参加葡萄酒品鉴会 牢记10句在品鉴会上常用的英语

　　尽管现在进口葡萄酒是成为了很多人都喜欢的酒饮，但进口葡萄酒实在是太多了，进入到中国市场里面的酒款是非常有限的，这其中还有很大一部分的进口葡萄酒没有什么人关注。在此时，就有越来越多的葡萄酒品鉴会出现。

　　针对中国市场，进口酒商很清楚，不是所有区域都适合做同一种进口葡萄酒，所以选择一个进口葡萄酒发展氛围好的地区，是决定其成败的关键。首先要区分市场差异化，其次要熟悉产品品质，并将产品进行差异化分销，提高不同层次的市场占有率。目前，进口酒的品牌概念还不强，很多品牌的定位还局限在品牌国家、品牌产区等大范围上。此外，还必须要做一个区域的专业化进口葡萄酒服务品牌，这有助于市场培育。比如某进口酒在进入中国市场后，一直将华北区域作为其展览的大后方。

　　随着消费结构调整，华北市场的进口葡萄酒消费氛围不断浓厚，越来越多的代理商与该品牌进行联系，想经营该品牌产品。在集合了华北的骨干经销商和酒类终端后，其渠道导向不言而喻，利用此渠道再开展各种活动可谓事半功倍。

　　目前，很多消费者还在按照中国的饮酒习惯畅饮进口葡萄酒，原因是喝酒的目的不同。作为进口酒经销商，应不断传授饮用进口葡萄酒的好处、如何区分品质、如何品尝进口葡萄酒等葡萄酒知识。在市场推广方面，可以举办小型的酒会，赞助一些有影响力的晚宴，将广告费用省下一部分留给消费者做体验营销，这些对于进口酒来说更为实际也更加有效。

　　以进口葡萄酒文化消费为主题的品鉴会，集合体验、娱乐、休闲为一体，其不但拓展拓宽了进口葡萄酒的销售渠道，而且为进口葡萄酒文化推广和进口葡萄酒精准营销开辟了新的模式。

　　只有这样，进口葡萄酒在国内市场才会越来越有中国缘，越来越有“中国表情”。

　　葡萄酒品鉴会能进一步推动进口葡萄酒流行，通过这种方式也可以让大众对于进口葡萄酒有更多的好奇跟作用。如果你是一个喜欢喝进口葡萄酒的人，就可以多参加类似的品鉴会，从而让自己喝到不同的酒款。

　　

如何在家中举办举办私人葡萄酒品鉴会大家知道多少呢？我们在举办私人葡萄酒品鉴会的时候，也是一件非常有趣的事情，当然不仅可以和好友一起享受美好的时光等等，接下来跟着小编来一一学习吧！

一、举办私人葡萄酒品鉴会

举办私人葡萄酒品鉴会是一件十分有趣的事情，不仅能够和好友重温美好的相聚时光，也能学习到更多的品鉴知识。你是不是也正在考虑趁着新年举办一场有趣的私人品鉴会呢？一起来看看办好一场私人品鉴会的具体步骤有哪些吧。

1. 确定参与人员

首先，我们需确定参加品鉴会的人数。由于是在家中举办，考虑到场地的限制，参加的人数**不要超过10个。另外，我们还需确定参与人员的葡萄酒知识水平及平时所偏好的葡萄酒风格，这样才能恰当地选择酒款，从而保证大家可以顺利交流。推荐：老司机告诉你如何迅速提升你的品鉴能力

2. 选定主题

主题的选择可以从不同的角度着手，可以是大家平时偏好的葡萄酒类型，也可以是大家感兴趣、但却涉猎较少的风格。比如选定一个特定品种——黑皮诺（Pinot Noir），那么我们可以将几个经典产区的黑皮诺葡萄酒进行风格对比，也可以拿同一酒庄不同年份的同款黑皮诺葡萄酒做垂直品鉴。除此之外，我们也可以选择一种葡萄酒类型作为主题，比如波尔多混酿（Bordeaux Blend）、经典基安帝（Chianti Classico）和巴罗洛（Barolo）等。

3. 决定品鉴会形式

首先，我们需决定品鉴会是否以盲品的形式进行。如果参加品鉴会的朋友都具有一定的品鉴基础且对该主题葡萄酒了解甚多，那么完全可以采用盲品的形式，以增加趣味性。如果选定的主题是大家涉猎偏少、但却想要学习的，则可以采用开放品鉴的形式，边品边学。同时，若采用盲品的形式，我们也可采用比赛的形式，通过奖励来吸引大家的兴趣。

4. 发出邀请

待上述准备工作就绪，我们便可以开始召唤志同道合的小伙伴了。通过最终确定的参会人数，我们便能确定品鉴会酒款的数量。同时，我们也可以就拟定的主题向大家征求意见，而后开始拟定酒款清单。

5. 准备酒款

在拟定好了酒款清单后，我们便可以开始挑选酒款了。在选择时，可以参考品质、价格等因素。值得注意的是，品鉴会选用的酒款不宜太贵，**选择几个适合的价格区间，再从中分别挑选酒款，这样有利于对比酒款品质。

6. 布置品鉴会场地

品鉴会所需的材料包括但不限于：几款葡萄酒、相应数量的酒杯、品酒卡片、矿泉水、饼干、纸笔和吐酒桶。如果没有吐酒桶，也可找其他器具代替。

7. 准备搭配的食物

在品鉴葡萄酒时，为了保持味觉和嗅觉的灵敏度，可以准备部分白吐司或苏打饼，但不建议准备任何带有较浓烈气味的食物，一切美食都等品鉴结束后再享用吧。心动不如行动，赶快举办一场属于你的私人品鉴会吧。

其实在品鉴葡萄酒的时候，我们也是为了保持味觉和嗅觉的灵敏度，也可以准备部分白吐司或者苏打饼，想了解学习更多，记得关注哦！

无论你现在的生活是什么样的，都有必要学习葡萄酒品会的原则。在大型品酒会上，数百瓶葡萄酒被打开，人们到处在等待品尝。学习以下葡萄酒规则可以让你在葡萄酒会上更自在，避免在品酒会上出丑。那么，葡萄酒品酒会上的十大准则有哪些呢？

1、时尚

不管你怎么穿，千万不要穿白色的衣服!

2、交通

记住，任何时候只要涉及酒精，判断力就会被消弱。在大型品酒会的场合，往往要喝很多酒。如果你准备要充分享受这些葡萄酒，请确定你已经安排了合适的交通工具。

3、吐酒

每张桌子上都有吐酒桶。你不需要把倒进杯子里的酒全部喝掉，大多数时候，酒瓶都有个控制喷嘴以限制倒出的酒在一盎司以内。但更常发生的情况是倒入杯中的酒要比一盎司多，这种时候，你可以喝一些部分，把剩下的倒进桶里。

4、女士也可以吐酒

在葡萄酒世界，女士吐酒不会被认为有失优雅。吐酒桶足够大，你只需将头伸到桶口的正上方，冲着桶沿吐，这样就不会溅到你自己或是周边人的身上。

5、四处留心

不断留心你的四周。在大型品酒会上，你总会和一大群也端着酒杯的人有身体接触。在不看一眼的情况下就后退或是转身所造成的后果可要由你自己来承担。

6、排队

不管你相信与否，有一个方法可以移动向前去品酒。当有几队人在等待品尝同一款酒时，较理想的是每人转圈移动。如果在选酒台前面每个人有序排队，较前面的两三个人倒完酒之后就应该从左边或右边离开。然后队伍里的下一个人去倒酒，以此类推进行下去。通常来说，即使是非常拥挤的桌子前面较多也不会超过八个人在等，每个人都有机会。

7、不要炫耀

没有什么能比一个人拼命装酷、让别人印象深刻更能破坏气氛了。在酒会上的每一个人都应该度过一个美好的时光，而不是看谁知道的较多或是谁去过国外的葡萄园。放松，分享其他人可以参与的故事;不管你做什么，都不要在酒商面前炫耀，这会让他们对你的印象立马变差;一味炫耀你也绝不会拿到站在你旁边那位可爱女孩的电话号码。

8、鱼和熊掌

在酒会上兼顾食物和葡萄酒是个棘手的工作。为了增添乐趣，大部分酒会都提供有奶酪、薄饼和其他小吃，如何同时端杯酒、拿好盘子，还能腾出手吃东西?一个办法是你可以抓着酒杯的底座，然后用同一只手托着盘子;更聪明的办法是你可以带一个小型能夹住酒杯的托架，离开的时候衣服上的污渍也会少一点。

9、问题简单易答

如果你想和展台主人或酒商聊几句，不要忘记你后面还有人想要品尝这款酒。如果想询问产品的一些信息，那就提些简单又易于回答的问题。如果想问的更深入，那么要一张名片，然后上网查询就行了。

10、认真品尝

这取决于你去品酒会的目的，把它当作培训课程还是放松的享受，有一些办法可以延长味蕾的敏感度。品酒要从白葡萄酒开始，如果是气泡酒更好;从酒体更轻、具有高酸度的白葡萄酒开始到酒体更强、更圆润的果味白酒。如果是红酒，也是同样的原则，从酒体轻的皮诺酒开始到浓烈的卡本内葡萄酒。你要决定在不失去全部味觉感受的情况下较多能喝多少酒。如果你的舌头承受不了下一款红酒巨大的橡木和单宁味道，你可以回去喝两三口干型的气泡酒。气泡会稍微刺痛你的舌头，但它可以激活你的味蕾。

 除了做到以上十点准则外，更重要的是在大型品酒会上放松心情，愉快地度过时光。葡萄酒会是品尝许多不同葡萄酒的好机会；也是结识爱酒人士的捷径。许多朋友在葡萄酒会上结成友谊。拥有共同的爱好。

 

相信许多小伙伴都经常看到电视剧上的各种酒会，他们的衣装光鲜亮丽，谈吐温文尔雅，给人就有一种高大上的感觉，或许在不久你将参加一场酒会，那么你该怎么办呢，要注意什么呢，葡萄酒品酒会上的准则，你知多少呢？下面我们一起来说说吧。

不管你是否去过那些大型品酒会：上百瓶葡萄酒被打开，到处都有人在等着品尝；以下的十条准则都有助于你在品酒会上过的更加愉快。它们也会有效降低像葡萄酒洒在你身上这样的意外或是在女朋友、老板面前出丑的可能性。

1、交通

记住，任何时候只要涉及酒精，判断力就会被消弱。在大型品酒会的场合，往往要喝很多酒。如果你准备要充分享受这些葡萄酒，请确定你已经安排了合适的交通工具。

2、时尚

不管你怎么穿，千万不要穿白色的衣服！

3、吐酒

每张桌子上都有吐酒桶。你不需要把倒进杯子里的酒全部喝掉，大多数时候，酒瓶都有个控制喷嘴以限制倒出的酒在一盎司以内。但更常发生的情况是倒入杯中的酒要比一盎司多，这种时候，你可以喝一些部分，把剩下的倒进桶里。

4、女士也可以吐酒

在葡萄酒世界，女士吐酒不会被认为有失优雅。吐酒桶足够大，你只需将头伸到桶口的正上方，冲着桶沿吐，这样就不会溅到你自己或是周边人的身上。

5、四处留心

不断留心你的四周。在大型品酒会上，你总会和一大群也端着酒杯的人有身体接触。在不看一眼的情况下就后退或是转身所造成的后果可要由你自己来承担。

6、排队

不管你相信与否，有一个方法可以移动向前去品酒。当有几队人在等待品尝同一款酒时，较理想的是每人转圈移动。如果在选酒台前面每个人有序排队，较前面的两三个人倒完酒之后就应该从左边或右边离开。然后队伍里的下一个人去倒酒，以此类推进行下去。通常来说，即使是非常拥挤的桌子前面较多也不会超过八个人在等，每个人都有机会。

7、问题简单易答

如果你想和展台主人或酒商聊几句，不要忘记你后面还有人想要品尝这款酒。如果想询问产品的一些信息，那就提些简单又易于回答的问题。如果想问的更深入，那么要一张名片，然后上网查询就行了。

8、不要炫耀

没有什么能比一个人拼命装酷、让别人印象深刻更能破坏气氛了。在酒会上的每一个人都应该度过一个美好的时光，而不是看谁知道的较多或是谁去过国外的葡萄园。放松，分享其他人可以参与的故事；不管你做什么，都不要在酒商面前炫耀，这会让他们对你的印象立马变差；一味炫耀你也绝不会拿到站在你旁边那位可爱女孩的电话号码。

9、鱼和熊掌

在酒会上兼顾食物和葡萄酒是个棘手的工作。为了增添乐趣，大部分酒会都提供有奶酪、薄饼和其他小吃，如何同时端杯酒、拿好盘子，还能腾出手吃东西？一个办法是你可以抓着酒杯的底座，然后用同一只手托着盘子；更聪明的办法是你可以带一个小型能夹住酒杯的托架，离开的时候衣服上的污渍也会少一点。

10、认真品尝

这取决于你去品酒会的目的，把它当作培训课程还是放松的享受，有一些办法可以延长味蕾的敏感度。品酒要从白葡萄酒开始，如果是气泡酒更好；从酒体更轻、具有高酸度的白葡萄酒开始到酒体更强、更圆润的果味白酒。如果是红酒，也是同样的原则，从酒体轻的皮诺酒开始到浓烈的卡本内葡萄酒。你要决定在不失去全部味觉感受的情况下较多能喝多少酒。如果你的舌头承受不了下一款红酒巨大的橡木和单宁味道，你可以回去喝两三口干型的气泡酒。气泡会稍微刺痛你的舌头，但它可以激活你的味蕾。

什么才是在大型品酒会上较重要的？就是放松、快乐的度过时光。这种酒会是一个品尝很多不同葡萄酒的好机会；也是结识爱酒之士的捷径，很多朋友都是在酒会上结下友谊的。

通过以上的介绍，或许大家都有一定的见识，以后遇到要参加品酒会的时候，或许就不会触手不及，相信大家在品酒会上会展示自己优雅的一面，单身的美眉和单身的帅哥们，说不定在品酒会上能遇到自己的另一半哟。

 

　　葡萄酒在现如今是变得越来越多的人们喜爱喝了，许多葡萄酒品鉴会也是常举办，那么，你们是否知道参加葡萄酒品酒会要注意的4个注意事项呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　

　　为什么要出发前较好能吃一点东西呢？

　　葡萄酒品酒会一般都没有太丰富的食品，通常只是准备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心。没有人想在葡萄酒品酒会上因为饿而表现得狼吞虎咽。但空腹喝一点葡萄酒后确实会强烈地刺激起想吃东西的欲望，这种效果与开胃酒有异曲同工之处。另一方面，过于饥饿的感觉会钝化对美酒的欣赏，而且酒精在空腹中吸收较快，将使您过早地感到不胜酒力。

　　为什么在品葡萄酒前两小时内刷牙呢？

　　因为口腔中留存的味道会影响对葡萄酒的欣赏与判断。一些食品及调料，如大蒜，即使吃后刷牙仍然会弥漫出强烈的味道，所以，生的葱、姜、蒜等较好在品葡萄酒或赴宴的前一餐就注意避免食用。

　　为什么不要喷洒香水呢？

　　品葡萄酒过程中需要仔细分辨和感受葡萄酒散发出的各种花香与果香味，香水的遮盖作用相当明显，没准哪位绅士所感受到的葡萄酒中玫瑰花般的芬芳，实际上恰恰来自于他身边的某位女士。因此，参加品酒时较好不要使用香水，至少不要用气味浓烈的香水。与此类似，品葡萄酒前应尽可能不使用各种浓香气味的护肤品、美发品或气味遮盖剂。

　　不要姗姗来迟

　　无论是何种级别的葡萄酒品酒活动，参加者都应该提前准备，以期提早到达葡萄酒品酒地点。没有人能在气喘吁吁、大汗淋漓地匆忙赶到之后，马上进入气定神宜的欣赏状态，其对优雅从容的葡萄酒品酒气氛也是一种明显的打扰。

　　在参与葡萄酒品鉴会时要多加注意，以上为大家介绍的注意事项是很关键的，不能轻易忘记，对大家去品尝葡萄酒能发挥更好的效果来，总之，感兴趣的朋友们，可以去了解一下吧。

　　

　　不少品牌或是商家、会所等都会不定期的举办一些葡萄酒品酒活动，通过这样的活动让大众加强对于葡萄酒认识，也对于葡萄酒宣传起到了一定的作用。也有很多人有机会去参加这类的品酒会，那就有必要去了解它背后的文化。

　　迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的葡萄酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史文化。为提升广大馆员礼仪素养和鉴赏能力，增进馆员及家属对葡萄酒及品酒文化的了解，更好地开展对外交往，2011年11月11日晚驻英国使馆妇女小组邀请全英旅店业及零售业协会总裁罗伯逊携该机构资深品酒专家斯卡德作为主讲人，就葡萄酒品类鉴别、不同酒品的使用场合、葡萄酒与食品的最佳搭配等知识授课，驻英国大使刘晓明夫妇、使馆外交官及家属共100余人出席。

　　大使夫人胡平华女士首先致辞。她说，中国的酿酒历史可以追溯到几千年前，酒一直是中国百姓生活中必不可少的一部分。中国古代伟大诗人李白关于葡萄酒的诗词流传千古，传说他的许多创作灵感都来自于酒。但中国的酒以米酒或白酒为主，直至近几十年西方葡萄酒才被大规模引进中国，并受到越来越多人的喜爱。如今在中国尤其是城市里喝葡萄酒已经很普遍，但大部分中国人对西方的酒、如何品酒、酒在各种社交场合的作用以及酒菜如何搭配等仍缺乏深入了解。相信今天的活动将是一次让中国驻英国大使馆馆员加深对西方葡萄酒文化了解的难得机会。通过此次活动，大家也会加深对英国和创造了英国酒文化的英国人民的了解。

　　“品味葡萄酒如同品味生命，人们对葡萄播种、生长、开花、结果、采摘、酿造、贮存等各个环节的不懈追求造就了一瓶瓶佳酿。”斯卡德先生娓娓道来的一番话将大家领入葡萄酒的世界。他先简单介绍了葡萄酒的酿造工艺及与食品搭配的注意事项，然后着重从酒标、酒温、观色、摇杯、嗅感、入口等方面详细介绍了品评葡萄酒的方法。

　　为了今晚的品酒活动，罗伯逊总裁特地带来8种不同的红、白葡萄酒和香槟酒。斯卡德先生告诉大家，将酒倒入杯中轻轻摇晃，然后贴近鼻子体会那沁入心脾的淡香，然后闭上眼，仔细辨别其中不同的香气，体会它们融入每一个嗅觉细胞时所激起的丝丝愉悦，再将这种奇妙感觉付诸语言，共同交流，享受葡萄酒赐予的幸福。整场活动气氛轻松愉快，斯卡德先生还耐心地回答各种提问，如：葡萄酒如何定价，如何才能成为品酒师，每天喝多少葡萄酒为宜等等。

　　参加葡萄酒品酒会得先了解它的文化，然后再进一步的去了解参加品酒会该做些什么，该注意些什么内容，这样在品酒的过程中才不容易出错，也不容易闹出不好的笑话。自己对葡萄酒有足够认识，参加任何酒会都不惧怕。

　　

　　一般来说，举办私人品酒会的流程和专业品酒会差不多。都在品4-8种酒，都会把酒会引向自己的主题。在这篇文章中，我们将为您提供一些关于如何处理举行招待会时遇到的最常见问题的建议或意见。那么，怎么成功举办品鉴会 ？

　　一、问选用何种葡萄酒？

　　葡萄酒杯、开瓶器、水、专业品酒纸垫等都是一个成功品鉴会不可或缺的基本配备。而品酒台的布置则可根据个人爱好而设定，关键是选用何种葡萄酒，尤其是当你的品鉴会有特定的主题时，葡萄酒的选用就显得更为重要了。根据不同的主题，你就可以选择不同的葡萄。

　　1、产区

　　这一主题关注的是特定产区葡萄酒，如纳帕谷或皮埃蒙特等，那你就可以选择这些产区的4-8款顶级葡萄酒来作为酒会的主角。

　　2、葡萄品种

　　该主题旨在深入了解葡萄品种的特性。那你就就可以选择不同葡萄品种酿造的葡萄酒，如歌海娜或绿维特利纳等。

　　3、新世界vs旧世界

　　新旧世界葡萄酒风格的对比是老生常谈的话题。最典型的新旧世界葡萄酒比较就是纳帕谷梅洛vs波尔多右岸葡萄酒。

　　4、“大”酒

　　体会世界各大产区的大酒，并比较它们之间的差异。因此，选用世界各产区的大酒代表即可。

　　5、优雅葡萄酒

　　对比世界上酒体最为轻盈的红葡萄酒，发现何为“优雅之酒”。

　　6、年份差异

　　选择一个自己中意的酒庄出产的某款葡萄酒，对比其连续几个年份的表现，体会葡萄酒的年份差异。

　　7、价格优势

　　选择一些低于20美元的葡萄酒，进行盲品，选出自己喜欢的类型。

　　8、盲品会

　　盲品的魅力就在于一切都未知。将葡萄酒用酒袋或锡纸包裹，然后进行细细地盲品，体会其中的乐趣。

　　二、问如何设定品酒的先后顺序？

　　众所周知，葡萄酒品鉴的先后顺序也是有讲究的，因为随着品鉴的进行，我们的味觉将发生改变，而有一些葡萄酒本就能迟钝人的味觉，但是某些葡萄酒又是结构精细的，需要敏锐味觉才能领略其中的滋味，因此设定品酒的先后顺序也是非常重要的。一般来说，单一葡萄品种品鉴会上，酒精含量低的葡萄酒应安排在最前面品鉴，旧世界葡萄酒应在新世界葡萄酒之前品鉴。

　　品酒的理想先后顺序：

　　1、起泡酒，如香槟、卡瓦等，且须经过冰镇处理。

　　2、酒体偏轻的白葡萄酒，如长相思和阿尔巴利诺等。

　　3、酒体偏重的白葡萄酒，如霞多丽以及一些经过橡木桶发酵或陈年的白葡萄酒。

　　4、桃红葡萄酒

　　5、酒体偏轻的红葡萄酒，如黑皮诺和佳美等。

　　6、酒体偏重、酒精含量高的红葡萄酒，如赤霞珠和西拉等，且须事先醒酒。

　　7、甜酒，如雷司令甜白或波特酒等。

　　一般来说，每位客人可以喝半瓶左右。比如你有8个客人，准备5瓶酒是合适的。每位客人可以喝半瓶以上。这个量不会让客人醉，也不会让客人失望。另外，如果是顶级的专业品酒，通常会用香槟或者普罗塞克起泡酒作为开胃酒，这样才能让这些卷曲的气泡点燃人们的激情。

　　随着越来越多的人们开始喜爱上喝葡萄酒，越来越多的葡萄酒品鉴会也随之出现了，那么，各位朋友们参加红酒品鉴会时应该注意什么呢？知道哪些的注意事项吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　

　　 1、为什么要有选择的参加品酒会

　　随着进口葡萄酒在中国推广力度的不断加大，各地举办的品酒会已经数不胜数。这些品酒会一般包括以下几种较常见的类型：商家举办的某品牌推广、某产区机构主办的本产区葡萄酒推广等。

　　商家举办的某品牌推广活动，一般都会对这个品牌的产品信息做详细的介绍，并准备一些代表酒款进行针对性的品尝，可以让品尝者了解到自己所品尝酒款的详细信息，不过酒款的多少便要根据不同的举办商家而定了。此外，主办方可能还会进行一些互动游戏，来调动活跃品酒会现场的气氛。推荐：你会红酒品鉴这项技术活吗

　　某产区机构主办的本产区葡萄酒推广活动，则一般会邀请该产区机构的专业人员详细介绍该产区的信息，并且准备一些有代表性的葡萄酒供到访者品尝。一般这类品酒会更为专业，所品酒款也较为丰富，不过对于初学者来说，每一款酒所附带的信息量往往太过有限。

　　2、为什么要提前了解葡萄酒资料

　　在参加品酒会之前，你较好提前了解一些将要品尝酒款的具体资料，比如波尔多产区的品酒会，你可以先了解波尔多有哪些产区、各产区葡萄酒的特点是什么。

　　另外，你还需要学会读懂酒标，比如上梅多克(Haut-Medoc)、波雅克(Pauillac)、玛歌(Margaux)这些产区的信息；赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)这些葡萄品种的信息；一级酒庄(Premier Cru Classe)、中级酒庄(Cru Bourgeois)等这些酒庄等级的信息。对于某些产区的葡萄酒，你还需要了解一些特别的规定，如夏布利产区的一级葡萄园(Premier Cru)和特级葡萄园(Grand Cru)等。

　　3、学说几句标准的外语

　　要准备出发了！等等，别忘了，还有一点！学说几句标准的外语，不是会写，是会说。笔者参加品酒会时曾遇到过类似的尴尬情况，那就是自己说出来的外语外国人听不懂。当你去参加品酒会，尤其是参加一些专业的品酒会，这时候每一款酒的展台边上可能都会有该酒庄的工作人员，你闷在心中多年关于品酒的疑惑，也许此刻他很快就能帮你解答出来。所以，一定要能说出几句关键的英语问话。

　　比如你想要了解该款葡萄酒的土壤、酿造方法、酿酒师等相关的信息时，可以说“Would you like to tell me could you tell me some more detailed information of the wine? Such as its wine-making， soilwinemaker etc。”

　　如果你遇到的是一个法国人，你可以用这句话询问他

　　“Pourriez-vous me dire quelques informations plus détaillées sur le vin? Comme sa vinification， les sols et vigneron etc。”

　　此外，你较好还记住一些关键词语的标准发音，如单宁(tannin)、结构(Structure)、果香浓郁(fruity)、精细(delicate)、优雅(elegant)、橡木桶(oak barrels)等。

　　4、适量、有选择地品酒

　　每一场酒会一般都会有一个确定的主题，比如以波尔多、勃艮第、罗讷河谷等产区的酒为主，或者以甜酒、起泡酒、干白葡萄酒为主等等。这些品酒会上常常会有几十款甚至上百款的葡萄酒，一般人是没有办法将每款葡萄酒都仔仔细细的品尝一遍，所以这时候你需要学会选择。你可以先查看一遍酒单，选择其中较感兴趣的葡萄酒来品尝。你也可以按照顺序隔几个展台品尝一次，一般情况下展台位置的安排都遵循一定的原则，或者是酒体由轻至重，或者是类型由干型到甜型。虽然隔几个展台品尝可能会漏掉一些精彩的葡萄酒，但是有助于你对这些葡萄酒整体感觉的把握。

　　5、随时作好品酒记录

　　品酒的同时，你需要随时作好品酒记录，这样可以帮助你不断提高自己的品酒水平。记录时，较好事无巨细，包括该款葡萄酒的产地、品牌、年份、葡萄品种、看到的颜色、闻到的香气、尝到的感觉，哪怕是一瞬间闪过的细微感受，都可以记录在自己的品酒笔记中。因为下一次，当你再碰到同一年份的同一款酒时，你品尝出的味道很可能会不尽相同。

　　参加葡萄酒的品鉴会使可以学到很多的东西，特别是对于一些葡萄酒新手来说，能让其成长的更快，以上讲解的一些葡萄酒品鉴会的内容，各位可以去多加的了解一下，对大家是有很大的帮助作用的。

其实，组织一场葡萄酒的品鉴会是有很多好处的，比如可以交到很多朋友，以一些特别的方法来共同享受喝葡萄酒的快乐，也可以从中学习到很多关于葡萄酒的知识。如果要开葡萄酒品鉴会，就一定要树立自信心，不要太担心。

1. 确定品鉴主题

筹办品鉴会切忌高大全。你可以用某葡萄酒产地、某葡萄品种或某年份等作为品鉴会的主题。

2. 发出邀请

邀请形式可以简单，也可以花样多变，甚至可以用电脑软件完成相关工作。如果你有足够的准备时间，可以用时尚一点的方式邀请宾客。比如，可在邀请函的背面印上此次要品鉴的葡萄酒的酒标，并好好设计一下品鉴会的时间、地点、穿着等实用信息的排版。

3. 买酒

普通的品鉴会对于酒款数量没有特别的要求，但本文仍然建议4至6款较为实际。比如，如果品鉴会主题是“波特红葡萄酒”，那就购买不同商家、不同产区和不同年份的波特红葡萄酒。

4. 准备品鉴卡

每品尝一款葡萄酒，都要为每位宾客准备一张品鉴卡。品鉴卡上应该包含酒庄或酒款名称、葡萄品种、年份等商品信息。此外，卡片上还要为品鉴者留有足够的空间书写品鉴记录，内容可包括对果味/橡木味、干/甜、单宁、酸、酒体、平衡性等方面的简短评价，还可以在1至10之间给每款葡萄酒划一个质量等级。

当然，如果你举办的是盲品品鉴会，那就应该为每款葡萄酒都编上号码，再把品鉴卡片上对应的酒商或酒款名称换成编号。

5. 搭配零食

既然是一场葡萄酒品鉴会，就没有必要大吃一顿了。你只需要准备饭前点心或奶酪、萨拉米等小食品即可。这些小食品较好能与葡萄酒形成美妙的搭配。当然，你也可以为某类葡萄酒准备几种食品，较后一起鉴定到底哪种食物较适合为该酒佐餐。关于配餐信息，有时酒标背标上会标识出来，有时需要上网查询一下。

其他注意事项

（1）要在正确的温度下侍酒

只有在适饮温度下品尝葡萄酒，才能把握住每款葡萄酒的真实品质。所以，如果能不用冰箱，就尽量使用温度更精准，更容易控制的冷酒柜。

（2）每款酒为每位宾客倒上1.5至2盎司

这个量既不算多，又能使宾客能对每款酒都有全方位的了解。

5步教你轻松搞定品鉴会，是不是看完本文后觉得开一场葡萄酒的品鉴会不是那么难了呢？品尝葡萄酒和葡萄酒是不同的，喝酒的时候是一口就喝完，而品尝是慢慢享受葡萄酒的这个过程。