梅多克产区;

它率先采用酒庄名号,率先建起葡萄园城堡;

它还是出口英国的前列款法国酒;

2010年10月18日,在上海,现任庄主卢森堡侯贝王子宣布,Ch?teau Haut-Brion将正式启用官方中文名——侯伯王,众所周知的其他中文名,如“红颜容”、“奥比昂”及“奥比安”等名称均不被官方认可。

不是谁都能拥有灿烂辉煌的历史!

“侯伯王”这样霸气的名字不是一般酒庄受用得起的,不过酒庄取名如此,却绝无攀龙附凤之嫌,以它波尔多五大名庄之一和格拉夫之王的名望地位及其所涉及人物的赫赫声威,它堪当此名。

难能可贵的是,它不但有王者的威仪,更有的品格,是它用勤于创新、执着追求的精神带领格拉夫葡萄酒不断向前。

在6个世纪的风云变换中,先后有5个家族入主侯伯王酒庄,其中不乏王室贵族与政要名人,此外还有富可敌国的商界巨擘。

五大名庄中,拉菲出现在中国官员餐桌上的频率较高,而在法国这个“官场用酒”的角色却轻而易举地被侯伯王取代。

酒庄的诞生源于两个贵族家庭的完美结合。1525年,波尔多市市长的千金让娜-德-贝隆(Jeanne de Bellon)与当地首富让-德-彭塔克(Jean de Pontac)成婚,她的嫁妆便是侯伯王庄园所在的这片土地。1533年,让为妻子买下庄园附近的贵府豪宅,并着手修建酒庄,这标志着侯伯王的诞生。

侯伯王酒庄历史悠久,早在17世纪,英国国王查理二世就已将它列入了王室酒单。

1787年,美国第三任总统杰斐逊在游历波尔多后将侯伯王酒称为一等。

拿破仑时期,法国外交部长塔列朗执掌酒庄,使侯伯王酒称为外交用酒,被世界各国世界所认知。

1935年,来自美国的克拉任斯·狄龙成为酒庄的新主人,传说他当年准备买入的酒庄原本是右岸白马庄,由于出发当天遇大雾,只好就近去了波尔多市郊的侯伯王酒庄,并一见倾心,狄龙(Dillon)家族从此掌管酒庄至今。克拉任斯的儿子在担任庄主时,还曾担任美国驻法大使,把侯伯王酒打入了和爱丽舍宫。

20世纪中期,酒庄庄主道格拉斯·狄龙在美国担任要职,侯伯王频频成为美国的国宴用酒。

2015年,中国国家主席访英,英国女王伊丽莎白二世奉上1989年份的侯伯王红葡萄酒,用尊贵的美酒招待远道而来的尊贵客人。

酒庄如今的主人是狄龙家族的后人卢森堡侯贝王子,他凭着对家族事业的热爱,凭着酿酒大师戴尔玛父子的精心打理,续写着侯伯王的辉煌。

侯伯王的品质到底如何?

侯伯王酒的风格与梅多克红酒风格不同。

它的新酒香气馥郁复杂,口感柔和纯正;陈年酒香气怡人,丝一般的质地,细致优雅,令人赞赏,历史上便以持之以恒的高品质酒闻名。经典的侯伯王酒既有格拉夫产区酒特有的泥土和矿物质的味道,又有酒庄风土特有的雪茄、巧克力等熏烤气味,单宁柔和细腻,口感柔顺优雅又不失劲道。

侯伯王惊人的余韵与天鹅绒般的单宁是举世闻名的,然而要领略到它这番魅力需要的是耐心。

酒评家帕克曾这样评述:“从20世纪80年代早期开始,就没有头等苑一级酒庄像侯伯王酒庄这样质量恒定而杰出”。可见,侯伯王之所以能够在今天依旧保持着沉稳与优雅,除了天生的独特风土,酿酒世家Delmas家族的贡献也功不可没。

波尔多的酒庄极少在酒单上出现两次,只有侯伯王酒庄是例外,它是**以红白葡萄酒双栖酒单的酒庄。侯伯王酒庄不仅红葡萄酒闻名世界,白葡萄酒更为出色,香气馥郁芬芳,在波尔多干白葡萄酒中香气较复杂,口感圆润,质感精致,绵长迷人,风格独特,具有超凡的陈年潜力,而且产量极少,一价难求,是波尔多干白之王。

酒庄中较小的葡萄园

侯伯王酒庄目前拥有葡萄园共计51公顷,其中红葡萄占48公顷。

表层土壤为砂砾石土,底层土壤为砂质粘土型土壤。葡萄种植品种为45%赤霞珠,43%的梅洛,12%的品丽珠,仅有三行小味多,平均树龄为35年,种植密度每公顷8000棵的葡萄树每棵留八串葡萄,种植密度每公顷10000棵的葡萄树则每棵树留六串葡萄,以保证葡萄的品质。

侯伯王酒庄沿用传统的酿酒方式,人工采摘葡萄,熟化时一般采用75%的新橡木桶,橡木桶烘烤程度为轻-中,熟化时间为15至18个月。按传统三个月倒一次桶,用蛋白下胶,然后进行滤清,较后装瓶。

不是所有名庄都值得尊重……

一个人之所以能够受到世人的尊重,单靠出身和才华是不够的,还要有高尚的精神品格。一座名庄亦是如此。

长期处在领头羊地位的侯伯王不仅没有傲娇和苟安,相反地,它勇于改变创新,不断开拓进取。

当绝大多数法国酒庄还在出口散装酒的时候,侯伯王就已经率先将葡萄酒在原产地装瓶,并且在酒标上赫然标注出自己的名字。这样打破陈规的举动不仅维护了酒庄利益,同时也彰显了酒庄强烈的自信与自尊,而品牌概念的诞生也为葡萄酒商业注入了一股旺盛的生命之泉。

此外,侯伯王还是开头采用葡萄嫁接技术的酒庄;侯伯王的酒瓶瓶肩宽于瓶底,其优美华丽的线条感在传统的波尔多瓶中独树一帜;侯伯王是波尔多五大名庄中**一家自制橡木桶的酒庄;1961年,侯伯王率先在波尔多使用不锈钢桶,带领传统的葡萄酒行业拥抱现代化的酿酒技术……只要是对葡萄酒有益的创新,侯伯王都乐于尝试。

让侯伯王牵挂于心的,除了挚爱的葡萄酒,还有国家、民族和百姓。战火纷飞的年代,侯伯王将酒庄改造成医院,为伤员提供治病疗养的场所和服务;1940年,侯伯王曾为波尔多的慈善机构捐赠了超过41万法郎的善款……多年来,侯伯王一直热衷于公益活动,2015年巴黎发生恐怖袭击,侯伯王慷慨捐酒,为受难者募款。

何以称作“红颜容”?

—生得绝代风华,久居兰室,纵然凤冠加身,依旧温柔可亲。

“红颜容”是侯伯王的别称,是娇艳却不娇弱的芳容,是古老而又清新的城堡,是尊贵却不冷傲的佳酿。

侯伯王的历史上出现过两位很重要的女性人物,一位是酒庄的奠基者、市长千金让娜-德-贝隆,另一位是卢森堡王妃、狄龙家族第三代首领的琼安-狄龙。

酒庄的土地是让娜父亲所赠,酒庄的城堡是让娜丈夫所建,无论有意或无意,是让娜的婚姻促成了侯伯王的诞生。自她和她的丈夫开始,彭塔克家族一手将侯伯王酒庄从一座不起眼的山丘建设成一座令人瞩目的名庄。

如果说让娜之于酒庄的影响是间接的,那么琼安对酒庄的贡献则显而易见、有目共睹。

她不仅对酒庄进行了大规模的扩建,还在原酒坊附近建起了高科技的酒窖、实验室、橡木桶作坊和存酒库等设施。在她的努力之下,侯伯王将格拉夫的另一座名庄——美讯酒庄 (Chateau La Mission Haut-Brion)以及它的两个附属葡萄园拉维侯伯王和拉图侯伯王收入囊中,开辟出了新的权力版图。可见这位美人不仅爱江山,还能打江山。

若把侯伯王比作女人~

如果把侯伯王酒庄的红葡萄酒比作女人,那么她不是清纯质朴的乡下姑娘,而是一位面容精致的都市俏佳人。

侯伯王酒庄坐落在波尔多市郊,受城市热岛效应的影响,葡萄成熟较早且成熟度高,酿成的葡萄酒香气馥郁甜美,是典型的适合与红颜共饮的佳酿。

 

  通过以上的介绍,相信大家都有所了解,拉菲大家都很熟悉,但很少人喝过,就是这样,我们才能知道罗斯柴尔德家族的这些故事。虽然这个故事没有那么感人,但是可以给我们很多启发。一个品牌的诞生,离不开团结和谐。

 

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1奥比昂正副牌的区别?

奥比昂正副牌的区别是品质不一样。奥比昂酒庄正牌和副牌是相对的。奥比昂正牌酒的酿造原料是酒庄中品质最好的酿酒葡萄;而奥比昂副牌酒往往葡萄质量不太过关,或者达不到正牌标准的葡萄酒。

奥比昂酒庄(Chateau Haut-Brion)又称红颜容、侯伯王酒庄,与拉菲庄园,木桐庄园、拉图庄园、玛歌庄园,并称为波尔多“五大”名庄。奥比昂酒庄创园于1525年,在1660年法国国王就它来招待宾客,早在1855年,奥比昂庄就已赫赫有名,到了1855年以后,如果一级酒庄的排行榜上没有把它列出,那么这个排行榜的权威性就要受到质疑。红颜容庄园现在为美国人所拥有。

庄园出产的红酒有属于格拉夫产区的特殊泥土及矿石香气,口感浓烈而回味无穷。大家公认,奥比昂是一款最适合与红颜共饮的典型淡雅型美女酒,它曾作为丰厚嫁妆见证了一段又一段动人的爱情故事。典雅、浪漫、唯美,除此之外没有更合适的词藻来形容这款独具魅力的美酒了。

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2什么是侯伯王酒庄?

侯伯王(Haut-Brion)酒庄是法国的五大名庄之一,位于波尔多左岸,这里葡萄园占地面积共计51公顷,主要种植品种为赤霞珠、梅洛和品丽珠。侯伯王(Haut-Brion)酒庄是葡萄酒庄中的贵族。

侯伯王酒庄是1855年波尔多分级时列级的60个酒庄中唯一一个不在梅多克(Medoc)的列级酒庄。侯伯王酒庄位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan,1987年从格拉夫划分出的独立AOC),是格拉夫产区的一级酒庄,同时它也是唯一一个以红、白葡萄酒双栖波多尔顶级酒单的酒庄。

侯伯王酒庄拥有葡萄园共计51公顷,其中红葡萄占48公顷。园内表层土壤为砂砾石土,次层土壤为砂质粘土型土壤。种植的红葡萄品种包括45%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),40%的梅洛(Merlot),15%的品丽珠(Cabernet Franc),平均树龄为35年,用来酿造酒庄红葡萄酒,包括正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Le Clarence de Haut-Brion。值得一提的是,酒庄副牌红葡萄酒在2008年之前称为Chateau Bahans Haut-Brion,2008年之后才更为今名Le Clarence de Haut-Brion。另有3公顷种植白葡萄赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)两种,用来酿造波尔多最顶尖的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。侯伯王酒庄白葡萄酒无论价格还是质量都是世界顶尖的。

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3侯伯王庄园

酒庄历史

1935年,当克莱伦斯狄龙(Clarence Dillon)买下侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)时,他让它恢复了昔日的荣耀,跻身世界上最具传奇色彩的葡萄酒精英圈子。这座非凡的、大胆的、勇敢的庄园现在被家族的第四代继承,他们的代表是卢森堡的罗伯特王子(Prince Robert),他从2008年起担任该家族的主席。

侯伯王庄园位于距离波尔多仅几公里的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,是狄龙家族拥有的三个庄园中的第一个,是该地区最古老的葡萄酒庄园。

侯伯王庄园的葡萄园就在波尔多市中心西南几英里处。它属于佩萨克-莱奥格南(Pessac-Leognan)产区,位于格拉夫(Graves)葡萄酒种植区的北部。

风土

庄园位于美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)的对面,拥有相同的土壤和地势——砾石和高地,这里非常适合种植葡萄。侯伯王庄园的砾石是由各种类型的石英组成的小石头,土壤中有葡萄酒生长潜力的关键元素。砂砾土是在第三纪末,第四纪整个冰川期形成的由粘土、砂土、石灰石和法轮(石灰石壳)组成的单一底土。砾石堆积物的厚度从20厘米到3米多不等,形成了具有良好曝露性的斜坡,其自然排水系统是由小型河道组成的大型水道网。

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4带你游览奥比昂酒庄!

        前段时间小编我就去了西西里这个美丽的地方深入了解了不同酒庄以及它酿产的葡萄酒背后的故事。不知道你们喜欢不喜欢呢?而今天小编我又来给大家介绍一个酒庄,这个酒庄给人的感觉就是如诗如画般。那么不知道你们猜到这个酒庄了吗?它就是奥比昂酒庄。那么你们会不会在某本书上了解过它呢?

   奥比昂酒庄(Château Haut-Brion) 不仅仅是一个酿顶级红白酒的酒庄,而是一首诗,一幅涌满诗情的画。从进了庄门,落坐在挂着深红色绒幕的影视厅开始,所感受的就是精致优雅和诗情画意。

        历史悠久的酒庄

   嵌着金色庄徽的深红色绒幕无声地拉开,展现在眼前的是酒庄悠长的历史,独特的葡萄园管理--修剪葡萄树、中耕、收获,传统与现代科学结合得天衣无缝的酿酒,每一个细节徐徐展现在眼前。我从来没看到将葡萄园和酿酒拍得如此精致,如此完美,如此高雅,这就是奥比昂酒庄。后来,当我再见到庄主HRH 侯贝·德·卢森堡王子 (HRH Prince Robert of Luxembourg) ,提起酒庄精美的录像时,他灿然一笑,告诉我这是他的精心杰作。

  

  1855年在波尔多分级时列级的60个酒庄,除一个例外,所有酒庄都在梅多克(Medoc) 。这个例外就是在佩萨克-雷奥良(Pessac-Léognan,1987年从格拉夫Graves划分出独立的AOC),列为一级酒庄的奥比昂酒庄。

  雍容的奥比昂红酒

  奥比昂酒庄就在波尔多市近郊。开车赴奥比昂酒庄,沿途看不到连片的葡萄园,而是是密密麻麻的城市街道。到了酒庄大门,看到墙内的葡萄园,墙外的鳞次栉比的住宅,不由地感叹“真是个都市里的村庄!” 。

  奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一,480年前酒庄周围一定都是葡萄园。随着欧洲工业革命带来的城市化,在波尔多市的扩展中多少葡萄园消失了,奥比昂留了下来。因为奥比昂酒庄离波尔多市最近,历史上从来是葡萄成熟早,以第一个采摘葡萄而标志着波尔多葡萄收获季节开始。奥比昂酒的风格与梅多克红酒风格不同。新酒香气馥郁复杂,口感柔和纯正;陈年酒香气怡人,丝一般的质地,细致优雅,令人赞赏。历史上便以持之以恒的高品质酒闻名。

  红葡萄酒也更多人称它为红酒,小编我在介绍每个酒庄的时候都会普及这个酒庄酿出的葡萄酒,不知道你们印象深刻的是哪个酒庄酿出的葡萄酒呢?今天上述小编我介绍了奥比昂酒庄也普及了奥比昂红酒,在法国众多的葡萄酒当中它算是比较有名的了。今天就先说这么多,喜欢的话记得关注小编我普及的葡萄酒哦!

 

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5戏说名庄奥比昂发展历史是从一份爱情引发的故事开始

奥比昂城堡现在是波尔多五大著名村庄之一,但它的历史极其坎坷。与其他几个著名村庄相比,有一些不同之处,即其他四个村庄位于梅多克地区,而奥比昂则不是,它位于位于格拉夫区。

红颜容这个美丽的名字呢,多半是酒庄常作为嫁妆得来的,当时在波尔多附近的利邦市市长名下,嫁入了贵族庞塔(Pontac)家族,豪门联姻——没点压箱底的嫁妆怎么行?市长把奥比昂送给了女儿当嫁妆,丈夫在嫁妆地里为妻子建起了城堡。 

不够!买下隔壁的,又建了一座!据说是波尔多酒庄城堡中较浪漫、优美、典雅的。

另外还购买土地,扩大酒庄面积,做足准备,从1525年开始真正酿制葡萄酒,75年之后便进入了国宴,当时法国国王用奥比昂的酒招待宾客,还有“隔壁老王”,一年中居然至少喝掉了169瓶奥比昂,御酒的身份让奥比昂庄越来越好。等到Pontac三世的时候,酒庄面积翻了一番,地毯是皇太后赐的,装饰用金子。

说土其实有点冤枉,人家是既壕又时尚,1666年走出,在伦敦开了一家奥比昂的专卖店,只卖奥比昂的酒和法国美食,是伦敦时尚人士较爱的地方,更牛的是——那个年代出口到英国的法国酒通常是散装的,到英国后才装瓶,贴上英文标签。

而奥比昂不用披着英国的皮,却仍然非常受欢迎,而且价格不菲:当时奥比昂的开盘价:550里拉/吨,而拉菲仅:410里拉/吨,辉煌的奥比昂又在Pontac家族传了几代,较后给传丢了,较后落入巴黎银行家,约瑟夫尤金拉瑞尤手里。

银行家果真有实力,经营得不错,在1855年的波尔多分级中被列为:一级酒庄!

世间之理,盛极而衰,奥比昂后来又遭遇危机,葡萄园逐渐经营不善,几近破落,直到:1935年遇到一个好主人才恢复元气那是一段美丽的缘分,当年有一个非常富有的美国金融家克兰斯?帝龙(Clarence Dillon)。

他太喜欢葡萄酒了,就决定干脆去波尔多,买一个酒庄(有钱,任性!),原本去谈白马庄,偏偏当天大风大雨大雾,Clarence想找地方避雨,一躲就躲进了离城不远的奥比昂。(白马庄在心碎……)

忘了说,奥比昂是较靠近市中心的酒庄,近水楼台先得月,这下看出来位置的重要性了吧,学区房不是白贵的!

美酒美食招待着,Clarence喜欢不已,吃饱喝足,开始闲聊,酒庄主人透露了一个重大秘密——卖酒庄于是双方一拍即合,自始,帝龙家族拥有了奥比昂酒庄。

Clarence接手之后,开始修复古堡,扩建酒窖,还革命性的在波尔多前列个使用不锈钢发酵桶。

奥比昂终于又活过来了,之后奥比昂到了Clarence的儿子Douglas手里,果真虎父无犬子,干的是政治,美国驻法大使,副国务卿、财政部长,还不忘借机搞营销,招待各国贵宾,为自家酒做推广,将酒庄声誉推向新的高度,公器私用。

1958年,Dillon家族成立了奥比昂的控股公司:古老的奥比昂从此奔向现代化

1967年,Douglas的女儿Joan嫁给卢森堡王子,奥比昂酒庄又做了一次嫁妆,Joan没有从此逛街喝茶看电影哦,反而成为家族中较精心经营酒庄的一位,她接手之后,奥比昂酒庄才开始在经营中获利,还兼并了另外三个顶好的酒庄:昆图斯酒庄Chateau Quintus,美讯酒庄Chateau La Mission Haut-Brion,克兰朵酒庄Clarendelle。

Dillon家族葡萄酒王国不断扩展,如今,奥比昂传到Joan的儿子手里,一个曾经怀揣着编剧梦想,闯荡好莱坞的卢森堡王子。能让一个王子心甘情愿守候着酒庄,奥比昂的魅力可见一斑。

Tips:tips:

1.波尔多的酒庄极少在酒单上出现两次,只有奥比昂是例外,是**一个以红白葡萄酒双栖酒单的酒庄。不仅红葡萄酒闻名世界,白葡萄酒更为出色,产量极少,一价难求,是波尔多干白葡萄酒之王。

2.奥比昂的酒据说是较适合跟红颜共饮的美酒。年轻时清纯可爱,丰浓的红果诱人香味平宜近人,颜色深紫;中度陈年后,兼有少女的可爱和成熟女人的魅力,果味澎湃,新橡木香味充盈口腔,成熟的单宁匀和;成熟后热情大方,烟草味、焦糖味、黑草莓味、咖啡和少许松露味气质迷人,而橡木的香味则向你暗送秋波,成熟而美好的单宁,酒体尽显妩媚姿态。

3.奥比昂的酒瓶与众不同,为上大下小的蹲状(squat)瓶形,由Clarence Dillon设计,1958年开始使用。

但当梅多克还是一片沼泽时,奥比昂已经走过了几个世纪!吃的盐比米多克四兄弟吃的饭还多,还有更多的名字:欧比昂、红岩荣和侯伯望。这种势头就像刘烨,也被称为二队队长、吉林省地方特产采购机构和火化学会会长。

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6列级名庄酒——侯伯王庄园在哪里呢

1855年的Medoc级酿酒厂体系确立了法国级酿酒厂的国际地位。1855年通过Medoc分类,确保了法国61级著名葡萄酒厂的卓越品质。本文主要介绍了1855年梅多克一级名酒——侯伯王庄园。

侯伯王庄园介绍

侯伯王庄园是1855年波尔多列级庄分级的60个酒庄中**一个不在梅多克的列级酒庄。侯伯王庄园位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan,1987年从格拉夫划分出的独立AOC),是格拉夫产区的一级酒庄,同时它也是**一个以红、白葡萄酒双栖波多尔酒单的酒庄,是波尔多酒业巨头克兰斯帝龙酒业集团旗下的酒庄之一。

侯伯王庄园是波尔多五大酒庄中规模较小,但却是成名较早的酒庄。早在14世纪,侯伯王庄园就已是一个葡萄种植园,并在之后的经营中一直保持着不错的发展。1525年4月23日,利布尔纳市长的女儿珍妮·德·贝龙嫁给波尔多市议会法庭书记强·德·彭塔克,嫁妆就是佩萨克-雷奥良产区的一块被称为“Huat-Brion”的园地。1533年,强·德·彭塔克买下了侯伯王庄园的豪宅,一个历经四个家族经营,传承数个世纪的葡萄园由此应运而生。当获得侯伯王庄园的部分土地后,他不断扩大与完善其产业。1549年,彭塔克着手修建城堡,因他对产区的风土了如指掌,所以将城堡修建在沙丘脚下的沙砾区,而沙丘则专门用来种植葡萄。历史学家保罗·芦笛椰毫不犹豫地将这座城堡称为“前列座当之无愧的酒堡”,因此可以认定侯伯王庄园的沙丘是1855年列级酒庄中有迹可循的较早产区,比现在的梅多克酒庄要早一个世纪。而且,侯伯王城堡可称得上是波尔多庄园中较浪漫、优美和典雅的一座,所以酒标一直沿用此建筑物。

侯伯王庄园历史

4个世纪中,这座盛产王室用酒的酒庄多次易主,拥有者当中不乏历史上功绩不凡的人物,包括海军上将、大主教、法国前列统帅共和吉耶纳地区执政官、波尔多市市长以及才华横溢的查理斯-莫瑞·塔勒朗-佩里戈(他买下侯伯王庄园的时候正在外交部担任对外关系部长一职)。

1836年,巴黎银行家约瑟夫-尤金·拉瑞尤在拍卖中买下侯伯王庄园。五年后他又将酒坊购回,这又使侯伯王庄园重新恢复到弗朗索瓦时代的规模。这一时期,侯伯王酒大量出口到美国,尤其在受法国文化影响深刻的新奥尔良地区特别受欢迎。一直到1922年,侯伯王庄园都为拉瑞尤家族拥有。随后,侯伯王庄园产权进入了混乱时期。

1935年,当年非常富有的美国金融家克兰斯帝龙因很喜欢葡萄酒,决定去葡萄酒波尔多买一个庄园。他原来是决定购买圣埃美隆区的白马酒庄。 由于当天雨大雾浓,天气很寒冷,身体不适的他想找个地方休息整顿一下,结果走进了离城不远的侯伯王庄园。饥寒交迫的他,喝着侯伯王的美酒,吃着酒庄准备的美餐,喜欢不已。交谈中得知庄主有出售酒庄之意,双方随即一拍即合,当场成交。从此,侯伯王庄园一直由克兰斯帝龙及其后人拥有。

克兰斯帝龙买下侯伯王庄园时,酒庄已处于破败的边缘。70年来,帝龙家族向酒庄投入大量资金。克兰斯帝龙不仅修复了古堡,还扩建了橡木桶酒窖,还是波尔多前列个使用不锈钢发酵桶的酒庄。他的儿子道格拉斯·帝龙在艾森豪威尔总统时代任美国驻法国大使,回美国后先后任肯尼迪的副国务卿和财政部长。无论是外交官,还是部长,道格拉斯都经常用侯伯王酒招待各国贵宾,将酒庄声誉推向新的高度。

1958年,帝龙家族成立了侯伯王庄园的控股公司克兰斯帝龙公司,之后不断对酒庄进行投资,建造现代化发酵窖,实行葡萄品系选择,修建地下大型酒窖,重新装修酒庄。经过两代人的努力,侯伯王庄园已成为一座将传统和现代完美结合的酒庄。传到第三代,克拉伦斯的孙女琼安·帝龙是家族中较静心经营酒庄的一位。从70年代她接手酒庄开始,侯伯王庄园才在经营中获利,这使帝龙家族得以逐步扩展家族的葡萄酒事业,陆续兼并佩萨克的其它三个酒庄。琼安与前列任丈夫卢森堡王子结婚后育有一儿一女。前列任丈夫去世后琼安与德·穆西公爵结婚,穆西公爵也就成为了现时侯伯王庄园的董事长。

另外值得一提的是,侯伯王庄园的酿酒家族德马斯。乔治·德马斯于1921年加入侯伯王庄园成为酿酒师。他的儿子让-伯纳德就出生于酒庄,之后继承父业成为酒庄酿酒师。德马斯家的第三代后人让-菲利普目前已成为酒庄管理队伍的一员。一家三代都忠心不二、兢兢业业为酒庄付出。德马斯家族是波尔多公认的较酿酒师之一。他们在1961年前列个提出打破传统,采用新科技设备酿酒,引进不锈钢发酵桶等措施,独辟蹊径地创造了具有独特口感的新时代名庄葡萄酒。在所有列级名庄均保留传统酿造方法的当时,这一举措是不可思议的,时至今日,这已是大部分酒庄效仿的样板。酒庄1970年陈酿酒在1976年大名鼎鼎的巴黎品酒会上获得了第四名的成绩。

侯伯王庄园规模

侯伯王庄园目前拥有葡萄园共计51公顷,其中红葡萄占48公顷。园内表层土壤为砂砾石土,次层土壤为砂质粘土型土壤。种植的红葡萄品种包括45%的赤霞珠,40%的梅洛,15%的品丽珠,平均树龄为35年,用来酿造酒庄红葡萄酒,包括正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Le Clarence de Haut-Brion。值得一提的是,酒庄副牌红葡萄酒在2008年之前称为Chateau Bahans Haut-Brion,2008年之后才更为今名Le Clarence de Haut-Brion。另有3公顷种植白葡萄赛美蓉和长相思,用来酿造波尔多较的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。侯伯王庄园白葡萄酒无论价格还是质量都是世界的。

侯伯王庄园酿酒颇为传统。采用人工选择性采摘,之后在流动车上的挑选台精选,然后送到酒庄。葡萄破碎后进入发酵桶开始发酵。新酒除渣后进行橡木桶培养,一般用75%的新橡木桶,橡木桶烘烤程度为轻-中,酒的培养时间为15至18个月。酒庄与橡木桶公司合作,在酒庄内制作橡木桶,以便做出来的橡木桶更符合酒庄的细节要求。传统三个月倒一次桶,用蛋白澄清,在装瓶前进行滤清,较后装瓶。

侯伯王正牌酒在全新橡木桶中陈酿24个月,其酒质年轻时像个处于豆蔻之年的女孩,清纯可爱,淡雅芳香,陈年之后则具备成熟女人的美丽,热情大方,尽现媚态。正牌酒Chateau Haut-Brion通常给人“香气含蓄”的前列印象,但在接下来每次摇晃酒杯时,总会发现新的香气,复杂而丰富。侯伯王庄园特殊的风土环境,给葡萄酒烙下了自己特殊的香味。

在品尝之初,你会发现它的香气也很微妙,单宁细腻柔和。在口中,你可以感受到这种酒的强大力量,回味令人惊讶的长。该酒厂的副品牌红葡萄酒Le Clarence de Haut-Brion就像是其正品红葡萄酒的缩影,从中我们可以发现正品红葡萄酒的典型特征,适合5年饮用。

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7五大名庄酒都有哪些呢

大家喜欢喝葡萄酒吗?对于葡萄酒的知识了解多少呢?其实,有很多葡萄酒的酒庄,比较有名气的是五大名庄酒,那么,五大名庄酒都有哪些呢?如果不知道也不要担心,接下来,小编和大家说说。

 

拉图庄园 (Chateau Latour)

拉图酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的茂同酒庄,并称波尔多"五大"名庄,风格在"五大"中较为刚劲浑厚。

"拉图"la tour在法文里是"城楼"的意思,酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。因为这里曾于1378年建有城堡,俯瞰吉伦特河口,战略位置重要,历来为兵家必争之地。英法百年战争时这里曾发生过战役。原城楼是两层方型石塔,现已不存在了,现在我们通常看到的拉图酒庄的圆型城堡照片,其实是17世纪兴建的信鸽楼。

拉图酒庄酿造葡萄酒的伟大历史始于1718年,当拥有拉斐酒庄的西格家族与拉图酒庄的女儿联姻,"葡萄酒王子"亚力山大接手酒庄并购得茂同酒庄,集多家名庄于一身。西格家族拥有拉图酒庄到1962年。1963年,英资财团收购75%的股权,后追加到93%,直到1993年英资股权被欧洲首富法国投资家毕诺Pinault以8600万英镑收购,拉图酒庄才重回法国人的怀抱。值得一提的是,葡萄酒王子死后,他家族的人拥有股权却无心管理酒庄,只好委托酒庄经理打理,经营权与所有权的分离使每年的酒庄帐目和经营报告详尽完整,连续250多年资料充实。

拉图酒庄副牌酒为"拉图堡"Les Forts de Latour,由中心葡萄园中树龄12年以下的葡萄及外园葡萄酿造,用半新橡木桶。此外,还有三级酒"波亚克村"Pauillac, 性价比很好。

拉图酒庄早在清末就已被国人认识,在当时的葡萄酒谱里,这类酒被称为"大酒",音译为"拉都",似乎比"拉图"更有王者之气。

 

拉菲庄园(Chateau Laftie-Rothschild)

在世界上各国各地,各门派的酒王中,较出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村(Pauillac)的拉菲庄了。何故?

拉菲庄是由一名拉菲(Lafite)的贵族创园于1354年,在14世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵(J.D.Segur)购得。希刚当时在酒界叱咤风云,他同时拥有的历史名庄拉图(Chateau Latour), 武当王(Chateau Mouton Rothschild)和凯隆世家(Chateau Calon-Segur)。法一路易十四曾说希刚家族可能是法国较富有的家族。在17世纪,法国基本上是布根地酒的天下。而当时社会的着名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪夫人却对拉菲庄情有独钟。令拉菲庄成为凡尔赛宫贵族们杯中佳物。1755年希刚家族的第三代首领去世后,拉菲庄产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质却依旧不为人失望。直至1868年詹姆士罗富齐男爵(Baron James Rothschild)在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今,而且一直能把拉菲庄的质量和世界葡萄酒的声誉维持至今。

除拉菲庄外,罗富齐家族在波尔多,智利,意大意,葡萄牙均拥有不少的优质名园和葡萄酒品牌。其中饮家较为熟知的波尔多名庄有宝物隆的依支卓(LEvangile),都夏美隆(Ch.Duhart Milon),拉菲庄的副牌酒小拉菲(Carruades di Lafite)和都夏美隆副牌美隆拉菲(Baron de Milon)。

 

奥比安庄园(Chateau Haut-Brion)

奥比安堡的特色是酒年轻时极淡、极清香,且颜色不太深,其酒香是世界上较复杂的,同时有烟味、焦味、黑莓以及轻微的松露香。有的品酒家认为由舌尖就可以感觉出奥比安堡。所以它是一种属于“美女”的酒,气质通人,而且越陈越美!无怪乎在每次“盲目品酒会”上,奥比安堡总是被评为前列,因为它不会因通过严格的挑选,超过两年在昂贵的新橡木桶被“侍候”过,遂散发出那种慑人的吸引力,以及浓厚橡木香味而作“咄咄逼人状”,而是婉约地向品赏人眨眼,散出清新隽逸之气。当然行家们会给予较高的赞赏了!

奥比安堡也是波尔多地区的五大酒庄,共享波尔多官方评鉴的一等酒荣誉。

奥比安堡酒在一等园中几乎一直是进步和较可亲近的,但不要被它这种易饮的早期魅力所蒙蔽,因为它很具藏酿潜力。1975和1977年的葡萄酒现在才刚到较佳状态;而1982、1983、1985和1986年的还远未臻熟酿。

奥比安堡是波尔多酒庄中历史较悠久的一个,就规模来说却是差不多较小的一个。44公顷的葡萄园,根据年度产量不同,每年一共只有120 000到180 000瓶左右一等酒,其中80%用来出口。换言之,这些酒就像金子一样珍贵。

继1959年之后,1989年布利昂堡又推出的红酒,无论在哪一方面,都使拉斐堡、拉图堡和玛哥堡等酒黯然失色。

 

木桐庄园(Chateau Mouton Rothachild)

木桐罗富齐酒庄Chateau Mouton Rothshild因为戈雅、塞尚和毕加索这些伟大的艺术家而成为艺术的宫殿。

木桐罗富齐酒庄的历史,要追溯到波旁王朝时期。当时,整个波尔多地区因沼泽而无法种植葡萄。木桐罗富齐家族深知太阳王路易十四喜好葡萄酒,便在南方郎格多克省购置了葡萄园并开始酿酒然后进贡王室。品质优良的酒立刻被王室认可,以至于相当长一段时期内,太阳王只喝木桐罗富齐家族酿制的酒。为了表彰木桐罗富齐家族对王室的忠诚,酷爱艺术的路易十四国王将普桑的名画《酒神节》赐给了木桐罗富齐家族。

菲利普男爵夫人是如今木桐罗富齐家族的首领,也是酒庄的庄园主。她说虽然后来家族将《酒神节》捐赠给了卢浮宫,但跟艺术的结缘却再也没有中断过。1804年,西班牙画家戈雅在波尔多游历时,在木桐罗富齐酒庄住了一个月,创作了着名的《裸露的玛哈》。后来,泰奥多尔·卢梭、米勒还有塞尚和库尔贝等也纷纷入主木桐罗富齐酒庄,并创作了《亚当鸟的林荫》、《树木与房屋》等世界美术史上着名的作品。

木桐罗富齐酒庄能让世人关注,还要归功于男爵夫人的父亲菲利普先生。1924年,为了庆祝前列瓶在酒庄成功装瓶的酒,菲利普先生邀请了当时古巴着名的海报设计师简·昂为这瓶设计了一款至今看来也很另类的酒标。这是世界上前列长由艺术家设计的酒标,1945年,为了纪念二战胜利,菲利普先生决定启用当时法国年轻画家朱利安设计的代表和平胜利的V字型图案,作为木桐罗富齐酒庄1945年的酒标。从此以后,菲利普先生每年都要请一位世界着名的画家为酒庄设计并绘制酒标,其中赫赫有名的毕加索、达利等着名艺术家,都在木桐罗富齐酒庄的酒标上,留下了他们的作品,1976年菲利普先生去世后,女儿男爵夫人继承父亲遗产,不仅每年继续请画家设计酒标,而且开始将酒标的原作拿到世界各地展出。1987年,木桐罗富齐酒庄的酒标原作在北京展出。四年以后,一位中国画家成为了木桐罗富齐酒庄1991年酒标的设计者。

评价:此款酒有着极为浓艳的个性,入口感觉复杂,果香浓郁,细致柔滑,的均衡伴随着咖啡、雪茄及杉木刨花的香气,令人着迷,它是充满艺术气息的酒。

 

玛歌酒庄(chateau Margaux)

Margaux波尔多红酒产区,也是酒庄名。能够使用产区作为酒庄名称,酒质自然有过人之处。ChateauMargaux是法国国宴指定用酒,访法时,参观ChateauMargaux。品尝1982年ChateauMargaux。成熟ChateauMargux口感较柔顺,复杂香味,上佳年份,会有紫罗兰花香。若Latour是梅铎区“酒皇”,ChateauMargaux则是“酒后”。

(一)1、梅多克玛尔戈区(Margaus)玛尔戈园历史悠久,园主物换星移的情形也特别严重。玛尔戈名从何来已无从知晓。本区13世纪曾建防卫海盗堡垒,和拉图尔庄园一样,是本区较早建筑。之后成为堤防区。砍掉树木后,在当时已经逐渐种植起葡萄。文载15世纪时此园产权在当地贵族手中流转, Pierre de Lestonnac建园1590年。Lestonnac家族拥有近百年。女传子,子传女加上法国大革命期间财产曾被充公等复杂关系,令其原有姓氏早不复存在。2、1755年园主成为玛尔戈男爵,并有侯爵头衔,和另一个着名的西谷公爵并驾齐驱成为波尔多两大权贵。日后,此园又在贵族复杂的婚姻关系中频频易手,直到法国大革命北前夕,一直都在贵族手中。法国大革命的腥风血雨也飘到玛尔戈。园主达格利寇侯爵逃亡海外,妻子及岳父被推上断头台,玛尔戈又当作“逆产”充公拍卖。随后又是一连串拍卖。

(二)1、玛歌庄城堡是波尔多酒庄中较宏伟城堡。建成归功科罗尼亚侯爵Marguis de La Colonilla。1802年买下玛歌庄,花14年时间和精力设计及建造。建希腊圆拱柱式城堡(类似),1810年落成后,1816年完工建成了今日所见。玛尔戈庄园成为玛尔戈地区甚至波尔多较优雅城堡。2、1836年,De La Colonilla 家族出售玛歌庄。巴黎社交办西班牙银行家阿

五大名庄酒都有哪些呢?本文就介绍到这里了。相信大家看完本文后都对酒庄有一定的认识了,但是,喝酒的时候还是要注意适量的,过量饮酒对身体健康造成很大的伤害。

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8法国葡萄酒五大名庄之间的差异化大吗

法国的五大名庄:拉菲酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄、红颜容庄、玛歌酒庄。这都是大家知道的,这些酒庄也生产了不少有名的葡萄酒。但是,大家对于这些酒庄了解多吗?今天,小编给大家说说,法国葡萄酒五大名庄之间的差异化。


法国的五大名庄:

拉菲酒庄 Chateau Lafite-Rothschild

拉图酒庄 Chateau Latour

木桐酒庄 Chateau Mouton-Rothschild

红颜容庄 Chateau Haut-Brion Pessac (侯伯王、奥比安)

玛歌酒庄 Chateau Margaux

法国葡萄酒传统的五大名庄来源于1855年的波尔多葡萄酒官方分级制度

拉菲红酒

参考年份:2002 1993

葡萄酒种类:干红葡萄酒

葡萄品种:梅洛嘉本纳沙威浓

酒精度:14%

规格:750ml

香味:浓烈的橡木味道。雪茄客认为,拉菲入口有夏湾拿雪茄盒的独有香味

色泽:红宝石色

建议醒酒时间:120分钟

较佳品尝温度:18℃

酒品介绍:拉菲的特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡木味道。有些雪茄客认为,拉菲入口有夏湾拿雪茄盒的独有香味。

拉图红酒

参考年份:2008年 1998年 1999年 1994

葡萄酒种类:干红葡萄酒

品种:品丽珠墨尔乐解百纳索维

酒精度:14%

规格:750ml

香味:丰满的黑加仑香味,和细腻的黑樱桃的香味

色泽:宝石红色

建议醒酒时间:90分钟

较佳品尝温度:18℃

酒品介绍:拉图酒庄的酒一贯酒体强劲,厚实,并有丰满的黑加仑香味,和细腻的黑樱桃的香味。

木桐名庄酒

参考年份:1992 1993 1996 1999 2000 2001 2003 2004

葡萄酒种类:干红葡萄酒

葡萄品种:赤霞珠梅洛品丽珠

酒精度:14%

规格:750ml

香味:成熟的黑加仑子果味,咖啡、烤木香气,单宁劲道

色泽:强烈的红紫色

建议醒酒时间:90分

较佳品尝温度:18℃

酒品介绍:木桐的酒具有典型的赤霞珠特征,成熟的黑加仑子果味,咖啡、烤木香气,单宁劲道。

玛歌红酒

参考年份:1998

葡萄酒种类:干红葡萄酒

葡萄品种:赤霞珠梅洛品丽珠

酒精度:13%

规格:750ml

香味:紫罗兰的花香

色泽:宝石红色

建议醒酒时间:90分钟

较佳品尝温度:18℃

酒品介绍:复杂的香味,年份佳的酒还有紫罗兰的花香,成熟后酒质比较柔顺,正因为玛歌的酒比较芳香柔顺易饮。

奥比昂名庄酒(红颜容、侯伯王)

参考年份:1993 2002 2001

葡萄酒种类:干红葡萄酒

葡萄品种:赤霞珠梅洛品丽珠

酒精度:14%

规格:750ml

香味:烟熏味、矿物味、雪茄盒味、黑加仑子味

色泽:宝石红色

建议醒酒时间:90分钟

较佳品尝温度:18℃

法国葡萄酒五大名庄有意思的对比

1、拉菲和拉图:若说拉菲是男高音,那拉图便是男低音……

英国知名的品酒家休?约翰逊(Hugh Johnson)在形容拉菲与拉图的个性时说到:“若说拉菲是男高音,那拉图便是男低音;若拉菲是一首抒情诗,拉图则为一篇史诗;若拉菲是一曲婉约的轮旋舞,那拉图必是人声鼎沸的游行。”

在法文中,“Latour”是塔的意思,虽然名字有点老土,但拉图却是不少国外波尔多红酒客心中的酒皇,因为拉图葡萄酒的风格雄浑刚劲、绝不妥协,它有着如铁般的单宁,坚实如硬骨,像是一只壮硕的巨人——除了时间,没有人可以驯服,因此像极了低沉而又不失浑厚的男低音。

2、拉菲与玛歌:玛歌和拉菲之间的关系,在本质上,就是一个男人和一个女人的相遇。

玛歌现任总经理保罗?庞坦勒维较是浪漫,他认为:“玛歌和拉菲之间的关系其实很简单,在本质上,就是一个男人和一个女人的相遇。”

“Margaux” 在法语中有着女性的韵律,不少法国女子都以玛歌命名,而玛歌葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。许多人都形容玛歌红酒拥有全梅多克较优美的女性气质,常弥漫 着迷人的花香,单宁细腻,酣畅淋漓地体现了梅多克式的优雅,像一个匀称有教养、不露太多感情的短装淑女。

3、拉菲与木桐:皆为“金融帝国”罗斯柴尔德家族的后代,原来是兄弟。

罗斯柴尔德家族是全世界较富有的家族,该家族创建了整个欧洲的金融和银行现代化制度。在葡萄酒行业,罗斯柴尔德家族也颇富盛名。拉菲与木桐皆为“金融帝国” 罗斯柴尔德家族的后代所有。进入葡萄酒行业的罗斯柴尔德家族共有三支:拉菲罗斯柴尔德集团(DBR)、罗斯柴尔德男爵(BPRD)和埃德蒙?罗斯柴尔德集 团(Baron Edmond de Rothschild)。而拉菲则属于DBR所有,木桐则为BPRD所有。因此,可以说,拉菲与木桐是的兄弟酒庄。

不过,与拉菲的严肃与经典不一样的是:自1945年起,木桐酒庄每年都会在酒标的上部用一副艺术家的绘画作品作为标签的装饰,而这也已经成为木桐酒庄的标志之一,也是其精明营销手腕的一个代表,是菲利普男爵在经营酒庄中的一大壮举。

4、拉菲与侯伯王(红颜容):侯伯王是和美食一起搭配的,不是用来搭配拉菲的。

侯伯王前任总酿酒师让-伯纳特?德马斯较为傲慢,曾经有人在他面前对比拉菲和侯伯王,德马斯当时回敬道:“我的侯伯王是和美食一起搭配的,不是用来搭配拉菲的。”虽然,用这句话来说明拉菲和侯伯王的“关系”有点牵强,但是,侯伯王确实与美食脱离不了关系。

在 侯伯王众多的主人中,有一位在拿破仑一世时期担任外交部长的泰兰(Talleyrand)。他是一位非常热爱美食的外交官,他的名言是:“我通过锅铲和美 食建立外交关系!”1814年,在维也纳会议期间,泰兰与一位王储展开了唇枪舌剑,两位的厨师也在美食与美酒上面各施奇术,用美妙的味道征服欧洲各国的君 主与大使,从此,侯伯王在它的外交史上又写下了辉煌的一页。

看完本文之后,对这五大名庄是不是更加深入了解了呢?葡萄酒有很多地方生产,每个产区生产出来的葡萄酒都有自己独有的味道,也有自己的魅力。葡萄酒是美酒,我们应该慢慢品尝,慢慢感受,这样才能体会到喝酒的快乐。

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9奥比昂酒庄红酒特点是什么?

奥比昂酒庄红酒的特点是风土气息浓厚,矿物质的味道浓郁,花香和果香的味道突出,口感饱满多汁,酒体醇厚。奥比昂酒庄(Chateau Haut-Brion)创建于1525年,作为法国波尔多五大名庄之一。

1855年在波尔多分级时列级的60个酒庄,除一个例外,所有酒庄都在梅多克(Medoc)。这个例外就是在佩萨克-雷奥良(Pessac-Léognan,1987年从格拉夫Graves划分出独立的AOC),列为一级酒庄的奥比昂酒庄。奥比昂酒庄或许是波尔多最古老的葡萄酒庄园了。可以肯定的是,他是因产地而闻名的第一家酒庄了,并且在17世纪造就了“新法国红葡萄酒”(New French Claret)以及经典红葡萄酒的原型。多年来,由于风土人情的交融、稳固的所有权以及对技术的合理使用,这座酒庄一直扮演着开路先锋的角色。

比昂酒庄(Chateau Haut-Brion)又称红颜容、侯伯王酒庄,与拉菲庄园,木桐庄园、拉图庄园、玛歌庄园,并称为波尔多“五大”名庄。奥比昂酒庄创园于1525年,在1660年法国国王就它来招待宾客,早在1855年,奥比昂庄就已赫赫有名,到了1855年以后,如果一级酒庄的排行榜上没有把它列出,那么这个排行榜的权威性就要受到质疑。红颜容庄园现在为美国人所拥有。

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