揭秘拉菲红酒的年份定律，哪年的拉菲好呢

拉菲红酒是葡萄酒王国中的“皇后”，这款红酒是很有名的，而且很多人都喜欢喝。但因为价格昂贵，所以很多人都是望而止步。像拉菲这么出名的红酒，大家是否有了解过它的产地呢？这款红酒的历史又是怎么样的呢？一起来了解一下。

拉菲酒庄

拉菲红酒出产自拉菲(Lafite)酒庄，拉菲酒庄是法国波尔多五大名庄之一，有着悠久的历史。

拉菲(Lafite)酒庄创于1354年的菩依乐村。连同奥比安酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多"五大"名庄。拉菲酒庄被认为是"五大"中最典雅的。

拉菲酒庄在哪里

拉菲酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区，气候土壤条件得天厚。葡萄园面积100公顷，在列级酒庄中是最大的。平均葡萄树龄为40年。葡萄品种以赤霞珠为主，占71%左右。其余的还有梅丽特，品丽珠，小味儿多等。

在拉菲酒庄，2-3棵葡萄树才能产一瓶红酒，整个酒庄年产量控制在2―3万箱(每箱12支，每支750ml)。由于供不应求，拉菲红酒的预订都是在葡萄成熟的半年前进行，而且每个客人最多只能预订20箱。而年代久远的拉菲红酒，更是存世稀少，因此受到红酒收藏家的狂热追捧。比如，在1985年伦敦嘉士得拍卖会上，一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖，创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。

拉菲的年份也是很重要的，如果不懂拉菲，也许很容易购买到假的拉菲。拉菲红酒深受大家的追捧，但如果经济不允许的情况下也没必要一定要跟风喝，红酒的种类有很多，可以多尝试一下，找到一款适合自己的红酒。

　　 酒庄在世界各地都是，但是像拉菲这样出名的还是很少的，人们一提拉菲就知道拉菲红酒 是出了名的，而且是世界知名品牌酒。那么多的酒庄有谁可以像它一样呢？　

　　拉菲酒庄

　　 拉菲酒庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。

　　 到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得。

　　 希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau

　　 Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。

　　 在十七世纪，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”

　　 法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。

　　 1755年希刚家族的第三代人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。

　　 酒庄在历史的迁徙中会经历不同的拥有者，但是在拉菲酒庄的历史中，在很早以前就被竞标成为了著名酒庄，而且一直到现在，都没有经过再次拍卖，而是一直被继承下来。

　　

    拉菲是现在世界上比较贵的一种葡萄酒，因为拉菲的市场也比较少，而且价格比较高，很多不法份子就想通过拉菲来获取更多的利益。就是因为这个原因，很多人购买拉菲的时候都比较谨慎。那么，拉菲红酒怎么知道真假呢？

    分辩拉菲红酒真假

    一：看封瓶铁片

    拉菲的封瓶铁片最容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有Lafite Rothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年，设计都是大同小异了。不同的是铁片的颜色略有不同，呈现不同红色。

    在图中右下边的铁片，是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶铁片，上面写上Domains Barons de Rothschild,而中间有Rothschild五支箭的标志。如果留心细看，会发现这五支箭会与Mouton的五支箭略有不同，在正中的R字之上， 印上Lafite一字，代表Lafite Rothschild家族。

    二：看酒瓶

    在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样，在瓶颈之下没有任何图案，但是到了1996年，为了防伪，所以酒庄采用了特别的酒樽。

    早在1985年的Lafite, 酒瓶上便刻有特别的图案，原因是为了纪念哈雷彗星，每76年才回归一次的天文现象。于是在瓶上刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案。除了这个特别版之后，Lafite一直也只沿用普通波尔多酒瓶，直到1996年，酒瓶上才刻上Rothschild家族标志，五支箭的图案，则刻上Lafite一字。 到了1999年，酒瓶又有新招。

    三：看酒塞

    显示不同年份拉菲的瓶塞，由左至右1983, 1985, 1986, 1994, 1995, 1997, 1998, 1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的侧面，都印上年份，但在酒塞顶上，却没有印上任何图案和年份，而在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的图案，上面写着Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字样。其实不同年份的拉菲,酒塞设计都是大同小异的。

看完本文之后，应该都能辨别真假拉菲了。拉菲在电视广告上也经常可以看，喝一杯82年的拉菲压压惊，这也说明拉菲的价格是比较昂贵的。但除了拉菲，其实还有很多优质的葡萄酒，大家可以多点去了解。

“等我喝一瓶82年的拉菲压压惊”这句广告经常在电视上出现。拉菲是比较有名气的，很多人都听说过这名字，虽然没喝过，但是见过它的身影，或者在网上看过它的图片。如果你是一个细心的人，你可以发现拉菲红酒标志的一些故事。

拉菲用这个标志，有什么特殊的含义吗？下面我们一起了解有关拉菲红酒标志的故事。

1868年8月8日，在拉菲前主人的拍卖会上，罗斯柴尔德家族以当时惊人的价格——450万法郎购得拉菲庄园，并拥有经营至今，从此，拉菲的酒标上变出现了“五支箭”的图标，那么这个图标又有什么来历呢？罗斯柴尔德家族19世纪初发迹于法兰克福。梅耶•罗斯柴尔德，犹太人，通过构筑与王公贵族的关系，建立了金融基业。

他的五个儿子在法兰克福、伦敦、巴黎、维也纳、那不勒斯开设银行，都取得了成功。建立了当时世界上最大的金融王国。罗斯柴尔德的家训十分注重家族团结的教诲，而犹太人的习俗，箭代表自己的儿子，所以我们在拉菲的酒标上就能看见罗斯柴尔德家族的“五支箭”图标。

    为什么五支箭要交叉在一起呢？

从罗斯柴尔德家族的家训中也许可以找到答案。“只要你们团结一致，你们就所向无敌”“你们分手的那天，将是你们失去繁荣的开始”。“要坚持家族的和谐”。

一封罗斯柴尔德家信也如是说：“只要你们兄弟凝聚在一起，世界上没有任何一家银行能够与你们竞争、伤害你们，或是从你们身上渔利。你们合在一起将拥有比世界上任何一家银行都要大的威力”。

就是通过这么一个标志，我们就可以知道罗斯柴尔德家族的这些故事了。虽然这个故事不是那么感人，但是通过这个故事可以给我们很多启发，一个品牌的诞生，跟团结和谐是分不开的。

   "拉菲哪一年最好？"这是很多人准备要买拉菲的时候首先会考虑的问题。事实上，对大多数鉴赏家来说，好年份是很重要，但坏年份的拉菲红酒有不同的品味。那么，拉菲红酒的年份有什么定律？

1945年的波尔多拉菲红酒

    在第77届奥斯卡颁奖典礼上，刚满18岁的艾米罗森以一袭宝石红Ralph Lauren晚礼服配以Harry Winston红宝石镶钻项链和耳环，在柯达剧院的红地毯上格外娇艳动人。她当时把晚礼服的颜色形容为“1945年的波尔多拉菲红酒”，调皮地对记者说：“我听说这是个好年份。”

    好年份意味着这瓶拉菲红酒的色泽、香气和口感一定会有杰出表现

但茫茫酒海，我们不可能了解每个产区、每个年份的气象情况，对哪个年份好、哪个年份差，并不能作出准确的判断。面对“2001年”与“2002年”的两瓶拉菲红酒，可不像选择芝华士威士忌的“18年”与“12年”、轩尼诗干邑的“X.O.”与“V.S.O.P.”那么简单。不过，似乎有一些规律性的东西，可以简化我们对葡萄酒年份的判断。

拉菲红酒的年份有什么定律

    比如波尔多，著有《佳酿：50年品尝了3个世纪的酒》的英国佳士得拍卖行任葡萄酒鉴定专家麦克布劳德班在评价2005年份波尔多时指出：“我惊人地发现，有太多佳的年份以及很多我偏爱的年份，都是以‘5’为尾数的。”

    而勃艮第葡萄酒生产商协会（BIVB）发言人塞西勒玛西奥德最近在评价2009年份勃艮第时指出：“勃艮第的传奇总是出现在以‘9’为尾数的年份，今年的品质可能是自1949年以来的又一次10年轮回。”

    如果说波尔多的幸运数字是“5”、勃艮第的幸运数字是“9”，那么，朗格多克-鲁西永产区的幸运数字是“8”吗？《滗酒器》杂志最近在评价该产区2008年份白葡萄酒时指出：“有趣的是，这样的好年份似乎10年才会出现一次，之前是1978、1988、1998。”

    智利更，每个奇数年都是好年份！著有《智利葡萄酒》的英国酒评家彼得理查兹在评价2007年的智利产区时说：“这是一个奇特的现象，近年来智利葡萄酒最好年份都出现在奇数年：1999、2001、2003、2005、2007。”

    那么，美国加州葡萄酒的最好年份，会不会都出现在偶数年？玩到这里，年份似乎已经变成一种数字游戏。

    实际上，对于真正的鉴赏家来说，好年份固然，但差年份的葡萄酒或许更有个性。比如在日本畅销连载漫画《神之水滴》中，被比作耶稣“十二使徒”的12瓶“梦幻之酒”，从目前揭晓的6瓶来看，没有一瓶是“帕克100分”，反倒都是出自一些比较艰难的年份。

    作者亚树直认为：“在好年份酿造的无缺的葡萄酒，总觉得欠缺趣味。反倒是有些缺陷，但表现出人性和风土的葡萄酒才真正有趣。不的葡萄酒才耐人寻味。”这颇似风景中的最高审美境界：断桥、残月、瘦石、病梅……

葡萄酒在好年份可以说是完美的，但也正因为如此，它缺乏趣味性。相反，有缺陷的葡萄酒，展现了人性和地方条件，真的很有趣，，所以不完美的葡萄酒反而更加有趣。

拉菲几乎成了中国人熟知的名酒，1982年的拉菲也成了中国人心目中红酒天价的代名词。当人们看到1982年的拉菲时，就会想起高价的当地消费品。1982年，拉菲一直有一种很厉害的的感觉。我们知道，由于每年气候、光照等的差异，同一棵葡萄树上生产的葡萄质量会有所不同，酿造的葡萄酒也会有所不同，不同年份的名庄葡萄酒质量和价格也会有所不同。那么，1982年的拉菲为什么这么牛呢？

1982年究竟是收获了多少葡萄，酿了多少葡萄酒？都喝了三十年了，1982年的空瓶子连起来可以绕地球不知多少圈了。为什么一定是1982年？到底有多少人喝过1982年的？

一切要从1982那年说起。新的一年春暖花开，一切顺利地进行着。5月底的霜冻让小范围内的葡萄园受到了影响，但是整体上无伤大雅。夏季到来了，气候炎热间或夹杂着降雨，葡萄树挂果均匀。侯伯王酒庄(HautBrion)当年的酿酒师让·伯纳德·德尔马(JeanBernardDelmas)曾经评价说，1982年的夏季堪比1989年以及2005年，炎热干燥却不干旱，完美无缺！虽然前半年顺利度过，但是熟识葡萄酒的朋友们都知道，较关键的时刻是秋季葡萄采收时节。几场暴雨狂风往往就能粉碎葡萄农们一年的成果，类似1964年发生的悲剧一样。1982年是自1976年以来较早熟的一个年份，9月6号，就连位于产区较北部的梅多克也开始了葡萄采收工作。采收时分，阳光充足，下了几场小雨，但是无碍葡萄健康。

如果仅从当年的气候条件来分析，就算是较严格的酿酒师，好像也挑不出什么毛病。可是，将其放到30年前的时代背景中来看，这个年份其实并不如我们想象的那么轻松。

辛酸几人知？

今天的酿酒技术以及酿酒设备与30多年前不可同日而语，1982年夏季的高温被当时的专业人士们称为“加州气温”。一般的小酒庄并没有控温设备，就算是大的列级酒庄也不一定都有。酿酒的过程中，温度没有控制好的话，能不能正常发酵都是个问题。《Decanter》杂志的记者尼古拉·菲斯(NicolasFaith)在2008年刊登的一篇文章中说到这么一个不为人知的小故事。玛歌酒庄(ChâteauMargaux)当时的酿酒师艾米丽·佩诺(EmilePeynaud，现代酿酒技术之父)非常担忧酿酒间气温过高的问题，他害怕酒庄的老木桶无法保证葡萄汁的正常发酵。建议当时年轻的女庄主柯新尼·门泽罗普洛斯(CorinneMentzelopoulos)花费2万英镑来购买发酵罐降温设备。这是一笔不小的投入，女庄主反问佩诺，如果玛歌是您自己的酒庄，您会购买吗？很长的一段沉默之后，他才摇头说不。幸运的是，他的担忧并没有成为现实。

那个年代，在佩诺的领导下，现代酿酒工业刚刚起步。酿酒师们能用比较科学的方式来控制发酵现象。但是，这些奋斗在酿酒前列线的人们，对于葡萄树的种植管理以及葡萄树与土地之间的关系并不了解。拉菲酒庄的酿酒师说过这么一句不太中听的话：佩诺老师对于葡萄种植学了解不多，甚至于可以说是一无所知。在这个情况下，一些以砾石结构为主体的葡萄园受到了热浪的强烈袭击，葡萄酒的质量自然也受到了影响。除了玛歌酒庄，侯伯王酒庄以及美讯酒庄(LaMissionHautBrion)等名庄以外，玛歌和格拉芙产区(Grave)这两个多砾石的产区，1982年葡萄酒的整体质量要比圣朱利安(SaintJulien)，波雅克(Paulliac)以及圣艾斯戴夫(SaintEstephe)都略逊一筹。

1982年的另一个特点是产量高。除了气候条件格外好之外，另一个原因可能是1956年2月的霜冻灾害造成的，这让人们“闻其所悲，见其所泣”。这场灾难摧毁了波尔多许多葡萄园，一些葡萄藤后来被重新种植。到1982年，这些葡萄藤才20出头，精力充沛，果实累累！

虽然拉菲的人气远不如以前，膜拜酒、车库酒、罗曼尼康帝在天价、土豪方面超过拉菲，但不得不说葡萄酒市场拉菲关注度还是很高的。今天，小编给大家说下鲜为人知的拉菲故事。

1. 拉菲庄园较早的葡萄藤

拉菲的历史，可以追溯到公元1234年，当时拉菲属于Gombaud de Lafite名下的产业，拉菲（Lafite）之名也由他而来。1234年时，拉菲庄园已经开始种植葡萄藤了，但是当时他们并没有真正涉及葡萄酒行业。Gombaud de Lafite也许不曾想过，他的名字在将近1000年后的今天会成为葡萄酒界较具分量的标志性品牌。

一直到1680年左右，我们现在所知的拉菲庄园的大部分葡萄园才逐步完善起来。当时拉菲葡萄园由一个叫做雅克·塞居（Jacques de Ségur）的人管理，大部分葡萄藤都是他种植的。 

2. 1870年拉菲与本拉登之死

虽然1982年拉菲深入民心，几乎所有中国人都对拉菲的这个年份熟悉有加。不过，在拍卖会上，1982年拉菲比起1870年拉菲可就相距甚远了。目前1870年拉菲的价格达到10万元人民币以上，几乎是82年拉菲的4倍之多！

1870年拉菲是收藏家心目中的梦幻之酒，即使在经过了100多年后的今天也依然口感强劲，丝毫没有衰退的迹象。

在众多1870拉菲的粉丝之中，美国前任中央情报局局长莱昂·帕内塔（Leon Panetta）可谓是较特别的一位了。这位担任过美国国防部长的葡萄酒发烧友曾与加州餐厅老板贝勒史特里（Ted Balestreri）打赌，如果他能抓到本拉登，后者就要把酒窖中珍藏的1870年拉菲开给大家分享。

成功击毙本拉登后，大名鼎鼎的侍酒师Fred Dame 在一个特别的晚宴上为帕内塔亲自打开这瓶1870年拉菲，不过由于宾客众多，每人也只能喝到一杯而已。

3. 濒危的奶牛

我们都知道，在1855波尔多列级里面，一共有五个一级酒庄，拉菲就是其中之一。不过，拉菲则是这五大一级庄里面占地面积较大的酒庄，接近112公顷，这也让拉菲成为整个梅多克地区（Medoc）面积较大的葡萄园。葡萄园内分别种植了70%的赤霞珠、25%的美乐、3%的品丽珠以及2%的小味儿多。

除了葡萄园之外，拉菲庄园内风景如画，还有接近50公顷的沼泽地和绿地，园内生活着许多野生奶牛。这些奶牛属于濒危动物，是珍贵的古代物种。拉菲酒庄并不是为了产奶或者产肉而圈养它们，可以说拉菲为保护濒危生物做出了他们的贡献。

4. “命途多舛”的小拉菲

拉菲的年产量大约为3.5万箱，其中1.5万～2万箱是正牌酒。如果与其他波尔多一级庄对比，拉菲虽然拥有较广的葡萄园面积，但是其正牌酒的产量与木桐（Mouton）、拉图（Latour）等却非常接近，这是因为拉菲的副牌酒产量很高。

拉菲的副牌酒，也就是我们常说的“小拉菲”，其目前的名字叫做Carruades de Lafite。这个名字来源于拉菲酒庄内的其中一块葡萄园，这块地与另一个一级庄木桐非常接近。

小拉菲的历史有点复杂，它是波尔多相对较早的副牌酒之一。拉菲前列次酿造Carruades de Lafite是在十九世纪五十年代中期，不过当时它是作为独立的一款酒庄酒而存在的，直到1960年代末才成为拉菲古堡的副牌酒，而且还被重命名为Moulin des Carruades。但是到了1980年代之后，拉菲又将其副牌酒改回Carruades de Lafite的名称。

由于拉菲正牌酒的巨大声望和极高的价格，小拉菲也成为收藏家热衷的对象，价格甚至比许多名庄正牌酒还要高。

5. 较早的假拉菲

拉菲是波尔多产区内采用酒庄灌瓶方式的先驱酒庄之一。早在1890年，他们就自己灌装了当年酒庄所产的大部分葡萄酒。1906年他们又在酒庄内灌装了自己的酒。当时他们这样做，部分原因是因为一些酒商愿意为酒庄灌瓶的酒支付更高的价格。

此外，酒庄灌瓶的方式还可以打击假酒。虽然当时国人还没涉及假酒产业，但是俄罗斯人已经开始大规模地将廉价酒液灌入贴有拉菲酒标的酒瓶内，以次充好卖假酒了。时至今日，这种假酒的制造方式仍旧大同小异，但是受害的酒庄可就远远不止少数的几个名庄了。

在拉菲业主的游说下，当时的很多酒厂开始效仿拉菲的做法灌装酒厂，防止外人干预灌装过程。由此也可以感受到，名庄与假酒商的斗争已经持续了几百年，不知何时才能停止。好了，鲜为人知的拉菲故事就说到这里了，希望大家可以喝好拉菲。

 

　　 葡萄酒在如今的市场上是哦十分的火热受欢迎，喜爱喝它的人是日渐增多，但是对于葡萄酒的真假辨别却不多人了解，那么，大家了解过识别真假拉菲葡萄酒小技巧吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　

　　随着葡萄酒在国内市场越来越火爆，制造伪劣假质葡萄酒的行为越来越猖獗，其中又一制造高档葡萄酒拉菲最为严重，如果有打算购买拉菲红酒的朋友，了解一下如何识别真假拉菲的小技巧是非常有必要的。

　　 一：看封瓶铁片的方法内容

　　 拉菲的封瓶铁片最容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有Lafite Rothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年，设计都是大同小异了。不同的是铁片的颜色略有不同，呈现不同红色。在图中右下边的铁片，是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶铁片，上面写上Domains Barons de Rothschild,而中间有Rothschild五支箭的标志。如果留心细看，会发现这五支箭会与Mouton的五支箭略有不同，在正中的R字之上，印上Lafite一字，代表Lafite Rothschild家族。

　　 二：看酒塞的方法内容

　　 显示不同年份拉菲的瓶塞，由左至右1983, 1985, 1986, 1994, 1995, 1997, 1998, 1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的侧面，都印上年份，但在酒塞顶上，却没有印上任何图案和年份，而在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的图案，上面写着Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字样。其实不同年份的拉菲,酒塞设计都是大同小异的。

　　 三：看酒瓶的方法内容

　　 在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样，在瓶颈之下没有任何图案，但是到了1996年，为了防伪，所以酒庄采用了特别的酒樽。早在1985年的Lafite, 酒瓶上便刻有特别的图案，原因是为了纪念哈累彗星，每76年才回归一次的天文现象。于是在瓶上刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案。除了这个特别版之后，Lafite一直也只沿用普通波尔多酒瓶，直到1996年，酒瓶上才刻上Rothschild家族标志，五支箭的图案，则刻上Lafite一字。到了1999年，酒瓶又有新招。那年又有特别的天文现象，所以瓶上刻有1999年的字样，并印有日与月的图案，因为日与月是以金与银的颜色表达，酒友戏称为“金银润”。Lafite往往就当年的天文现象而设计新酒瓶，可能是特别喜爱天文学吧。2000年的Lafite酒瓶亦是特别版本，因为是千禧年，在五支箭的中间，是刻有2000年的字样，取代了之前Lafite的字样。

　　拉菲葡萄酒是在世界上极其文明的酒类，很多的人们都是很喜爱其的口感，并且其也是极具有收藏价值的，不过，其的假酒也是存在着不少的，详情的话，大家可以多多了解一下以上的内容。

　　

    随着葡萄酒在国内市场的日益普及，制造假葡萄酒的行为也越来越猖獗，最严重的就是制造高档葡萄酒拉菲。所以，我们要学会辨别真假拉菲。接下来，小编给大家分享轻松鉴别真假拉菲三部曲。

    一、看封瓶铁片：拉菲的封瓶铁片最容易辨认。它的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有LafiteRothschild字样。

    二、看酒塞：显示不同年份拉菲的瓶塞，由左 至 右 1983、1985、1986、1994、1995、1997、1998、1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的侧面都印上年份，但在酒塞顶上却没有印上任何图案和年份，而在酒塞的另一面就印上拉菲的图案，上面写着Grand Vin de ChateauLafiteRothschild的字样。其实不同年份的拉菲,酒塞设计都是大同小异的。

    三、看酒瓶：在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样，在瓶颈之下没有任何图案，但是到了1996年，为了防伪，所以酒庄采用了特别的酒樽。

    早在1985年的拉菲瓶身就刻有特殊图案，原因是为了纪念哈雷彗星3354每76年才返回一次这一天文现象，所以瓶子上刻着1985年的字样和哈雷彗星图案。除了这个特别版，拉菲只使用普通的波尔多酒瓶，直到1996年，酒瓶上刻有罗斯柴尔德家族标志，上面有五个箭头，上面刻着拉菲二字。