了解莫斯卡托葡萄酒

莫斯卡托葡萄酒以其桃子和橙花的甜味而闻名。词莫斯卡托(Moscato)是麝香葡萄的意大利名字——世界上最古老的酿酒葡萄之一！所以，让我们了解更多关于这款迷人的葡萄酒。

莫斯卡托风味

最受欢迎的莫斯卡托葡萄酒风格之一是基于来自意大利皮埃蒙特的莫斯卡托葡萄酒。

葡萄酒有柑橘、成熟梨、甜柠檬、橙花和金银花的芳香。这款酒独特的花香来自于芳族化合物呼叫，芳樟醇它也存在于薄荷、柑橘花和肉桂中。

莫斯卡托·阿斯蒂口味清淡，香甜，有热带水果的味道，气泡轻(意大利人称之为半起泡的–“frizzante”)，以及大约5.5% ABV的低度葡萄酒(顺便说一句，普通葡萄酒大约有13% ABV)。

莫斯卡托葡萄酒风格

麝香葡萄相当古老(几千年！)因此，你可以发现它在全世界范围内增长。例如，在法国、意大利、奥地利、希腊、以色列甚至澳大利亚都有麝香葡萄酒。每个地区都有自己的风格。以下是最著名的莫斯卡托风格:

1.起泡和半起泡莫斯卡托

意大利葡萄酒莫斯卡托·阿斯蒂(半起泡)和阿斯蒂葡萄汽酒(起泡酒)是经典的例子，但是你会发现标有“莫斯卡托”的葡萄酒通常是这种风格的。两个意大利版本都有意大利最高的DOCG分类，这意味着它们拥有受保护的原产地保证，就像帕玛吉奥诺-雷吉亚诺（Parmigiano-Reggiano）一样。最好的葡萄酒有很高的芳香和甜味，但与活跃的酸度、气泡和干净的矿物余味完美平衡。这可能是完美的泳池派对酒。

2.仍然是莫斯卡托

莫斯卡托的版本仍然是用麝香葡萄和其他麝香葡萄品种制成的，比如亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)。两种值得一试的葡萄酒包括来自西班牙的Moscatel和来自奥地利的Muskateller。葡萄酒尝起来通常是干的，但是因为芳香是如此的甜和果味，你的大脑会欺骗你认为它们是甜的。

3.粉色莫斯卡托

粉红莫斯卡托与其说是一种经典的莫斯卡托葡萄酒风格，不如说是一种营销伎俩——尽管它可能很美味！这款葡萄酒主要由麝香葡萄制成，通常还加入了一些梅洛，使其呈现出红宝石色。想象一下带有草莓味道的经典莫斯卡托风味。如果你喜欢粉红色的莫斯卡托，你一定要去看看.阿奎布拉凯多（Brachetto d’Acqui）。

4.红莫斯卡托(又名黑马斯喀特)

很少见，但是有一种葡萄叫黑麝香葡萄。想象一下覆盆子、玫瑰花瓣和紫罗兰，以及阿萨姆红茶微妙的烘烤味道。这种葡萄是由一种罕见的意大利红葡萄Schiava（wowsa）和亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)制成的。

5.莫斯卡托甜酒

比莫斯卡托葡萄酒更甜的是甜酒。有很多方法可以尝试:在西班牙南部，有一种特殊的莫斯卡特雪利酒，带有浓郁的焦糖味；在葡萄牙南部，Moscatel de Setúbal由稀有的Moscatel Roxo葡萄制成；在希腊，萨摩斯的麝香葡萄酒有各种各样的甜味；在西西里，麝香葡萄通常被部分干燥以浓缩甜味；在澳大利亚，Rutherglen Muscat是世界上最甜的葡萄酒之一——甜到你可以把它倒在冰淇淋上！

莫斯卡托食物搭配

适合亚洲食物。如果只能选择一种葡萄酒来搭配川菜、泰菜和越南菜，我会选择莫斯卡托葡萄酒。它优雅地处理辛辣食物，因为酒精含量往往较低，甜度往往较高。莫斯卡托喜欢芳香的香料，如生姜、肉桂、豆蔻和辣椒。对于蛋白质，尝试清淡的肉类，如鸡肉和清淡的片状鱼。也就是说，一杯起泡的莫斯卡托酒和一杯冰可乐一样适合烧烤猪肉。

莫斯卡托起泡酒属于白葡萄酒中的一种，但是这款起泡酒的口感酸酸甜甜的，很受大家的喜欢。在市场上，很多女孩子都抵抗不了莫斯卡托起泡酒，但是那些没有喝过莫斯卡托起泡酒的人又会有疑问，莫斯卡托气泡酒好喝吗，莫斯卡托起泡酒口感怎么样？

莫斯卡托气泡酒的起源

自古以来，意大利人一直都在种植莫斯卡托这个品种。人们认为，希腊人曾把这个品种叫做“Anathelicon Moschaton”，罗马人则把它叫做“Uva Apiana”。“莫斯卡托”这个名字起源于“Muscum”或“musk”(麝香)，反映了它浓郁的香气特征。除了皮埃蒙特之外，意大利其他地方也有种植莫斯卡托，包括南部的潘泰莱里亚岛(Pantelleria)，出产的莫斯卡托葡萄酒称为“Moscato di Pantelleria”，即潘泰莱里亚莫斯卡托;西西里岛出产的莫斯卡托葡萄酒则称为“Moscato di Siracusa”，即锡拉库萨莫斯卡托。此外，意大利之外的其他国家也有生产莫斯卡托葡萄酒。

莫斯卡托起泡酒口感怎么样

夏天是饮用白莫斯卡托起泡酒的较佳时机，这个时候，葡萄园里的白莫斯卡托葡萄也将要达到理想的成熟度，随时可以准备采摘。如果葡萄采摘过早，酿造出来的葡萄酒酸度就会偏高，而且香气的复杂度不够；如果葡萄采摘过晚，酿出来的葡萄酒就会带有一种令人不悦的天竺葵香气。

九月份的降雨会影响白莫斯卡托的品质，因为它的果皮比较薄，很容易被雨滴打破。白莫斯卡托起泡酒的适饮期比较短，只有一年时间，一年后就会开始失去新鲜度。消费者在购买白莫斯卡托起泡酒的时候，一定要选择较新的年份。

莫斯卡托气泡酒怎么喝

饮用白莫斯卡托起泡酒时，较好用香槟杯，而且要冰冻后再喝。它的酒精度比较低，在5.5%左右，因此没有什么后劲，只有一股清新甜美的余味。喝白莫斯卡托起泡酒是一种愉悦身心的享受，忙中偷闲或者户外休闲之际，自由自在地喝上一杯皮埃蒙特的白莫斯卡托起泡酒，可以彻底地放松紧张的头脑和心情。

对于莫斯卡托气泡的介绍就到这里了，如果大家喜欢喝这款起泡酒不妨尝试一下吧，可以给你不一样的味蕾体验。起泡酒的品牌有很多，大家可以根据自己的喜好来选择合适自己的起泡酒。

　　世界上有着许许多多的葡萄酒款式，而不同款式的葡萄酒都是有其独特风格的，那么，各位朋友们有没有品尝过莫斯卡托甜白葡萄酒呢？知道其口感是怎样的吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　

　　莫斯卡托甜白葡萄酒产于皮埃蒙特阿斯蒂（Asti）法定产区，来自一种麝香葡萄——莫斯卡托（Moscato）酿制而成，莫斯卡托是麝香所有种类中较优等的，在中国被称为小白玫瑰葡萄。在阿斯蒂种植面积很大，约9000公顷。阿斯蒂DOCG的葡萄酒是意大利非常有特色的一款美酒，甚至没有到过这个城市的人也能耳熟能详，作为世界上独占鳌头的甜白酒，早已闻名世界。

　　 给大家介绍一下莫斯卡托甜白葡萄酒

　　莫斯卡托甜白葡萄酒晶莹淡黄色的酒体，具有典型的麝香，并且带有微微的面包香和桃子的清香，上口非常清爽，口感柔顺、细腻香甜，带有微量汽泡，美妙而独特。

　　 给大家介绍一下莫斯卡托甜白葡萄酒饮用方法

　　斯卡托甜白葡萄酒老少皆宜，适于聚会、生日派对、节日庆典或前餐酒。搭配淡食，点心，甜品，或者干果类，都非常可口，单独饮用也是不错的选择。较佳饮用温度6-8℃。

　　斯卡托甜白葡萄是一款与众不同的酒类，它是很适合大部分人群喝的，并且在很多的场合或者节日里都是可以来选用这款葡萄酒的，好了，以上的内容就为大家说到这里了。

　　

  莫斯卡沱葡萄酒通常用白色莫斯卡沱酿造，因其浓郁的花香和水果香以及甜而易饮的味道而广受欢迎。你知道这种愚蠢的白色糖果应该如何搭配食物吗？让我们讨论一下在莫斯卡如何喝酒，在莫斯卡如何搭配食物的？

莫斯卡托葡萄酒通常含有蜂蜜、姜黄、橘子、茉莉花、西柚和柑橘等风味，酒精度较低，口感香甜易饮，称得上葡萄酒界的“傻白甜”。

在食物搭配方面，莫斯卡托葡萄酒可谓是配餐的小能手。其浓郁的水果和花香使得它能轻松搭配熏肉、西班牙塔帕斯等地中海的食物。这些食物以种类丰富的植物食品为基础，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果和草本等。此外，莫斯卡托葡萄酒还可与三文鱼、虾、蟹、龙虾、大比目鱼、鳕鱼等海鲜佐餐，使得它们的口感更加鲜甜。

  值得一提的是，无论是中国，的川菜泰国菜还是越南菜，莫斯卡陀葡萄酒都是可以轻松驾驭的。由于这些食物含有丰富的香料成分，味道辛辣，莫斯卡拓葡萄酒往往酒精含量低，甜度高，可以很好地中和食物中的辛辣味道。

 

　　意大利也是生产葡萄酒非常优秀的国家，其打造的葡萄酒种类丰富而多样，其中莫斯卡托就是用莫斯卡托为原材料打造的一款白葡萄酒，这款白葡萄酒在意大利当地也是非常的有名，适合各种食物搭配，带来绝佳的口感。

　　意大利莫斯卡托白葡萄酒，使用莫斯卡托进行酿造，真正的酿造关键是捕捉自然的莫斯卡托葡萄的果香和特的味道。把葡萄碾碎后迅速压平。发酵过程中的二氧化碳赋予了这款酒气泡酒的特点。待有了葡萄的天然糖分和香味，发酵停止。闭上你的眼睛，想象这就是新鲜的葡萄，这也正是莫斯卡托的口感所在。酒体呈现浅黄色，散发着莫斯卡托的果香，清爽的口感，回味悠长，与鱼类、白肉、龙虾、牡蛎、奶酪制品、火锅等搭配最佳。

　　产地介绍

　　威尼托

　　威尼托产区从阿尔卑斯山，经过平原区到亚地里亚海岸，作为葡萄酒产区大致可以分为：东部维罗纳（verona）和加达湖附近，中部丘陵区以及东部威尼斯以北地区。维罗纳（verona）由于是罗密欧与朱丽叶故事的发源地而享有名声，但是作为葡萄酒产区，最值得称道的是维罗纳（verona）的vinitaly这也是仅次于法国波尔多的世界葡萄酒博览会的世界酒展；另外该地区出产两种独具特色的葡萄酒――产于Conegliano/Valdobbiadene的Prosecco――一种起泡葡萄酒以及采用干化葡萄酿造的Amarone葡萄酒。

　　酒庄介绍

　　VOGA

　　VOGA源于流行中心城市意大利，以其对传统酒瓶动人心魄的创新设计掀起了一场酒的苦命。VOGAltalia的不起泡葡萄酒采用时尚性感的现代形象，令之在众多葡萄酒中脱颖而出。这款时髦的酒瓶先用软木塞封瓶，再在顶部配上可重复使用的典雅黑色密封盖帽，实现精致外形与实用功能的完美结合。VOGA透明玻璃酒瓶曲线迷人，软木塞密封和上面的透明盖帽闪耀于世。VOGA意大利因其包装、外观，当然最重要的是口味获得了无数奖项。

　　葡萄品种

　　莫斯卡托(Moscato)

　　莫斯卡托(Moscato)是意大利最高贵的葡萄品种之一，在意大利十分常见，种植面积达到第四位。莫斯卡托应应该算皮埃蒙特(Piemonte)最著名的白葡萄品种了，是阿斯蒂莫斯卡托(Moscatod’AstiDOCG)和阿斯蒂起泡酒(AstiDOCG)的主要原料，可以酿造成口感甘甜，香气芬芳的起泡酒和微泡酒，酒中带有明显的花香和葡萄皮的香气，酒精度通常较低，可以大口饮用。

　　等级介绍

　　IGT

　　地区餐酒IndicazioneGeograficheTipici（IGT），意大利近期才推出，对应法国的VindePays。理论上，IGT的地位应该低于DOC，但实际上，不少IGT名比DOC名更能引起市场共鸣，如翁布里亚（Umbria）、西西里（Sicilia）

　　莫斯卡托能被誉为意大利白葡萄酒中的精灵，足以说明它的优秀之处，它也在各项葡萄酒的国际大奖中获得过许多的奖项，在行业里是获得了大众的认可。如好奇莫斯卡托的味道，有机会可以买一支来品尝下的。

　　

Moscato d 'Asti是一款甜起泡酒，酒精度较低，产自意大利西北部的皮埃蒙特(Piedmont)。正如它的名字所暗示的那样，这款酒是由阿斯蒂种植的麝香葡萄酿制而成。Moscato d 'Asti是意大利最著名的葡萄酒之一。

Moscato d 'Asti主要使用的葡萄品种是Moscato Bianco(白莫斯卡托)，它已经在皮埃蒙特原产几个世纪了。13世纪，Moscato Bianco在Canelli镇首次被记录下来。这个小镇对今天的莫斯卡托仍然很重要，因为它是莫斯卡托·阿斯蒂产区的中心和许多著名的酿酒厂的所在地。标为Canelli的葡萄酒必须含有100% Moscato Bianco。

Moscato d 'Asti的特点集中于温和的起泡和微妙的、令人愉快的半甜。最重要的是，Moscato d’Asti展现出明显的花香和核果和葡萄汁的味道，以及奶油般的余韵和持久的百香果味。

除了Moscato d 'Asti，还有Asti Spumante。这是一种酒精浓度为9% ABV的干燥气泡酒。这两种以麝香为基础的气泡的区别在于其起泡的强度。在意大利方言中，Moscato d 'Asti被认为是frizzante(最小压力为1个大气压)，而Asti Spumante是Spumante(最小压力为4个大气压)。

莫斯卡托·阿斯蒂是什么颜色?

Muscat Blanc à Petits Grains 葡萄藤生产小串的薄皮水果，带有绿金色的色调。直到浆果成熟，也就是葡萄种植者称之为转色的时期，葡萄摸起来很厚实。因此，在转色过程中，葡萄开始成熟，与此同时，葡萄皮会变色。看到从半透明到金色的转变真是太棒了。同时，在转色过程中，葡萄会膨胀并充满水分，从而增加风味浓度。随着彩色颜料的形成，酸度水平下降。长时间阳光充足的条件对于成功成熟和美丽的 Moscato d'Asti 颜色至关重要。

Moscato d 'Asti从Asti翻译成甜(酒)。因此，毫无疑问，这款酒是以用来生产它的麝香葡萄命名的。麝香的起源很难确定，因为关于麝香这个名字的起源有几种说法。最常见的一种说法是，麝香源自波斯语“muchk”。

同样，在希腊语中，麝香被翻译为“moskos”，意思是一种甜甜的香气，拉丁语“muscus”(苔藓)，法语“musc”(一种强烈的气味)。在意大利，有一个意大利语单词“mosca”，意思是飞。这可能与麝香葡萄有关，因为麝香葡萄香气甜美，含糖量很高，所以它们吸引果蝇。

不同的理论认为马斯喀特起源于阿曼（Oman），它的名字来自于马斯喀特市，位于阿曼（Oman）湾的海岸。另一种理论认为，马斯喀特是以希腊的莫沙托（Moschato）城命名的，这座城市位于首都雅典西南的阿提卡（Attica）。此外，Moschato在希腊是麝香酿造的甜酒的代名词。

莫斯卡托·阿斯蒂来自哪里?

莫斯卡托·阿斯蒂酿酒区位于意大利西北部皮埃蒙特阿斯蒂镇南部的丘陵地带。它涵盖了亚历山德里亚（Alessandria）、阿斯蒂和库尼奥（Cuneo）省的大约50个公社。该地区的东部边缘可以看到流经Acqui Terme的博尔米达（Bormida）河。在那里，莫斯卡托(Moscato)藤蔓生长在Dolcetto和Brachetto藤蔓旁边，它们分别用来生产Dolcetto d 'Acqui和Brachetto d 'Acqui。它的东部以Serralunga d'Alba村为标志，那里有许多内比奥罗葡萄园。

皮埃蒙特(Piedmont或Piemonte)的特点是北部的山脉提供了一个雨影，保护该地区免受风和降水的影响。气候温和，具有大陆性，冬季和夏季寒冷，可能受到雷暴，冰雹和雾。南部波河和北部马焦雷湖也有一定的缓和作用。皮埃蒙特也因其山麓而闻名，山麓为葡萄种植提供了不同的方面和高度。阿斯蒂的麝香葡萄就种植在这样的山坡上。

意大利有许多本土葡萄品种，因此，它可以生产各种各样的葡萄酒风格。此外，它还是一个拥有1000多年葡萄酒生产历史的地区。值得注意的是，意大利也是一个推崇风土是酿酒最重要因素的国家，酿酒师的作用是次要的。

Asti是一个古老的小城，位于意大利的皮埃蒙特葡萄酒产区。围绕小城周边是以某某某+Asti命名的葡萄酒生产区域，这里酿有红的、白的各种葡萄酒，但最广为人知的唯属用小粒白麝香（Moscato bianco）酿造的微量气泡酒Moscato d'Asti。

Moscato d’asti的酒精含量通常在5.5% - 7% ABV左右。因此，Moscato d 'Asti是清淡饮酒者的绝佳选择。不过，在上酒之前，要更准确地检查瓶上的标签。

莫斯卡托·阿斯蒂有多少卡路里?

作为一种甜葡萄酒，Moscato d 'Asti的卡路里密度很高。Moscato d 'Asti的碳水化合物是13.5每杯，而热量是110到120卡路里。不过，对于正在节食的葡萄酒爱好者来说，残留糖分的数量是一个值得关注的问题。每份Moscato d 'Asti含有14克糖。这需要低糖生活方式的葡萄酒爱好者考虑。

结论

Moscato d 'Asti和Prosecco是意大利最具标志性的葡萄酒之一。半甜，香气馥郁，果味浓郁，纯粹完美。对于那些寻找一流的起泡酒人来说，Moscato d 'Asti是一个很好的选择。它的酒精含量比香槟低，也便宜得多，但享受起来一样棒。没有什么比从办公室辛苦工作回来，给自己倒一杯Moscato d’asti更好的了!

莫斯卡托(Moscato)是那些名声不佳的葡萄酒之一，它的声誉被许多拙劣的模仿者不当地玷污了。不管这是什么意思，许多生产的廉价散装葡萄酒都含有某种“莫斯卡托”;但这两种版本都比不上意大利北部皮埃蒙特出产的正宗莫斯卡托干酪的美味。

最初，传统酿造的Moscato d’Asti并不太甜，尽管它是用后期收获的葡萄中残留的糖酿造的。皮埃蒙特的山区气候保留了葡萄的酸度，因此葡萄酒的甜味是均衡风味的一部分，而不是主导。莫斯卡托是由麝香葡萄制成的，它有一种美丽的桃子和白色花朵的芳香，它的瓶装中还有少量的二氧化碳，产生一种轻微的气泡，frizzante汁，作为开胃酒或餐后餐都很好。这是一种优雅的葡萄酒，值得重新回归，而不是那些时髦的瓶装葡萄酒，它们根本不是真正的葡萄酒。

根据经验，最令人惊叹的味道组合之一是莫斯卡托和蓝奶酪。葡萄酒的甜味与发霉奶酪的咸味形成了完美的和谐，是餐后甜点的理想搭配(尽管有些人对蓝奶酪有强烈的厌恶，所以为了安全起见，先和你的客人商量一下)。冰镇莫斯卡托奶酪和室温蓝纹奶酪。莫斯卡托甜度的一个好处是它的酒精含量也很低(约5.5%)，所以你不会被大量的酒精淹没。

很明显，蓝纹奶酪之所以被称为蓝纹奶酪，是因为奶酪中布满了蓝灰色的纹理或斑点。这是通过注射一种叫做青霉菌的常见烹饪霉菌而产生的，这种霉菌可以为原本温和、咸咸、半硬的奶酪增添一种浓郁的味道。最著名的蓝奶酪当属羊奶奶酪(Roquefort)，它产自法国南部，由羊奶制成，并在历史悠久的天然洞穴中陈化;Gorzonzola，由意大利牛奶制成;以及英国用牛奶制成的斯蒂尔顿牛奶。

如果你愿意，可以在奶酪旁边放上几颗杏仁和杏干。享受这美妙的搭配作为一个令人满意的晚餐结束!