鸡尾酒的历史由来你知多少？

    五彩缤纷的鸡尾酒是许多人喜欢它们的原因。当然，这不是主要的原因鸡尾酒有很多种酒杯，其中马天尼是典型的。不同的鸡尾酒在不同形状和大小的鸡尾酒杯中饮用。接下来，一起来看看鸡尾酒酒杯选择入门。

    1、典型的马天尼酒杯

    这种鸡尾酒杯容量规格为98ml，形状一般呈反三角形，由杯脚和喇叭状的杯身组成，适用于短饮类的鸡尾酒。世界上多款经典的鸡尾酒都是使用这种酒杯，如曼哈顿酒（Manhattan）、亚历山大酒（Alexander）、干马提尼（Dry Martini）、吉普森（Gibson）。

    2、玛格丽特杯

    玛格丽特杯（Margarita glass）是专门盛放玛格丽特鸡尾酒的杯子。这种酒杯是一种带有宽边或平台式的高脚杯，这个平台有利于玛格丽特酒的装饰（沾上盐边）。玛格丽特杯容量为5-6盎司，约为150-180ml。世界上一款典型的鸡尾酒玛格丽特（Margarita）便是使用这种杯子。

    3、古典杯

    古典杯（old fashioned glass）杯身矮，壁厚。外形呈圆筒形，是一种大型号的平底杯。原为英国人饮用威士忌的酒杯， 适于饮用酒精浓度高的鸡尾酒短饮。

    4、柯林杯

    柯林杯（collins glass）也称高杯，其规格容量为240-360毫升，是一种圆筒形，杯身高长的大型酒杯，用于承装“金汤力”等长饮类混合鸡尾酒，使用柯林杯的时候，饮用方法通常是插上一根吸管。

    5、海波杯

    海波杯（highball glass）容量规格为180ml-300ml之间，但以224ml(盎司)的杯形最常见。该酒杯常用于承装各种蒸馏酒加软饮料的鸡尾酒，矿泉水及碳酸饮料。

    6、利口酒杯

    利口酒杯（liqueur glass）也称餐后甜酒杯，其容量规格为30ml左右，一般纯饮利口酒时使用，但也有时也用来饮用餐后鸡尾酒，如经典的天使之吻、彩虹酒等餐后鸡尾酒。

    7、岩石杯

    岩石杯（On the rock glass）是外形呈圆筒状的一种平底杯。这种酒杯可以放冰块，在酒吧常用于饮用加冰块的烈酒和净饮威士忌酒，某些鸡尾酒也使用这种酒杯。

    8、奶昔杯

    奶昔杯（Milk shake glass）在酒吧中是用来饮用奶昔的杯子。有时也可以盛放某些鸡尾酒。

    9、香槟杯

    郁金香花型香槟杯，杯身细长，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。一般用来饮用以香槟调配的鸡尾酒。

     对于鸡尾酒酒杯选择入门，看完本文之后应该都有所了解了。鸡尾酒也是酒的一种，虽然含有的酒精含量不高，但是在生活中也不能过量。如果需要开车，不能喝酒，身体不适的时候也应该尽量避免喝酒。

  鸡尾酒无穷无尽的魅力之一是我们可以尝试所有不同的口味。烈酒和利口酒中的一些风味可以赋予鸡尾酒新的生命，但若是中过多的风味会让人喝出刺鼻且严重不平衡的鸡尾酒。那么，鸡尾酒有哪些的调酒配方法呢？

    鸡尾酒配方，一说到配方给人的感觉就像是秘密一样，不能让人知道，那是很早年代的事情啦，现在鸡尾酒配方不再是秘密，下面就是几款鸡尾酒配方！

    绵里藏针（芝华士+冰绿茶+苏打）

    本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，我试过用其他牌子的绿茶味道是不同的，还是康师傅这牌子的好。一水杯芝华士两支绿茶些许冰块交融于扎壶里，结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入，不多时真有了列子御风而行的感觉了。

    火在水里烧（兰姆酒+毡酒+汤力水）

    两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒的眼里，水和火是没什么分别的。此酒适宜品尝不宜用来劈，不然会掼低好多人的。

    女人香（百利甜酒+苏打水）

    女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了家苏打水，甚至还可以加牛奶！记得新贵在浅草的时候在那里喝过，太甜腻了，真的像喝奶一样。

  以上的介绍，大家都了解，这些都是你需要通过实践去学习和了解的经验。口味的选择要跟着你的味蕾走。我的建议是，随时把公式记在笔记本上。你会发现，当你尝试一个新的公式时，记住原来的想法有多重要，这样你就可以知道如何最好地改进它。

 

年轻人喝酒和中老年喝酒是不同的，年轻人喜欢创新，有个性的喝酒，所以，现在鸡尾酒是很受欢迎的，尤其现在夏天到了，小编给大家介绍五种冰爽鸡尾酒可以清新整个夏天，要来一杯吗？

　1. 玫瑰草莓露(Rose and Berries)

将2盎司罗勒糖浆和4盎司青柠汁混合搅拌，倒入一瓶750毫升的香桐桃红起泡酒(Domaine Chandon Chandon Rose, California, USA)，最后加入冰块和草莓即可畅饮。

　2. 香槟吉露果子冻弹(Champagne Jell-O Shots)

用一杯开水将菠萝味的吉露果子冻溶化，冷藏15分钟，加入两勺香槟并搅拌，然后再冷藏15分钟，倒入容积较小的杯子中以气泡漂浮，最后再冷藏至少一个小时。

　3. 奇异果冰饮(Kiwi Cooler)

　　将2盎司马蹄铁银色龙舌兰(Herradura Silver Tequila)、0.5盎司柠檬汁、0.5盎司龙舌兰花蜜、1盎司黄瓜汁、半个奇异果和冰块加入鸡尾酒调酒器中摇匀，然后倒入长玻璃杯中并用奇异果薄片装饰即可。

　4. 斯瑞克特里鲁茨(Strictly Roots)

　　将2盎司牙买加朗姆酒、0.5盎司青柠汁、0.5盎司姜糖汁、0.5盎司胡萝卜汁、0.25盎司圣伊丽莎白多果香(St. Elizabeth Allspice Dram)和适量蛋清加入鸡尾酒调制器中摇匀，再添加冰块，最后倒入鸡尾酒杯，并轻轻放上一片胡萝卜叶做装饰。

　5. 苦妻(Bitter Wife)

将0.5盎司海盗金酒(Corsair Gin)、0.5盎司巴达维亚亚力酒(Batavia Arrack)、0.75盎司柠檬汁、0.5盎司稀释过的莱尔斯糖浆、冰块和少量苦精加入鸡尾酒调制器中摇匀，然后倒入柯林杯(collins glass)中，再添加适量苏打水并用橘皮装饰即可。

这五种冰爽鸡尾酒可以清新整个夏天，你确定不来一杯吗？但也要提醒一下大家，鸡尾酒也是含有酒精的，不能过量饮用，还是要适量饮酒，否则会给身体造成伤害。另外，在夏天不能喝太多冷饮，尤其脾胃差的人更要注意自己的饮食。

　　学习葡萄酒的难度在于，没有一本像圣经一样的书能指引我们成为一个合格的葡萄酒专家。这个学习过程需要我们不断探索发现，不断积累沉淀。对某些人来说，这就是葡萄酒的乐趣。你只是站在葡萄酒专家的角度看葡萄酒的学习过程，那么，如何提升品酒地位呢？

在了解最贵的鸡尾酒之前现在了解一下鸡尾酒：鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。

　　价值高的鸡尾酒的名字：

　　答案便是边车(Side Car)，这款鸡尾酒在次世界大战结束时被首次调制而成，名字是为了纪念一位美国的上尉，他喜欢骑着摩托边车在巴黎游玩，故名边车(Side Car)。

　　这款鸡尾酒的原型是以葡萄根瘤蚜流行之前所生产的干邑为基酒调制的，随着时代的变迁，白兰地逐渐成为调配此酒的基酒。

　　此款鸡尾酒以白兰地为基酒，配以柠檬汁、橙味力娇酒等辅料调制而成，是一款口感清爽适合餐后饮用的鸡尾酒，是“鸡尾酒十杰”之一。

　　边车这款酒还创造过一个历史哦，截至2006年，巴黎的Ritz(丽兹)酒店销售的Side Car，是吉尼斯世界纪录中记载的世界上最贵的鸡尾酒，它的价格是400欧元。是不是感觉十分遥远，没关系，喝不到世界上最贵的，来黑糖喝一杯同样口感清爽的边车，也是不错的。

　　如何提升你的品酒地位

　　鸡尾酒很多变，你的一些要求和问题可能立刻提升你的品酒地位

　　1. 不要明确告知酒保你要喝的鸡尾酒名字，反之应该对酒保说：给我一杯你觉得我今晚应该喝的酒。

　　2. 如果酒保问你一些问题，而且越有经验的酒保越会问你刁钻的问题，比如你喜欢什么酒做基酒，喜欢什么口味的。作为菜鸟的你应该用处变不惊的状态应付这样的情况，比如用比较暧昧的语气说：我今晚喝什么全部都交给你，你为我做什么，我就喝什么，最好可以喝到一杯其他地方都没有办法喝到的酒。

　　3. 如果其他人问你喝的是什么而你不知道的话就说：这杯酒是酒保特别为我制作的，以我的名字命名的，我真不知道叫什么，但是非常适合我。

　　4. 熟读这次的专题，在其他人叫到之前任何一款介绍到的酒就可以如数家珍般把相关的小故事说出来立刻可以让你鹤立鸡群抛开女屌丝们不只是从地球到月球的距离。

　　5. 用记得你银行卡密码的能力熟记六种鸡尾酒的基酒，然后每次变换不同的基酒，让同伴诧异于你的多变和深不可测的点酒功力。

　　6. 很多基本款的鸡尾酒都有战斗力升级的变化款，只要记住几款酒可以立刻让你变达人。比如Margarita，升级版有加入碎冰打碎的Forzen Margarita，如果要变成骨灰级的达人，你还可以点Blue Forzen Margarita!

  通过以上的介绍，或许大家对品酒都很感兴趣，开心总比一个人开心好。私人品酒不需要很大，但只有3-4个葡萄酒爱好者才能同样精彩，但主题一定要明确。借鉴对方的品酒水平，提高自己的水平是关键。

 

 　　具有颜色和气味、刺激和享受的鸡尾酒在现代生活中越来越普遍。大多数鸡尾酒使用杜金酒、朗姆酒和威士忌作为基础饮料，而香槟鸡尾酒，你是否听说过？又是否吃过呢？香槟是很好的葡萄酒，因为价格昂贵很多人都是望而止步。今天带你了解各式香槟鸡尾酒。

香槟鸡尾酒

　　只需要添加少量元素，一杯简单的香槟就能大变身!不管是闲暇休息还是周末的早午餐时间，来一杯香槟鸡尾酒既能解乏又能增添生活乐趣，重要的是这些香槟鸡尾酒做起来毫不费力费时，不妨动起来尝试自制一杯吧!

如果香槟鸡尾酒用其他类型的香槟代替干香槟，如甜香槟和粉红香槟，这种酒的味道和颜色会相应地改变。香槟鸡尾酒也是不错的，口感也很好，如果你喜欢的话，可以尝试一下。在生活中，不管喝什么酒都应该适量，这样对身体才健康。

　　鸡尾酒历史悠久，有些鸡尾酒甚至已经出现了数百年，这与星座的历史一样长。那么什么样的鸡尾酒适合不同星座的女孩呢？这也是大家比较关心的问题，接下来，听小编慢慢说来。

　　1.白羊座：蓝冰玛格丽特

　　白羊情人：享受人生欲擒故纵，清透的口感激发她对速度的迷恋

　　热情、爱冒险是白羊座的素描，她就像一辆开足马力的兰博基尼，风驰电掣，只留下一抹清透魅影。纯蓝色的BlueFrozenMargerita给人宽阔的畅想。爱情，可以转道去海洋降降温。

　　新喝法：配少许盐在手背上一起享用，不仅有传统喝龙舌兰酒的感觉，同时给你的约会增添不少趣味。

　　2.金牛座：卡皮努

　　金牛情人："满汉全席"满足她对品质的雕琢

　　配方：香槟、巴西朗姆酒、鲜橙汁、红糖

　　激发金牛座情人骨子里的激情，需要耐心和时间的考验，她品位超然，偏好有质感的精致环境，精心设计的约会才不会让她扫兴。用香槟做基酒的Capinauha，清浊自居，黄铜色是红糖的作用，香槟的气泡在杯中如珍珠项链升起，酸度偏高，但口感丰富。

　　新喝法：热水加黄糖的组合加入到Capinauha中，经典的HOTTODDY就出来了，是的，它正是传说中感冒的良方。

　　3.双子座：红艳

　　双子情人：尽量让杯中液体看上去野性而多变

　　配方：对伏特加、木莓白兰地、香槟、红糖、覆盆子汁

　　喝酒不能无趣，丰富的话题和带点挑逗的游戏可赢得双子座情人的芳心，至于酒的实际口感，也许不那么重要了，因为她讨厌一成不变的接触。RedFlame灼热的颜色夸张、奔放。新鲜的覆盆子汁，发出沁人心肺的诱惑，传达新鲜、通透、清澈的多重味道。

　　新喝法：先用摆在杯口的橙子包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充满甜味及酸味后，再一口喝下RedFlame。它是一种在口中调制的鸡尾酒。

　　4.巨蟹座：巧克力马蒂尼

　　巨蟹情人：基酒的后劲唤醒她沉睡的情欲

　　配方：斯米诺伏特加、BolsCacaoWhite、MM豆

　　一个有创意的想法，变幻的巧克力色彩以MM巧克力豆作为原料，随时间延长，融化的巧克力在杯底呈现出大理石的颜色。酒精度较高,不但可以迎合她敏感的味蕾，腼腆娇羞的巨蟹座情人同样可以激情十足。

　　新喝法：果仁也能搭上催情的班车似乎有点不可思议，其中含有丰富的维生素B、E，尤其是矿物质含量比其它食物都高，对增强性功能非常有帮助。

　　5.狮子座：轰炸机

　　狮子情人：唯有烈焰才能引爆party女主角的高潮

　　配方：咖啡烈酒、AlmondLiqueur、百利甜酒

　　在美国的鸡尾酒界，B52当之无愧地成为Pub经典。即便如此，见多识广的狮子座情人不会轻易沦陷，她是party上的女主角，热情的她并不急迫，只有懂得赞美的嘴唇才能得到尊贵女皇的钦点。对于她给予的激情和快乐要积回应，才会有下一场近身博爱的机会。

　　新喝法：让她快速High起来的鸡尾酒，用火点着，吹灭、张嘴、一气呵成。

　　6.处女座：美态

　　处女情人：调动一切视觉与味觉的美感打动她

　　配方：DarkRum、LimeJuice、Grenadine、橙汁、凤梨汁

　　处女座是细致、严谨、以敏锐着称的情人，一般而言，都是敬酒精而远之，如果她答应邀约，那么你已经把握了得分机会。此款口味香甜、干净清透的鸡尾酒是送给处女座情人的上选，在冰块融化前一饮而尽，柔顺的香瓜味道留在齿颊间久久不散。

　　新喝法：屏气凝神的前戏对处女座来说必不可缺，所以别忘记喝前为女士准备甜度不高的餐前小食。

　　7.天秤座：中国蓝

　　天秤情人：饮酒仪态不过关，必然在她的候选名单上落马

　　配方：DitaBlue、西柚汁、BlueCuracau、TonicWater

　　优雅的天秤座情人对饮酒的礼仪可谓早已熟稔在心，她会留意你饮酒时的一言一行，仪态不过关的人必然在她的情人候选名单上落马。此款西柚香气浓厚的鸡尾酒，青玉色，属于的色谱系里的一员，红樱桃沉在杯底，似腮红，半透明成色也满足了天秤含蓄的特质。

　　新喝法：所有为天秤打造的鸡尾酒，最好以伏特加作为基酒，伏特加无色无味，不会留下恶劣口气，完全满足了她对情调的追求。

　　8.天蝎座：酒柜

　　天蝎情人：刺激口感打开她的深喉

　　配方：GrandMarnier、GrenadineSyrup、橙汁、红酒

　　深藏不露的天蝎座情人，与生俱来有一种让人难以抗拒的危险气息，含蓄而低调的外表之下，不难看见天蝎座情人谜一样的眼神。此款天蝎座专属的特调鸡尾酒，在碎冰中加入了葡萄酒和橙汁，其口感带有神秘的诱惑风情，酒精蔓延后，卸下面具的情人亲密无间时，给你一种全情投入的晕眩。

　　新喝法：这款酒精度数较低的鸡尾酒，根据喜好亦可用白葡萄酒代替。微醺状态，更让你见识天蝎异常灵敏的感官。

　　9.射手座：苹果缇妮

　　射手情人：席间游戏助兴制造越界快感

　　配方：对伏特加、苹果汁、苹果浆、柠檬汁

　　射手座情人一定是有趣的伴侣，她总是带着旺盛的好奇心和天真，如果饮酒席间还有游戏助兴，马上迫不及待动手尝试。看似清澈的Appletini，一入口，就带来非常锐利的口感。而后，在口里轻轻旋转一圈后，留下让人舍不得离开舌尖的麻醉和兴奋感。

　　新喝法：加入Tequila、盐和柠檬片。放在情人颈间、唇边、胸口，任何期待她挑战的地方，然后等着和她携手主演一幕Pub热辣高潮秀吧。

　　10.摩羯座：风

　　摩羯情人：由浅入深的味蕾陷阱卸下她冰冷的面具

　　配方：Midori、柠檬汁、TonicWater、黑樱桃酒

　　这一款摩羯座特调鸡尾酒，微苦带甜的韵味和特的香气，将揭开她冰冷面具下的狂野。浅浅轻啄透亮的淡黄色液体，然后用法式深吻的唇舌缠绵，点燃她压抑很久的终诱惑。

　　新喝法：摩羯座情人需要长时间的调情才能真正燃烧起来，循序渐进才能进入状况，建议你让开胃的热带水果伴随左右。

　　11.水瓶座：墨西哥暖流

　　水瓶情人：暧昧不明的色调让你们的关系迅速升温

　　配方：对伏特加、烈性桃味酒、凤梨汁、柚子汁、BlueCuracao，

　　挑逗另类的水瓶座，关键是暧昧。各种果汁混合在一起，香气复杂浓郁。甜腻的GulfStream，伴有较为强劲的酒精味道和相对立的分层口感，喝起来建议调匀。

　　新喝法：与众不同和难以揣摩的深度最能俘获水瓶座，所以大胆地根据情人的喜好加入一些例如薄荷叶、少量牛奶等点缀元素。

　　12.双鱼座：古典

　　双鱼情人：神秘药香让她唇齿回甘微涩

　　配方：威士忌、Bitter、苏打水、糖

　　苦精与威士忌的麦香混出很特别药香，唯美的双鱼座情人，喜欢幻想、迷恋厚重而神秘的气息。OldFashioned有焦糖味的衬托，在回味时，熟悉的黑巧克力溢出，加上微甜的雪利酒滋味，令人陶醉，啜一口绿茶，刹那间，唇齿回甘微涩。

　　新喝法：雪利酒是OldFashioned的上等佐搭，用晾晒后的葡萄干制成的这种珍贵美酒，地配合了它微甘轻涩的特质。只是，酒+酒的搭配，只适合慢慢饮用。

　　小贴士：

　　Q：如何持杯才正确?

　　A：因鸡尾酒要保持其冰冷度，所以手应接触其高脚部位，不能直接触摸杯壁，使其变暖而影响酒味。

　　Q：燃烧的鸡尾酒怎么喝?

　　A：一般是直接插管一口闷，中间不要断，否则火会烧到吸管，要喝到火熄灭为止。还有种方法是用柠檬片盖住杯子把火盖灭后喝。另外圈内人的喝法，就是连火一起喝，嘴不要碰到杯口，当然这要承担相当的危险。

如今，生活越来越精彩了。当在酒店、酒吧或夜总会时，可能会遇到一个让你一见钟情的美丽女人。俗话说，好酒配美女。若是可以为你喜欢的女孩点一杯鸡尾酒，也许你会有一段浪漫而充满激情的恋情。

新人必看：鸡尾酒饮酒指南你知多少呢？鸡尾酒以绚丽多彩的色彩，精致优雅的载杯造型吸引着无数人的目光，令人欲罢不能。在花多眼乱的酒吧中又有哪些技巧有助于我们点上一杯合适的鸡尾酒呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

选一个正确的酒吧很重要。咱们已经过了轰轰烈烈拼酒的时代了，所以吵闹的酒吧就尽量别去了。要想喝杯好的，就要去那种酒保身后是满排的银质调酒器和各种酒瓶的酒吧，loungeBar（休闲，有沙发的酒吧）和CocktailBar“（鸡尾酒吧），较好酒保也穿着干净笔挺的调酒师制服，那才是你点一杯Martinis（马尼克）或者Negronis（苦艾酒）的好地方。

一、如何选择鸡尾酒

有些酒吧酒单上有葡萄酒、开胃酒、烈酒、鸡尾酒、软饮料这几大类。葡萄酒大多整瓶出售，开胃酒和烈酒可以按杯或瓶的单位销售，鸡尾酒则都以杯为销售单位。

点洋酒时，较好不要提出加绿茶之类的要求，我们没有非要把谁灌醉好吗，不用一个晚上就喝掉两瓶。一定想用洋酒兑绿茶喝，也请选用12年威士忌，或VSOP级的干邑，这些相对入门级的洋酒。

看到鸡尾酒单，一堆Margaret、Mojito、你真的很难仅仅根据名字，去判断鸡尾酒的主要基酒和其他辅助成分。这个时候，可以稍稍温柔的问酒保，一个合格的酒保不会嘲笑你，尽管向他请教，或者说说自己想要的口感让酒保帮忙推荐，这也是一种和酒保套近乎的好方法^_^

看到长岛冰茶(LongIslandicedtea)，你千万要以为真的是茶，除非你天生海量，或者实在太想把自己喝倒，不然较好不要点这种混合了多种烈酒的鸡尾酒。如果你喜欢清清凉凉的Mojito，请先确认酒保的上臂肌肉足够发达且具有足够耐心，这样他才肯也才能为你调制一杯混合均匀的酒。

坐在吧台那儿，给酒保一个微笑，赞赏他调出的酒，再请教他点别的酒类知识。每次来酒吧都是这个位置，点同样的酒。有个三五次，你再来的时候只需要往他面前一坐，什么都不用说，他一定会迅速给你一杯你习惯喝的东西。

如果酒吧里有人请大家，那么就高兴地接受。同理，你也可以这样做。酒吧的气氛很重要，说不定就是那小小的一杯酒，能让你认识一个相见恨晚的朋友。

学会以上几点小贴士有助于我们在琳琅满目的酒单中点到合适的那一杯酒。小编认为和合适的人在一起无论喝什么样的酒都是一种享受。想了解更多信息，记得关注喔。

　　 别具色彩的鸡尾酒是如何调制的？鸡尾酒是使用两种或两种以上的酒或饮料调制而成的饮品，其别具一格的载杯造型和耀人的色彩受到很多人的钟爱。那么调制出不同色彩的鸡尾酒又有什么方法呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

　　

　　鸡尾酒的颜色色彩斑斓，在鸡尾酒的调制过程中，颜色是较为重要的。

　　调制鸡尾酒虽然并没有什么固定的规律，但却是一个崇尚细节的精雕之作，了解一些鸡尾酒色彩调制上的小窍门，可以让你的情趣和格调来得更有技术含量。

　　一、鸡尾酒的颜色的含义

　　自制鸡尾酒现在已成为新兴都市人一种全新的生活价值与体现。各式不同的基酒，加上辅料的果汁、汽水、切片水果等，再配上自己几分天马行空的想象力，在任何时候、任何地方，你都可以为自己创造出别具情趣和格调的鸡尾酒。不过，调制鸡尾酒虽然并没有什么固定的规律，但却是一个崇尚细节的精雕之作，了解一些鸡尾酒色彩调制上的小窍门，可以让你的情趣和格调来得更有技术含量。

　　当人们来到一家很有氛围的酒吧放松自己时，往往会根据自己当时的心情或者所处的环境来选择一杯合适的鸡尾酒。鸡尾酒一般都有各种各样的颜色和形态，在不同的氛围中，人们能够通过你手中鸡尾酒的不同色彩，来理解你所传达出的不同情感或者特殊情调。

　　鸡尾酒是由两种或两种以上的基酒、果汁、汽水等混合而成的酒精性饮料。经过200多年的发展，到现代已经成为普通大众生活的一部分，其盛载考究，色香味俱全，外形装饰华丽，口感圆润协调，充满诗情画意。一般来说，红色会向人们传达出一种幸福、热情、活力和热烈的情感。粉红色会传达出健康、浪漫的情趣。黄色就会给人一种辉煌、神圣的象征，好像帝王一般。绿色就容易使人联想起大自然，并且感到年轻充满活力。蓝色给人一种冷淡、伤感的联想，会让人产生平静和希望。紫色就会给人一种尊贵、庄重的感觉。白色则会让人感受到纯洁、神圣和善良。

　　鸡尾酒在调配的过程中，以不同的品味、不同的色彩组合、不同的光度反差、不同的杯形载体设计、不同的外围装饰，能够引发人们美好的情感，使之超脱物外成为美的艺术品。所以，根据色彩搭配的规律来调制鸡尾酒，主要是依靠人们对色彩因素的主观感受，既能够调制出一杯杯美妙的鸡尾酒，也能够使人们从色彩搭配上得到情感的抒发。

　　二、如何调制鸡尾酒的颜色

　　调制不同颜色的鸡尾酒，必须严格按照色彩搭配的规律来进行。

　　1、调制彩虹鸡尾酒：首先，要使每一层酒的距离大致相等。第二，要保持酒体处于平衡稳定的状态。第三，要注意色彩的对比，层次分明的酒体能够给人一种平衡之美。

　　2、调制有层色的海波饮料或果汁饮料：要注意颜色的比例配备，诱惑力强的暖色或纯色只要很小的面积，而冷色或浊色的面积要大一些。

　　3、色彩的混合调配：大部分的鸡尾酒，都是将几种不同颜色的原料进行混合调制成某种颜色的鸡尾酒。首先，要了解几种颜色混合后产生的新颜色。其次，要把握好不同颜色原料酒的用量。第三，要注意不同原料对颜色的作用。第四，乳、奶、蛋的使用，可以使调制出的鸡尾酒具有朦胧感，能增强酒品的诱惑力。

　　4、碳酸饮料在各种原料成分中占的比例较大，对饮品颜色有稀释的作用。

　　5、果汁原料因本身具有颜色，在使用时要注意颜色混合后的变化。

　　每一种不同色彩的鸡尾酒的调制方法也各不相同。而无论是彩虹鸡尾酒、有层色的海波饮料等每一种不同色彩的鸡尾酒它们所表达出的格调都各不相同。想了解更多信息，记得关注喔 。

　　

关于鸡尾酒中的文化你了解多少呢？鸡尾酒是使用龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地、葡萄酒等多种不同的酒作为基酒，再加入果汁、牛奶、汽水等其他材料勾兑而成的一种混合饮品，这种复杂的鸡尾酒中包含了哪些酒文化呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

品酒作家davidwondrich曾经将鸡尾酒描述为“美国的个烹饪传统”。这一传统起源于18世纪最朴素的自由集会场所――当地小酒馆。早在殖民时期，大部分小酒馆就会提供棕榈酒――添加了糖和调料的热酒。1767年，人工碳化技术令酒吧里的售卖饮料跨进了新时代。很快，碳酸水就与威士忌被调和在了一起，这就是调酒术的起源。

一、鸡尾酒的出现

1862年在纽约，出现了一本叫《酒保指南》(bartender'sguide)的书，由一位叫杰瑞・托马斯(jerrythomas)的人所编写，这是本涉及鸡尾酒的书。书里介绍了236种美食的做法，同时还介绍了13款鸡尾酒。在这本书中，鸡尾酒被称为brandycrusta，而并非我们今日所说的cocktail。作者将这些鸡尾酒看作是钓鱼及其他运动爱好者的时尚创造。

鸡尾酒很快就成了优质生活的一部分，它的身影出现在了邮轮、飞机等上流人士出没的地方。鸡尾酒调制起来复杂而精致，不是普通人可以随意享用的，也因而成为了优雅生活的代名词。

从19世纪末开始，以曼哈顿和干马天尼为主的系列鸡尾酒风靡大西洋两岸并成为鸡尾酒中的不衰经典。这些鸡尾酒神奇地把世界各地的烈酒联系起来，如意大利的味美思、美国的波旁威士忌还有英国的金酒等。这种混饮一时间成为当时的流行饮法。从配方上不难看出，那时的鸡尾酒总体偏烈，率性且力道十足。在发明鸡尾酒的美国人眼里，“那个时代的鸡尾酒有一种老派风范，硬汉味十足，又不失风花雪月的柔情。”

二战后的四五十年代，整个欧洲都弥漫着奢靡的消费主义气息，那些年被称为“疯狂的年代”(或“愉快的20世纪”)。欧洲人的乐观主义很快传到了美国，产生了很多至今都仍然经典的鸡尾酒款式。在“歌照唱舞照跳，明天永远不会来”的鸡尾酒派对上，马天尼、曼哈顿、血红玛丽、边车、金飞士、美国佬和汤姆考林被大量喝掉。时装的发展从另一个侧面见证了鸡尾酒派对的黄金时代，上世纪40年代末，克里斯汀・迪奥首次提出了鸡尾酒礼服的概念，他于1948年推出了鸡尾酒礼服――胸部开口较低，裙身呈a形或直身式，裙长至小腿，比正式晚礼服稍短，介于休闲服和正式晚礼服之间，受到上流社会女性的广泛喜爱。

到了60年代，女权运动让女人们开始和酒精结缘。甜型饮料因此大受欢迎，与硬汉味十足的烈性鸡尾酒平分天下。

如今，无酒精鸡尾酒的流行无疑是鸡尾酒伟大复兴的重要标志――这意味着人们开始像对待一杯华丽的饮料一样对待鸡尾酒。人们开始相信，相比于100多年前的黄金时代，现在是鸡尾酒更好的时代。随着技术的发展，瓶装鸡尾酒、陈酿鸡尾酒、分子鸡尾酒开始出现，最近甚至有了机器人调酒师――不过大众并不太看好这些冷冰冰的家伙，毕竟鸡尾酒是一门调配艺术，是由调酒师为客人创造出来的一种多变的文化。一旦缺少了深度，鸡尾酒也不再有意义。

鸡尾酒从最初的以鸡毛为装饰点缀的酒发展成用水果、薄荷、柠檬等多种个性造型、绚丽色彩、风味不一的鸡尾酒已经得多更多人所肯定。还有瓶装鸡尾酒、陈酿鸡尾酒、分子鸡尾酒等。想了解更多信息，记得关注喔。