怎样用伏特加调制鸡尾酒？里加黑牌伏特加的喝法介绍

调鸡尾酒猛烈摇晃是为了把用于调配的饮料充分混合，还可以把氧气融入酒中，产生气泡，让鸡尾酒更清爽，容易饮用。鸡尾酒是一种用两种或以上的酒和其他饮料调配而得的酒精饮料。

鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。因其缤纷的色彩和独特的口感，鸡尾酒深受美酒爱好者的喜爱，同时也是夏日解暑饮品的最佳选择之一。

常见的调制鸡尾酒方法有：摇匀法（Shake）、直调法（Stir）、搅拌法（Blend）、兑和法（Build）。采用“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。

鸡尾酒一般是15-30度左右，根据鸡尾酒的调配原料和比例而定，一些几乎只用烈酒调配的鸡尾酒，酒精度数可到35度以上，因此在喝鸡尾酒时，也要适量饮用。

鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。

因其缤纷的色彩和独特的口感，鸡尾酒深受美酒爱好者的喜爱，同时也是夏日解暑饮品的最佳选择之一。值得一提的是，随着调酒师们的不断尝试和创新，用来调配鸡尾酒的基酒除了常见的金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、威士忌(Whiskys)和伏特加(Volta)等烈酒，也出现了以香槟(Champagne)作为基酒的香槟鸡尾酒(Champagne Cocktails)。

鸡尾酒是一种用烈酒为基酒，加上利口酒，果汁或汽水等饮料调配而成的酒精饮料。鸡尾酒风格多样，可以根据自己喜好调配，以烈酒为底，加上自己喜欢的饮料，搅拌均匀即可。

鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。

因其缤纷的色彩和独特的口感，鸡尾酒深受美酒爱好者的喜爱，同时也是夏日解暑饮品的最佳选择之一。值得一提的是，随着调酒师们的不断尝试和创新，用来调配鸡尾酒的基酒除了常见的金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、威士忌(Whiskys)和伏特加(Volta)等烈酒，也出现了以香槟(Champagne)作为基酒的香槟鸡尾酒(Champagne Cocktails)。

蓝色夏威夷的做法

材料：冰块4-6块、白朗姆酒2盎司、蓝橙力娇酒1/2盎司、菠萝汁1盎司、椰奶1/2盎司、7-UP汽水、凤梨汁;

做法：把冰块放入雪克壶，加入朗姆酒、蓝橙力娇酒、椰奶，摇晃均匀，把调制好的鸡尾酒滤入冰镇的酒杯中，最后倒入7-UP汽水即可，尽享美味吧!

琴费士鸡尾酒做法

材料：金酒，糖浆，柠檬汁，苏打水，冰块

做法：在雪克壶中放入4-6冰块；倒入金酒，糖浆；加入鲜榨柠檬汁，摇匀；将调制好的鸡尾酒倒入酒杯中；加入苏打水，并用柠檬片装饰即可。

黑俄罗斯鸡尾酒酒精度数约在30度左右，因为它是以伏特加为基酒，配以咖啡利口酒和冰块等调配而成，伏特加酒精度数有40度，且用量较多，因此黑俄罗斯鸡尾酒酒精度数也较高。

黑俄罗斯（Black Russian）简称“黑俄”，是一种鸡尾酒，它的特色是酒精浓度虽高，但却容易入口。这种鸡尾酒以伏特加为基酒，加入咖啡利口酒制成，因为它的色泽而得名。

黑俄罗斯做法：

材料：

伏特加：40ml，咖啡利口酒：20ml，冰块

步骤：

1、把冰块放入杯中，

2、往杯中倒入伏特加，

3、倒入咖啡利口酒，搅拌均匀。

伏特加兑雪碧或冰红茶都可以，伏特加是烈酒，酒精度数一般40度左右，兑饮料可以降低酒精度数，使其变得更容易饮用，但是也不能多喝，过量饮用容易喝醉，影响身体健康。

伏特加是一种中性的谷类酒，生产伏特加的要领是要先蒸馏出高浓度的酒精溶液，然后过滤去除味道。伏特加酒无论直接饮用还是混合饮用都很好。但由于酒中所含杂质极少，口感纯净，并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒，酒度一般在40度—50度之间。

伏特加的喝法：

冰镇喝

冰镇是伏特加最流行的喝法，将伏特加放进冰箱冷冻层半个小时左右，拿出来的时候摇晃几下，酒体感觉粘稠就可以了，这样喝口感特别好。

燃烧着喝

这种喝法非常刺激，酒杯上漂浮着火苗，这是酒吧里最流行的喝法了。

兑冰红茶

伏特加兑冰红茶比例大约是1:8，就是1份伏特加兑8分冰红茶，比例可以根据自己的喜好调配。

据俄罗斯国家消费者权益保护联盟统计数据，俄罗斯4月份酒精饮品零售量达到1.71亿升，同比增长5.2%，其中伏特加和葡萄酒的销量增长9%及以上，增速超前。

图片来源于：互联网

俄罗斯4月伏特加零售量增长9.6%，达6200万升，葡萄酒销量增长9%，达4600万升。自年初以来，伏特加销量同比增长3.8%，达2.35亿升，葡萄酒增长6.7%，达1.67亿升。

此外，今年1-4月，香槟起泡酒的零售量增长4.2%，达7700万升，其中4月份售出878万升，同比增长3.6%。1-4月白兰地销量几乎保持不变(增长0.4%)，达到3700万升，4月同比减少1.6%至859万升。

2020年1-4月俄罗斯低度酒精饮料(酒精含量不超过9%)销量增长7.2%，达到1800万升，其中4月份零售量为462万升，同比增长1%。

总体上1-4月俄国内酒精饮品零售量增长2.9%，达到6.79亿升，其中包括果味葡萄酒、利口酒和葡萄酒，但未计入啤酒、啤酒类饮料、苹果酒、梨汁酒和蜂蜜酒。

根据全球葡萄酒行业市场调研和咨询公司Wine intelligence发布的全球指南针(Global Compass) 年度报告，俄罗斯葡萄酒市场进入全球十大最具吸引力市场，年轻一代对葡萄酒的喜爱超过伏特加。

图片来源于：俄罗斯卫星通讯社

报告显示，俄罗斯市场的名次上升了23位，原因包括年轻一代的俄罗斯人经常旅行，更偏爱“葡萄酒，而不是伏特加”。这份评级通常不会出现像俄罗斯这样的大幅度名次提升。

根据这份报告，自2015年以来，俄罗斯的葡萄酒消费量每年平均增长13％以上。与此同时，每瓶葡萄酒的平均购买价格也有所提高。

Wine Intelligence指出：“俄罗斯葡萄酒的人均消费量增长一倍不足为奇。”分析人士强调，俄罗斯的葡萄酒文化不再属于“富裕的上流社会”，已经扩展到莫斯科以外的地区。

全俄社会舆论研究中心与卫星通讯社7月联合开展的民调显示，近半数俄罗斯人饮用葡萄酒，且多选择半甜型；偏爱红葡萄酒的人比偏爱白葡萄酒的人多一倍。

伏特加可以跟红牛一起喝。伏特加兑红牛是比较常见的方法，伏特加酒精度数在40度左右，加入红牛可以稀释酒精度数，更容易饮用，比例大约是1份伏特加兑7份红牛，也可以随自己调配比例。

伏特加（Vodka）是烈性蒸馏酒，以谷物或马铃薯为原料酿造蒸馏而成的。伏特加的酒精度数高，口感十分纯净而且浓烈。常常勾兑冰块或者作为调制鸡尾酒的基酒。

伏特加喝法

1.冷冻喝

这是伏特加最流行的喝法了，把伏特加放进冰箱冷冻层半个小时左右，拿出来的时候摇晃几下，酒体感觉粘稠就可以了，这样喝特别爽。

2.燃烧着喝

这个喝法绝对刺激，酒杯上漂浮着火苗，这是酒吧里最流行的喝法了，用白酒酒杯加入三分之二的百利甜酒，然后再加三分之一的绝对伏特加，百利甜酒沉在酒杯，绝对伏特加漂浮在上面，然后点上火，用吸管喝，这种情景想象下都特别爽快。

3.搭配牛奶活可可喝

在酒杯中加入绝对伏特加，放入适量的牛奶或可可，再家电冰块，这样喝伏特加散发着浓浓的奶油香和可可香味，非常美味。

4.兑红牛

红牛兑酒是比较经典的喝法，一般比例是1:7，一份伏特加兑7分红牛，就可以制作出一杯简易的红牛伏特加鸡尾酒，最好加几块冰块，这样的喝法既可以掩盖住酒的辛辣，还能提升酒的甘甜口味。

伏特加可乐桶调配方法是：一份伏特加配5份可乐混合而得，比例一般是1：5。伏特加可乐桶是把常见可乐桶中的威士忌换成伏特加，比例可以根据自己喜好调配。

可乐桶发源于欧洲，简单来说就是将威士忌和可乐混合在一起，一般威士忌和可乐的比例在1:5到1:10之间，也可以根据个人爱好调制。

威士忌可乐桶在欧洲流行，特别是法国，基本是年轻人开party的必备饮料。做法是少量威士忌加大量可乐，用可乐味道把烈酒的味道盖住。

欧洲年轻人单纯喝烈酒的不多，但基本上所有人都喝过用烈酒加各种饮料果汁调制成各州鸡尾酒饮品，而本品因为调整简单是最普通的也是最流行的。

可乐桶酒精度数不高，主要是因为不含酒精的可乐对酒精起到了稀释的作用。调配之后的可乐桶口感上面跟可乐的口感是一样的，但是里面融合了威士忌。如果不注意的时候多喝了一些，后劲就会非常大。