拉菲葡萄酒传说，你了解拉菲葡萄酒吗

  拉菲葡萄酒是世界著名的法国波尔多葡萄酒之一，由拉菲庄园出品。它被誉为葡萄酒王国的“女王”，代表着高贵、优雅、健康的生活方式，是法国红酒的代表和典范。它的味道香甜，独特。那么，如何识别真假拉菲葡萄酒呢？

目前，国际高档葡萄酒市场的造假越来越猖獗，现分享一下拉菲的防伪常识。

封瓶铁片

拉菲的封瓶铁片较容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有LafiteRothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年，设计都是大同小异了。**不同的是铁片的颜色略有不同，呈现不同红色。在图中右下边的铁片，是拉菲副牌酒CarruadesdeLafite的封瓶铁片，上面写上DomainsBaronsdeRothschild，而中间有Rothschild五支箭的标志。如果留心细看，会发现这五支箭会与Mouton的五支箭略有不同，在正中的R字之上，印上Lafite一字，代表LafiteRothschild家族。

酒塞

显示不同年份拉菲的瓶塞，由左至右1983，1985，1986，1994，1995，1997，1998，1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的侧面，都印上年份，但在酒塞顶上，却没有印上任何图案和年份，而在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的图案，上面写着GrandVindeChateauLafiteRothschild的字样。其实不同年份的拉菲，酒塞设计都是大同小异的。

酒瓶

在1996年以前的Lafite，酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样，在瓶颈之下没有任何图案，但是到了1996年，为了防伪，所以酒庄采用了特别的酒樽。早在1985年的Lafite，酒瓶上便刻有特别的图案，原因是为了纪念哈累彗星，每76年才回归一次的天文现象。于是在瓶上刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案。除了这个特别版之后，Lafite一直也只沿用普通波尔多酒瓶，直到1996年，酒瓶上才刻上Rothschild家族标志，五支箭的图案，中央则刻上Lafite一字。到了1999年，酒瓶又有新招。那年又有特别的天文现象，所以瓶上刻有1999年的字样，并印有日与月的图案，因为日与月是以金与银的颜色表达，酒友戏称为“金银润”。Lafite往往就当年的天文现象而设计新酒瓶，可能是特别喜爱天文学吧。2000年的Lafite酒瓶亦是特别版本，因为是千禧年，在五支箭的中间，是刻有2000年的字样，取代了之前Lafite的字样。

 拉菲葡萄酒是世界著名的葡萄酒，味道很好，很受人们的喜爱，但是很贵。所以葡萄酒假货很多，掌握鉴别方法很重要。总之，若是，如果你还对这个很感兴趣的话，深入了解一下还是挺好的。

我们都知道，世界各地都有葡萄酒的身影，而且葡萄酒已经走进了我们的世界中了，给我们的生活带来了多姿多彩，让我们更加对葡萄酒迷恋。接下来，一起随小编来看看古堡拉菲葡萄酒的神秘滋味。

葡萄酒佳酿

1985年，一瓶刻有杰弗逊总统名字缩写的波尔多红葡萄酒，虽然已经从一瓶“陈年佳酿”变成了一瓶“陈年老醋”，但还是受到了众多粉丝的追捧，当喊价慢慢接近10万英镑时，剩下了两个竞价者，一位是《葡萄酒观察家》杂志的出版人山肯，而另外一个竞价者是克里斯托夫-福布斯。较后，克里斯托夫以10.5万英镑买下了这瓶酒(现在它依然静静地躺在福布斯博物馆里)。10.5万英镑，约合人民币100多万。这瓶酒号称较贵的标准瓶装葡萄酒，不是“别人”，正是波尔多五大名庄之一的拉菲酒庄1787年的佳酿。

源于1234年

史料上对拉菲较早的记录可以追溯至公元1234年。这一时代的法国，修道院遍布大小村庄城镇，位于波亚克村北部的维尔得耶修道院正是今天的拉菲古堡所在。拉菲古堡从14世纪起属于中世纪领主的财产。真正形成规模和名气，还是到17世纪西格尔家族(Segur)的到来。也正是在他们手中，拉菲发展成为伟大的葡萄种植园。

1675年，西格尔家族的杰克(JacquesdeSegur)公爵在入主拉菲堡后大力整顿，传至其孙尼古拉-亚历山大时，西格尔家进一步拥有了作为母亲嫁妆的拉图堡。1718年，又买下木桐堡以及卡龙-西谷堡(ChateauCalon-Segur)。至此，西格尔家族同时拥有拉菲堡、拉图堡、木桐堡以及卡龙-西谷堡，声势可谓如日中天。一时之间，西格尔家族的葡萄酒成为法国宫廷宴会的“座上宾”，路易十五及其情妇蓬皮杜夫人都以喝到拉菲堡红酒为荣，就连英国首相沃波尔(RobertWalpole)在1730年时，也曾每3个月就购买一桶拉菲堡。

拉菲

之后就如同多数富豪家族一样，总有不肖子孙出生，1755年当第三代家族首领尼古拉去世后，留下偌大的财产分由4个女儿继承。拉菲堡由长女继承，长女再交予长子尼古拉-马利-亚历山大伯爵。这位大少爷不善理财，家财迅速花费殆尽。为了逃债，他只能逃往荷兰，1784年拉菲酒庄被拍卖。之后拉菲堡经历了走马灯般的易主，较终于1868年以444万法郎被罗斯柴尔德家族的詹姆士男爵(BaronJamesRothschild)标得。但可惜的是，詹姆士男爵得标3个月后，双脚尚未踏进拉菲堡一步，就与世长辞了。

尽管如此，罗斯柴尔德家族接受拉菲堡后，不论在产量还是质量上都使酒庄佳酿维持在顶端状态。1797年起，拉菲堡委托名酿酒师吉达尔(JosephGoudal)全权负责酿酒与酒园的经营事宜，拉菲堡的那个全世界规模较大的酒窖，就是在吉达尔手中建立的。与木桐堡一样，拉菲酒庄在第二次世界大战时遭德军占领，但幸运的是并未受到破坏。

名庄

拉菲酒庄(ChateauLafite-Rothschild)是1855年波尔多葡萄酒评级时的葡萄酒庄之一，连同拉图酒庄(ChateauLatour)、奥比安酒庄(ChateauHaut-BrionPessac)、玛歌酒庄(ChateauMargaux)，以及1973年入选的木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)，并称波尔多五大名庄。拉菲堡的声名显赫与其“严苛”的管理有很大关系。

拉菲古堡葡萄园酒庄拥有178公顷土地，其中葡萄园107公顷，是五大名庄中面积较大的。葡萄园日照充足，底土为第三纪白垩土，混有风成沙的砾石地质提供了极为优越的排水条件。葡萄比例分别为68%的卡本妮苏维翁(也称赤霞珠)，28%的梅洛，3%的卡本妮弗朗克以及1%的小维戈。葡萄藤平均年龄：葡萄藤平均年龄35岁，不过须指出的是，那些不足10岁的年轻葡萄(有20公顷)不用于培养酒，因此酿造酒(包括拉菲古堡本身)的葡萄年龄在45岁左右。一片被称做“采石场”的地块上的葡萄已有118岁高龄，栽种于1886年。酒庄使用传统酿造工艺，严格控制单位产量，人工采摘。一年四季，葡萄园中的大量工作都是由人工完成。

收成之后，每个地块出产的葡萄都立刻进入各个酿酒桶独立发酵，以在前列时间保留土地的风味特征。今天的拉菲古堡将传统工艺与现代技术进步相互补足，但技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。必须在木制酒桶中进行发酵，需时18~25天。

所用酒桶全部来自葡萄园自己的造桶厂。每一个陈放酒的酒桶都要进行几次尝酒以挑选出品质的佳酿。次年三月前列次滗酒，此时进行混合。之后进入酒窖陈年，需时18到24个月，陈年期间还要经一系列滗酒以分离酒与酒渣。较后，为了去除剩余的那些悬浮颗粒，装瓶前在每桶酒中加入四至六个打成雪花状的蛋清以使其凝结并沉至桶底。六月份，由拉菲古堡自己装瓶，所有酒皆一次灌装完毕。

业内评点

拉菲进入中国市场比较早，商业运作非常成功，因此获得了不小的知名度。这种先入为主，让不少国人认为只有拉菲才是葡萄酒中的佳酿。然而，一位葡萄酒专业人士讲述的一段小故事，却让人对名庄有了更多了解。“波尔多五大名庄之中的拉菲和拉图，曾经都是属于西格尔家族的，后来由于种种原因，庄主不得不卖掉酒庄，较先被卖掉的是拉菲酒庄，大约100年后，拉图酒庄也被卖掉。这或许从某种心理上表明，西格尔更舍不得拉图。这并不是要贬低拉菲，只是希望国人对名庄有更多认识，不要只识拉菲，而不知其他。”

从葡萄酒投资的角度来看，拉菲的理想年份是非常值得拥有的。在全世界无以计数的葡萄酒中，具有投资价值的葡萄酒超不过1%，而这当中有80%来自波尔多的头等苑。

作为波尔多五大名庄之一，拉菲酒庄以种植加本力苏维翁(也称赤霞珠)为主，这种酒体强劲、单宁丰富的葡萄品种倍受青睐，非常适合陈年。就较近一次葡萄酒界的权威帕克先生对五大名庄的评分来看，1996年、2000年和2003年的拉菲葡萄酒独领风骚，以满分100分的优势跃居榜首。

作为专业葡萄酒顾问，唐丽燕讲述了她对拉菲2000年份和2003年份的一个专业品鉴感受。“我个人喜欢2000年的拉菲，不论是香气(富含了黑色浆果和莓子的味道)，还是入口以后的那种回味，非常悠长。品完之后，我笑了，陶醉其中半晌，什么也不想说。此外，在一次众多佳酿的盲品中，2003年的拉菲综合评分虽然不是较好的，但它在香气方面的单项中，却是得分较高的，那是一种充满活力的香气，非常诱人，仿佛穿着漂亮晚礼服的公主，在花园中奔向她的王子，就是这么美妙。”

一位葡萄酒专业作家曾这样点评拉菲佳酿，他说，“拉菲堡的酒比较内向，不像玛歌堡立刻就让人感受到它的特色，也比较‘轻’，不像拉图堡及木桐堡那么强烈，必须等到至少10年左右，拉菲堡真正的面貌才会呈现出来。因此有人比喻拉菲堡是‘大小姐’，她有个性的脾气大概指的就是这个神秘滋味了。”

古堡拉菲葡萄酒的神秘滋味小编就介绍到这里了，如果你对葡萄酒比较感兴趣，那你可以多点深入去了解葡萄酒，深入走进葡萄酒的世界。但是，我们平常在喝葡萄酒的时候一定要注意适量饮用。

说到拉菲，我们知道的是拉菲正牌和拉菲的副品牌，这些都是非常昂贵的拉菲，而便宜的也选择了拉菲的系列，比如拉菲的传说、拉菲的传奇、拉菲的收藏以及各种拉菲红酒。那么，智利拉菲葡萄酒你又知道多少呢？今天，随小编一起来了解一下。

名称：智利拉菲干红葡萄酒

英文名称：LOSVASCOSGRANDERESERVE

产地：智利亚哥科尔查瓜

参考年份：2008年

种类：干红

品种：赤霞珠

级别：GRANDERESERVE

净含量：750ml

酒精度：14%Vol

色泽：呈红宝石色

香味：成熟果香味

醒酒时间：30分钟

品尝温度：16-18℃

智利拉菲葡萄酒可以搭配哪些食物

搭配菜品：烤肉、牛肉、乳鸽等

其他卖点：单宁柔和，酸度适中，酒体平衡，余韵悠长。

智利拉菲葡萄酒怎么样

酒品介绍：由拉菲集团属下的智利巴斯克酒庄出产的一款传统葡萄酒，具有成熟果香，清新花香以及柔顺丰腴的结果，单宁柔和，酸度适中，酒体平衡，余韵悠长。

虽然智利拉菲红酒不是拉菲酒庄生产的，但质量仍然保持拉菲的一直有的水平。纯人工栽培、精选葡萄和精心酿造，使智利拉菲依然美味可口。口感顺滑，果香浓郁，醇厚饱满，口感可是棒棒的。

　　 葡萄酒在如今的市场上是哦十分的火热受欢迎，喜爱喝它的人是日渐增多，但是对于葡萄酒的真假辨别却不多人了解，那么，大家了解过识别真假拉菲葡萄酒小技巧吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　随着葡萄酒在国内市场越来越火爆，制造伪劣假质葡萄酒的行为越来越猖獗，其中又一制造高档葡萄酒拉菲最为严重，如果有打算购买拉菲红酒的朋友，了解一下如何识别真假拉菲的小技巧是非常有必要的。

　　 一：看封瓶铁片的方法内容

　　 拉菲的封瓶铁片最容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有Lafite Rothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年，设计都是大同小异了。不同的是铁片的颜色略有不同，呈现不同红色。在图中右下边的铁片，是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶铁片，上面写上Domains Barons de Rothschild,而中间有Rothschild五支箭的标志。如果留心细看，会发现这五支箭会与Mouton的五支箭略有不同，在正中的R字之上，印上Lafite一字，代表Lafite Rothschild家族。

　　 二：看酒塞的方法内容

　　 显示不同年份拉菲的瓶塞，由左至右1983, 1985, 1986, 1994, 1995, 1997, 1998, 1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的侧面，都印上年份，但在酒塞顶上，却没有印上任何图案和年份，而在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的图案，上面写着Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字样。其实不同年份的拉菲,酒塞设计都是大同小异的。

　　 三：看酒瓶的方法内容

　　 在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样，在瓶颈之下没有任何图案，但是到了1996年，为了防伪，所以酒庄采用了特别的酒樽。早在1985年的Lafite, 酒瓶上便刻有特别的图案，原因是为了纪念哈累彗星，每76年才回归一次的天文现象。于是在瓶上刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案。除了这个特别版之后，Lafite一直也只沿用普通波尔多酒瓶，直到1996年，酒瓶上才刻上Rothschild家族标志，五支箭的图案，则刻上Lafite一字。到了1999年，酒瓶又有新招。那年又有特别的天文现象，所以瓶上刻有1999年的字样，并印有日与月的图案，因为日与月是以金与银的颜色表达，酒友戏称为“金银润”。Lafite往往就当年的天文现象而设计新酒瓶，可能是特别喜爱天文学吧。2000年的Lafite酒瓶亦是特别版本，因为是千禧年，在五支箭的中间，是刻有2000年的字样，取代了之前Lafite的字样。

　　拉菲葡萄酒是在世界上极其文明的酒类，很多的人们都是很喜爱其的口感，并且其也是极具有收藏价值的，不过，其的假酒也是存在着不少的，详情的话，大家可以多多了解一下以上的内容。

　　要说世界上最为出名的葡萄酒，非拉菲莫属了吧，这是一款在全世界各个国家里都有名的葡萄酒品牌，特别是国内由于影视剧中经常会出现，老百姓对于拉菲葡萄酒也是非常的熟悉，也认为拉菲葡萄酒就是顶级葡萄酒、最好喝的葡萄酒。

　　拉菲是法国葡萄酒的代表和典范，口感馥郁芬芳，韵律优雅，层次为丰富，有着一无二的波尔多干红的风采，是华丽的典范。樱桃、李子、黑加仑、甘草的复杂果香，以及烟熏木、铅笔屑、矿物质和咖啡的气息。

　　能拥有世界的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（MicroClimate）得天厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中赤霞珠（CabernetSauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为品丽珠（CabernetFranc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量居所有世界名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。

　　除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于波亚克村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。

　　除拉菲外，罗斯柴尔德家族在波尔多、智利、意大利、葡萄牙均拥有不少的优质名园和葡萄酒品牌。其中饮家较为熟知的波尔多名庄有宝物隆的“依云卓”L'Evangile,“都夏美隆”Ch.DuhartMilon,梅多克的“玛颂”Ch.Malmaison,拉菲的副牌酒“小拉菲”CarruadesdeLafite和都夏美隆副牌“美隆拉菲”BarondeMilon。

　　拉菲葡萄酒固然是在这个世界上非常有名的葡萄酒品牌，但它并不是顶级葡萄酒，也不是最昂贵的葡萄酒，在购买拉菲葡萄酒的时候应该要进行选择，保证喝到的葡萄酒有比较好的味道，确保葡萄酒的滋味。

　　 葡萄酒在世界上有着很多的种类款式，而许多人们都是对此不了解的，那么，各位知道什么是正牌与副牌拉菲葡萄酒吗？如果大家不了解的话，那么下面，就让我们一起去了解一下吧。

　　凡是接触过葡萄酒的朋友们，都会有意无意的谈到世界五大名庄之一的拉菲。可能在很多朋友的意识里，拉菲红酒相当有档次，而且价格贵，那么，今天我们就聊聊拉菲吧。

　　 朋友们，你们知道什么是拉菲(LAFITE)吗?是这个拉斐还是这个拉飞?记住，你们要认清楚拉菲葡萄酒的英文的拼写，可能有些不良商家会在英文上改写了一两个字母，音译也是“拉菲”的同音。

　　 还有一个更明显的标示，就是每瓶拉菲有5支箭的logo，你再仔细看看它的图标，都会写上一串英文：BARONS DE ROTHSCHILD，是罗斯柴尔德财团的意思。

　　 因为拉菲庄园在1868年被罗斯柴尔德集团所收购，所以在这财团的经营管理下，它也收购法国、智利等一些好酒庄，冠以“拉菲”命名的一些产品，那么，今天让我们学习一下吧。

　　 拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild) 别名：大拉菲或正牌拉菲，我们所说的正牌拉菲是指酒庄的产品，代表着拉菲酒庄的酒，它是纯手工采摘，平均树龄收在45年以上，正牌拉菲都会出现下图圈起来的英文。(具体价格根据年份和当年的评分而定，新年份的话，价格是人民币3600-4500元之间)

　　 拉菲珍宝(CARRUADES DE LAFITE) 别名：小拉菲货拉菲副牌，什么叫拉菲副牌呢?可能我们用通俗易懂的来解释可能更容易明白吧，有以下三点：

　　 ① 通常的情况下，拉菲酒庄用酿造正牌时挑选出来的葡萄，它不能担当大任而酿造副牌酒。

　　 ② 拉菲酒庄用那些树龄不够的葡萄藤果实来酿造副牌酒。

　　 ③ 拉菲的正牌酒在橡木桶里陈年时被发现质量不能达到拉菲正牌那条线的档次，就会被降格成为副牌。(具体价格根据年份和当年的评分而定，新年份2011.2012年份，价格是人民币1300-1600元之间)正因为拉菲市场上的价格昂贵，很多人都会铤而走险，不惜代价生产一些假拉菲或者打着拉菲酒庄的旗号，弄的拉菲擦边球有这些。

　　 拉菲世界上知名葡萄酒款式，其有着很多种的款式选择，不过，其最常见的是正牌酒与副牌酒这两款款式，这两种款式都是不一样的，感兴趣的朋友们可以去深入了解一下也是不错的。

大拉菲和小拉菲有什么区别和联系呢？大拉菲和小拉菲的最大区别在于这两种酒属于不同的酒庄，只属于同一企业下的集团产品，这只是一个共同点。因为虽然酿造的葡萄是一样的，但是每个酒厂的工艺都不一样，葡萄酒的口感自然是千变万化。简单来说，所谓的大拉菲是正宗的拉菲，小拉菲只是拉菲的副产品。

无论大拉菲、小拉菲，都只是罗斯柴尔德集团下的产品，只是因为大拉菲的名声举世闻名，而其他产品并是依托于拉菲之下，不过，这种称呼，也仅仅在国内有，国外还是不常听说。其实其中道理也很简单，虽同有同样的生产标志，但并非统一酒厂所酿。故此味道才有所差异。另外，大小拉菲还有许多差异：

比如酒瓶上的标志，在大拉菲上，有“chateau Lafite Rothschild”的标记，代表的是产自于罗斯柴尔德拉菲酒庄，而小拉菲的标记为“Carraudes de Lafite-Rothschild”，含义为“罗斯柴尔德拉菲珍宝”，很显然，这不过是依托于大品牌的手段而已。

另外，对于酒品的味道，大拉菲更具柔滑、浓韵的酒香宛如徜徉在酒海之中，深红色的神秘，果香发芬芳，随时引发人口中的唾液，饮上一口，葡萄的酸甜，酒的浓韵，清润每个细胞，撕扯每一个味蕾。饮后的欲罢不能则能恰当的表现出此酒的韵味。而小拉菲，则无论从酒品口感上，还是酒品的香味上，都与拉菲有较大的差异，口感不够顺滑，酒味为涩，果香浓韵，但少了份稳定性。酒品结构的稳定是表现酿造工艺的直接形式。

事实上，在中国许多餐馆假装是小拉菲的大拉菲，而且，为了应对没有经验的饮酒者，他们在大拉菲出售小拉菲酒瓶以获取暴利。看完本文后，相信大家都可以区分大小拉菲了，希望能帮助到大家。

"住在拉菲隔壁的美丽葡萄园(微博)有一个难得的机会来振兴它."埃里克罗斯柴尔德男爵评论了拉菲城堡的邻居：杜哈米隆城堡。杜哈米隆，城堡也位于波亚克村， 波尔多， 拉菲城堡的西侧，在地理和技术上靠近拉菲城堡，于1962年被罗斯柴尔德集团收购。葡萄园生产杜哈米隆城堡、杜哈磨坊和米隆，男爵葡萄酒，平均年产量约为3万箱。

一段复兴的故事

从十八世纪初起，在拉菲园主的带动下，波亚克镇就已种满葡萄树。米隆的葡萄酒为拉菲园主带来的收益颇丰，甚至调配入拉菲古堡的“副牌”，这也就说明了该片土壤的品质已受到了众人的公认。当时，拉菲古堡的主人是由路易十五亲封的“葡萄王子”——尼古拉-亚历山大·西格尔侯爵。

1815年，葡萄酒经纪人亚伯拉罕o劳顿就已经记录下了米隆坡地上产出的芒大卫-米隆，将会成为正在朦胧创建的波亚克四等庄园。在1830年至1840年间，卡斯德亚家族继承了芒大卫和寡妇杜哈（14公顷）的遗产。由此，卡斯德亚家族就拥有了一个面积约为40公顷的葡萄园，并将其命名为“杜哈米隆”。卡斯德亚家族内口耳相传，都说“杜哈先生”就是路易十五帐下的一个海盗，在退休后定居在了波亚克。这位海盗在波亚克港口的房子一直保存至二十世纪五十年代，杜哈米隆酒标的设计灵感也来源于这栋房屋建筑。

1855年分级制度确认了杜哈米隆的土质，并将其列为波亚克**的一家四级酒庄。在十九世纪后半段以及二十世纪前期，卡斯德亚家族一直都是酒庄的所有人。杜哈米隆以拥有约50公顷的面积也一直是波亚克地区较大的葡萄园之一。

连续不断的继承给酒庄带来了不测风云，较终于1937年出售。在之后二十五年的时间里，酒庄先后迎来五位庄主，这也致使葡萄园分裂，从而导致衰败，1956年的霜冻更是雪上加霜。酒庄葡萄酒的质量大幅度下降，直至1962年罗斯柴尔德家族购得了酒庄才又拨开云雾。当时，杜哈米隆的庄园面积为110公顷，却仅有17公顷种植葡萄。自此，一些列大型工程在葡萄园里开展起来：排水工程、葡萄藤的铲除和补植、收购相邻地块的葡萄田，以及通过地块互换来使葡萄园化零为整。另外，波亚克产区内也建立起了新的酿酒车间和酒窖。从1973至2001年，葡萄园的面积从42公顷扩大至71公顷。

世纪之交，新种的葡萄树成熟了，随着酒窖的重建，40年的不懈努力得到了提升，葡萄酒的品质得到了巩固。从此，杜哈米隆葡萄酒成为名副其实的梅多克四级酒庄。1990年、1995年、1996年、2000年* *的质量是众所周知的，这* *年的葡萄酒所包含的共同点成为质量复兴的见证。从2003年开始，所有年份的突出潜力成为了很好的证明。若是具体来说，那么2005年、2006年、2009年、2010年都是不可磨灭的成功作品，不仅好评如潮，葡萄酒的价格也在上涨。

虽然拉菲的人气远不如以前，膜拜酒、车库酒、罗曼尼康帝在天价、土豪方面超过拉菲，但不得不说葡萄酒市场拉菲关注度还是很高的。今天，小编给大家说下鲜为人知的拉菲故事。

1. 拉菲庄园较早的葡萄藤

拉菲的历史，可以追溯到公元1234年，当时拉菲属于Gombaud de Lafite名下的产业，拉菲（Lafite）之名也由他而来。1234年时，拉菲庄园已经开始种植葡萄藤了，但是当时他们并没有真正涉及葡萄酒行业。Gombaud de Lafite也许不曾想过，他的名字在将近1000年后的今天会成为葡萄酒界较具分量的标志性品牌。

一直到1680年左右，我们现在所知的拉菲庄园的大部分葡萄园才逐步完善起来。当时拉菲葡萄园由一个叫做雅克·塞居（Jacques de Ségur）的人管理，大部分葡萄藤都是他种植的。 

2. 1870年拉菲与本拉登之死

虽然1982年拉菲深入民心，几乎所有中国人都对拉菲的这个年份熟悉有加。不过，在拍卖会上，1982年拉菲比起1870年拉菲可就相距甚远了。目前1870年拉菲的价格达到10万元人民币以上，几乎是82年拉菲的4倍之多！

1870年拉菲是收藏家心目中的梦幻之酒，即使在经过了100多年后的今天也依然口感强劲，丝毫没有衰退的迹象。

在众多1870拉菲的粉丝之中，美国前任中央情报局局长莱昂·帕内塔（Leon Panetta）可谓是较特别的一位了。这位担任过美国国防部长的葡萄酒发烧友曾与加州餐厅老板贝勒史特里（Ted Balestreri）打赌，如果他能抓到本拉登，后者就要把酒窖中珍藏的1870年拉菲开给大家分享。

成功击毙本拉登后，大名鼎鼎的侍酒师Fred Dame 在一个特别的晚宴上为帕内塔亲自打开这瓶1870年拉菲，不过由于宾客众多，每人也只能喝到一杯而已。

3. 濒危的奶牛

我们都知道，在1855波尔多列级里面，一共有五个一级酒庄，拉菲就是其中之一。不过，拉菲则是这五大一级庄里面占地面积较大的酒庄，接近112公顷，这也让拉菲成为整个梅多克地区（Medoc）面积较大的葡萄园。葡萄园内分别种植了70%的赤霞珠、25%的美乐、3%的品丽珠以及2%的小味儿多。

除了葡萄园之外，拉菲庄园内风景如画，还有接近50公顷的沼泽地和绿地，园内生活着许多野生奶牛。这些奶牛属于濒危动物，是珍贵的古代物种。拉菲酒庄并不是为了产奶或者产肉而圈养它们，可以说拉菲为保护濒危生物做出了他们的贡献。

4. “命途多舛”的小拉菲

拉菲的年产量大约为3.5万箱，其中1.5万～2万箱是正牌酒。如果与其他波尔多一级庄对比，拉菲虽然拥有较广的葡萄园面积，但是其正牌酒的产量与木桐（Mouton）、拉图（Latour）等却非常接近，这是因为拉菲的副牌酒产量很高。

拉菲的副牌酒，也就是我们常说的“小拉菲”，其目前的名字叫做Carruades de Lafite。这个名字来源于拉菲酒庄内的其中一块葡萄园，这块地与另一个一级庄木桐非常接近。

小拉菲的历史有点复杂，它是波尔多相对较早的副牌酒之一。拉菲前列次酿造Carruades de Lafite是在十九世纪五十年代中期，不过当时它是作为独立的一款酒庄酒而存在的，直到1960年代末才成为拉菲古堡的副牌酒，而且还被重命名为Moulin des Carruades。但是到了1980年代之后，拉菲又将其副牌酒改回Carruades de Lafite的名称。

由于拉菲正牌酒的巨大声望和极高的价格，小拉菲也成为收藏家热衷的对象，价格甚至比许多名庄正牌酒还要高。

5. 较早的假拉菲

拉菲是波尔多产区内采用酒庄灌瓶方式的先驱酒庄之一。早在1890年，他们就自己灌装了当年酒庄所产的大部分葡萄酒。1906年他们又在酒庄内灌装了自己的酒。当时他们这样做，部分原因是因为一些酒商愿意为酒庄灌瓶的酒支付更高的价格。

此外，酒庄灌瓶的方式还可以打击假酒。虽然当时国人还没涉及假酒产业，但是俄罗斯人已经开始大规模地将廉价酒液灌入贴有拉菲酒标的酒瓶内，以次充好卖假酒了。时至今日，这种假酒的制造方式仍旧大同小异，但是受害的酒庄可就远远不止少数的几个名庄了。

在拉菲业主的游说下，当时的很多酒厂开始效仿拉菲的做法灌装酒厂，防止外人干预灌装过程。由此也可以感受到，名庄与假酒商的斗争已经持续了几百年，不知何时才能停止。好了，鲜为人知的拉菲故事就说到这里了，希望大家可以喝好拉菲。