中国葡萄酒的九大产区

中国红酒比较出名的品牌有张裕红酒、长城红酒、王朝红酒、威龙红酒、龙徽红酒、通化红酒等等。中国属于新世界的红酒产国，酿制红酒的历史虽然较短，但涌现出了很多的红酒品牌。

1、长城

中粮华夏长城葡萄酒有限公司建于1988年，全球500强企业，中国葡萄酒第一品牌，连续多年产销量居全国第一。主要专业生产干红葡萄酒。它是新中国第一瓶达到国际干红葡萄酒标准的企业。

2、张裕

张裕集团的前身是“张裕酿酒公司”，1892年，由著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办，是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。1994年，组建成立了烟台张裕集团有限公司。张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。张裕集团的主要产品为葡萄酒、白兰地、香槟酒、保健酒四大系列数百个品种。其产品在国内市场的综合占有率为20%以上，连年保持行业第一。

3、王朝Dynasty

王朝葡萄酒（中法合营王朝葡萄酿酒有限公司）始建于1980年，是中国第二家、天津市第一家中外合资企业，从事生产、销售中国葡萄酒等产品，母公司是王朝酒业集团有限公司。合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社。2000年9月，王朝葡萄酒被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。公司现生产具有中国地域风格的三大系列80多个品种具有欧洲风格的葡萄酒，生产能力为4万吨/年，是亚洲地区规模最大的全汁高档葡萄酒生产企业之一。

4、通化

通化葡萄酒始建于1937年，有着70年的葡萄酒酿造经验，是中国历史最悠久的葡萄酒厂之一。几十年以来，通化葡萄酒几乎都是中国葡萄酒的代名词，产品远销36个国家和地区，并多次作为国宴用酒和国家“两会”用酒，2005年，再次被国务院中国名牌战略推进委员会和国家质检总局授予“中国名牌”称号。通化葡萄酒作为一支诞生在中国森林里的传奇中国红酒，始终坚持山葡萄酒的民族特性，用国际水准的酿造技术，进一步延伸民族品牌的内涵。

5、威龙

烟台威龙葡萄酒股份有限公司位于我国经济最为活跃的地区之一的烟台市，同时也是海内外闻名的葡萄酒之乡，出产的葡萄与世界上最著名的波尔多地区的葡萄品质相似，被人们誉为"中国的波尔多"。主要产品有干酒、香槟工艺酒、白兰地以及桃红、甜红、甜白等四大系列60余个品种。 威龙干红葡萄酒连续四年荣获国家名牌称号。

6、新天

新天国际葡萄酒业有限公司成立于1998年，公司全套引进了法国、意大利等国的先进工艺与设备，完成了玛纳斯酒厂一期工程和霍尔果斯发酵站的建设，目前公司已具备年产4.5万吨优质葡萄酒的生产能力。

7、云南红

云南红葡萄酒产业集团从1997年创立品牌“云南红”，高原产区独特的芳香口感和具有地方特色的品牌是云南红得天独厚的优势，目前云南红品牌在全国葡萄酒市场位于品牌前列，在众多的葡萄酒品牌中脱颖而出，已获得“中国名牌”及“中国驰名商标”等殊荣。云南红葡萄酒选用世界优良酿酒葡萄品种玫瑰蜜、梅鹿辄、赤霞株、法国野等为原料，采用国外先进工艺和进口设备精心酿造而成。酿制过程中，始终坚持每一种葡萄酒只用单一品种的葡萄进行酿制，绝不采用混合品种酿制。因此既保持了品位的整体感，又避免了因葡萄相互调和而产生的分离感。

一:最早的历史

中国最早发现葡萄树的历史可以追溯到公元2世纪张骞的记载。

二:目前的成就

按市值计算，中国现在是世界第三大葡萄酒消费市场，全球第六大葡萄种植市场，种植面积位居全球第二。

在中国有很多地区都种有酿酒葡萄。宁夏是最有前景的地区之一。尽管宁夏的面积约为2.56万平方英里，但大多数葡萄园都在宁夏北部100英里的河谷地带。

三:谁在收割着葡萄

无论我走到哪里，我都会问这个问题。在智汇园石酒庄，10名葡萄园工人在北上工作之前，曾居住在宁夏南部一个非常贫困的地区，而现在他们举家搬到了酒厂附近定居；莫泽酒庄的规模与宁夏其他酒庄，它与约500个不同的农民家庭签订了购买葡萄的合同。每个家庭式葡萄园面积不到20公顷，合同通常是五年期的。中国西北部新疆地区的天赛酒庄雇佣了30个家庭(约70人)，他们是来自湖南等人口密集地区的农民。

四:气候和劳动力挑战

宁夏经历了一个漫长而寒冷的冬天，延长了葡萄短暂的生长季节。为了能在冬天保护葡萄藤，人们在植物的底部周围堆起了一层隔离的泥土。(在气候相似的葡萄园，比如佛蒙特州，也有类似的做法。)这是一个昂贵、耗时的劳动密集型的活动，但却是一个必要的过程，只得靠该地区丰富的劳动力才能完成。

想象一下这个画面——中国大陆被一条东西走向的路线分隔开，三分之二的国土在这条线以北，三分之一的国土在这条线以南。在冬天，这条线以北的任何葡萄树都需要用泥土埋起来保护，确保它们能够在寒冷的冬季生存下来。

五:位置

宁夏位于中国的中北部黄河与贺兰山之间的河谷地带。这条河是灌溉葡萄园的水源。中国的第一个官方产区命名(2003年由中国国家质量监督检验检疫总局指定)是地形多山的宁夏次区域，宁夏位于北京的西南部，距离首都大约两小时的飞行路程。

六:常见的葡萄品种

大多数葡萄酒是用赤霞珠、品丽珠和霞多丽等国际葡萄品种酿造而成的。人们不太熟悉的葡萄品种包括蛇龙珠(Cabernet Gernischt)和玛斯兰(Marselan)。

七:消费模式与葡萄酒风格及产地的关系

1996年是中国葡萄酒消费市场发展的转折点。在此之前，人们主要饮用白葡萄酒;自那以后，人们主要饮用红酒。

中国本土葡萄酒消费的趋势呈下降趋势，但进口到中国的葡萄酒数量却持续上升。中国最大的5个葡萄酒进口国依次是法国、澳大利亚(其出口增长最为稳定)、西班牙、智利和意大利。

葡萄酒以其鲜艳的颜色、迷人的香气和醉人的口感受到公众的广泛欢迎，我们也一直在探索葡萄酒酿造历史的起源。葡萄酒的世界是有很多故事的，这对于热爱葡萄酒的人来说，是很有兴趣去了解的事情。接下来，随小编了解一下，在历史上，谁较先把葡萄和葡萄酒引入中国的呢？

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。

——《凉州词》王翰

葡萄酒 & 张骞

葡萄和葡萄酒是通过丝绸之路从西域传入中原的，很多人都把葡萄的传入归功于“张骞“，毕竟张骞是“凿空”西域的前列人。推荐：教你如何巧妙使用过期的葡萄酒

其实这事真不是张骞干的。

葡萄的东传真正在史书中有记载的是在《汉书》与《太平御览》中。据两书记载，带回葡萄的是——“贰师将军"李广利。

莫高窟第323窟 张骞出使西域 初唐

当年张骞受命汉武帝出使西域，进出都被匈奴扣押，两次都是趁人不备从匈奴中逃脱，性命都差点不保， 哪有时间想着葡萄。

第二次张骞出使西域是了几车丝绸，之后中原与西域之间就展开了贸易往来，这其中根本没提过葡萄。

而李广利在公元前75年到公元前65年之间，曾三征大宛，大获全胜后带着缴获的天马和当地的特产回到长安，其中就有葡萄的种子，或许也有葡萄干、葡萄酒。所以1892年，张弼士先生创建的张裕酿酒公司将“黑皮诺（Pinot Noir）”和“白皮诺（Pinot Blanc）”给它们起名“大宛红”和“大宛香”。

但是在当时，西域很多国家都有酿造葡萄酒的传统技术，但人家一直把这个作为机密，根本不外传。

所以直到唐朝的时候，我们才酿出自己的葡萄酒！

而中原习得酿造葡萄酒的技艺，则得益于一个叫高昌的西域国家。高昌位于西域诸国的较东端，离中原很近。当年玄奘西天取经路过此地就受到了热情款待。唐太宗时期，高昌被并入大唐，葡萄酒的制作秘方也就不保了。高昌酿造的葡萄酒就是用一种叫做“马奶予葡萄”的葡萄品种酿造的。这种葡萄呈细长的椭圆形，可能名字也由此得来。后来唐朝也引进了这种葡萄，至此中原才制作出纯正的葡萄酒，原本珍贵无比的贡品也进了路边的酒家。

所以晚清时期的张裕酿酒公司曾用长相思酿制的葡萄酒起名“高昌种”

古代的敦煌是古代东西方文化交流的丝路重镇，从不缺美酒。莫高窟很多壁画里也都描绘了古人立夏酿酒（你们的vintage）、开设酒肆、饮美酒等场景。

莫高窟第108窟 宅子酒肆 中唐

莫高窟108窟中描绘中唐时期的宅子酒肆。这个属于比较高档的，多为仕宦来此消费，往往设在一间庑殿顶、带鸱吻的宅子内，装修豪华，宅外设舞伎表演，宅内围坐的酒客群中还有乐队演奏。

还有比较百姓化的。

莫高窟第12窟 帐篷酒肆 晚唐

莫高窟第12窟中还记载着晚唐时期的帐篷酒肆。即以简易的布幕帐篷搭成，更大众化，更接地气。百姓来此任意喝上一碗，称作“打碗”（可不是抖音上喝完酒砸碗的那个“打碗”）。可以随时售卖零酒，也可以叫“散酒店”。

较近笔者为了一件事专门请教了敦煌研究院院长王旭东。

笔者：“请问莫高窟壁画上是‘粟米酒’还是‘葡萄酒’？”

敦煌研究院院长王旭东：“据专家说，酿酒图像无法区分是做‘粟米’还是‘葡萄’。”

哈哈~

但唐朝诗人王翰在《凉州词》中写到“葡萄美酒夜光杯”，也说明葡萄酒已经成了人们日常生活中常见的东西，要用比较珍贵的夜光杯来盛。

李白诗曰：“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮……”

这首诗既说明了葡萄酒已普及到民间，又说明了葡萄酒的珍贵，它像金叵罗一样，可以作为少女出嫁的陪嫁。当时的胡人在长安还开设酒店，销售西域的葡萄酒。

在元代，已经有大量的葡萄酒产品在市场销售。《马可·波罗游记》记载：“在山西太原府，那里有许多好葡萄园，酿造很多的葡萄酒，贩运到各地去销售。”

所以山西那里，早就有这样一首诗：“自言我晋人，种此如种玉，酿之成美酒，令人饮不足。”

看来，当地老百姓，把种葡萄、酿造葡萄酒，看成是一件很自豪的事。元朝统治者对葡萄酒非常喜爱，规定祭祀太庙必须用葡萄酒。并在山西的太原、江苏的南京开辟葡萄园。至元28年在宫中建造葡萄酒室。

不知道，现在山西出产优质的国产葡萄酒是否与古人的智慧有着异曲同工之妙。

明朝时候，李时珍在《本草纲目》中，多处提到葡萄酒的酿造方法及葡萄酒的药用价值。李时珍写到：“葡萄酒……驻颜色，耐寒。”就是说葡萄酒能增进健康，驻容养颜。

明代徐光启的《农政全书》卷30中曾记载了我国栽培的葡萄品种有：“水晶葡萄，晕色带白，如着粉形大而长，味甘；紫葡萄，黑色，有大小两种，酸甜两味；绿葡萄，出蜀中，熟时色绿，至若西番之绿葡萄，名兔睛，味胜甜蜜，无核则异品也；琐琐葡萄，出西番，实小如胡椒，……云南者，大如枣，味尤长。”

好了，今天的历史就写到这。

较后和大家分享一首笔者较爱，关于酒的古诗词：

《月下独酌》（李白）

“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿为醒者传。”

看完本文后，知道历史上，谁较先把葡萄和葡萄酒引入中国了吗？有研究表明，每天喝红葡萄酒的人比不喝红葡萄酒的人瘦得多，喝红葡萄酒的人比喝啤酒的人腰围更细，腹部脂肪更少。其实，葡萄酒的作用功效是很多的，但必须要强调适当饮酒。

　　 葡萄酒是现在人们很喜欢喝的酒类，而我国也是一个比较喜欢葡萄酒的国家，那么，大家知道中国葡萄酒的历史是怎样的吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　提到葡萄酒，大家都会想到一些外来品牌，但葡萄酒在中国历史上也曾经有过辉煌。汉武帝时提倡葡萄与葡萄酒，“在离宫别馆尽种之”。三国时期，魏文帝曹丕对葡萄喝葡萄酒更是倍加赞赏：甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒，善醉而易醒。由于当时魏文帝大力提倡葡萄酒，在魏晋南北朝时，我国葡萄酒业有了很大发展。

　　 唐朝是中国历史上的盛世，唐太宗李世民十分喜欢葡萄酒。唐贞观十四年，唐灭高昌(今为新疆吐鲁番)，得马奶葡萄，并得其酒法，太宗亲自督造葡萄酒，葡萄酒在朝廷祭祀和宴饮中一度较为盛行。受朝廷影响，民间也喜欢品饮葡萄酒。长安西市和城东曲江，有一些少数民族经营的葡萄酒店，文人常常到此聚会。

　　 唐代盛行葡萄酒的同时也出现了蒸馏葡萄酒(白兰地类)。到了元朝，统治者欧洲，受到欧洲葡萄酒文化的影响，对葡萄酒产生了兴趣，因此葡萄酒受到了大重视。意大利旅行家马可•波罗到中国后曾记述“太原有许多好葡萄园，酿造很好的葡萄酒”。至今太原的清徐仁寿村还保留有古老的葡萄树，据说已有数百年历史。

　　 尽管葡萄酒在中国历史上有过辉煌，但中国社会长期处于封建社会，由于闭关自守和自给自足的自然经济，葡萄酒的生产始终停留在小手工、小作坊生产形式。长期的封建社会和农耕经济，生活水平低下，使得人们更重视粮食生产，以“吃饱饭”为一种满足。同时，由于粮食好保存，也推动了以粮食为原料的烈性白酒、黄酒成为中国饮料酒的主体并一直延续至今，欧洲葡萄酒的传入，曾使以欧洲葡萄为原料的葡萄酒在黄土高原以西地区盛行，但我国明清等朝代政治、经济、文化的东移，西部经济的滞后，无疑也是葡萄酒发展缓慢下来的不可忽视的因素。欧洲葡萄抗病性较差，东部地区葡萄生长季的雨热同季，也是我国东部葡萄和葡萄酒发展的重要限制因素。

　　葡萄酒在国的历史也是比较久远的，在古时候就是有很多的人们喜欢喝葡萄酒的了。而其经过漫长的时间来发展，才形成了如今的葡萄酒文化，详情的话，大家可以多了解一下以上的内容。

　　中国人在购买葡萄酒时，习惯性看它是几年生产，葡萄酒瓶上标注的保质期是多久。原以为世界上所有的人都是这么做，但接触后发现，外国人并不关注葡萄酒的保质期，而且外国的葡萄酒瓶身上也没有关于保质期的标签，他们并不care保质期。

　　其实，在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期。

　　按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，这段时间的酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期。所以，按出厂日期算，五六年之内都属于葡萄酒的最佳饮用期。

　　葡萄酒的保质期是个不确切的概念。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。

　　按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。

　　多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过二年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过十年左右或十年以上的瓶储，口味才能变得柔软、丰满、醇厚、浓郁，成为名副其实的陈酿佳酒。

　　法国勃根地和波尔多生产的A.O.C级的红葡萄酒价值连城，有些是人们的收藏品。对这类价值高的红葡萄酒，出现浑浊和沉淀是很正常的现象。这样的红葡萄酒饮用时，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分离掉，能够给人超值享受。

　　未开瓶的红葡萄酒不会过期的，而且越陈，酒与橡木塞的反应越完善，酒就越醇厚，越香;若已经开瓶了，由于红葡萄酒会与空气中的氧气发生氧化反应，会渐渐失去香味，最后变酸，那只能倒掉了。

　　因此，可以说葡萄酒是没有保质期，但是，并不意味着葡萄酒可以长期存放，葡萄酒存放越久，它的味道流失就会越彻底，在这时候葡萄酒也没有太多品饮的价值，只留下收藏意义或是象征意义。如果爱喝葡萄酒，也希望多了解喝葡萄酒在多久之前喝完。

　　今天，葡萄酒在世界上很流行。大家普遍认为葡萄酒是外国文化，所以葡萄酒一直被列为“洋酒”。事实上，最原始的“酒”是一种由野生浆果通过附着在皮肤上的野生酵母自然发酵而成的果酒，被称为“猿酒”，意思是这种酒是我们的祖先发现并“制造”的。然而，中国是世界上人类和葡萄的原产地之一，所以葡萄酒应该是“古老的”，葡萄酒应该是中国的“本地酒”，而不是“洋酒”。 

中国葡萄酒文化短板

近年来，中国的葡萄酒进口量处于连续的增长态势。据海关统计，2010年1月—11月我国进口葡萄酒2.6亿升，价值达11.3亿美元，与2009年同期相比分别增长58%与53.9%，法国、澳大利亚、意大利、西班牙、美国和智利等国的葡萄酒在中国市场已经随处可见。

　　与此同时，根据vinexpo的报告显示，中国葡萄酒已驶上高速发展的快车道。2007年，中国首次进入全球十大葡萄酒生产国之列，到2010年，已成为全球第七大葡萄酒生产国，年产量达1.15亿箱。预计2010年—2014年，中国葡萄酒产量将增长77%，达到1.28亿箱。

进口葡萄酒跟国内葡萄酒对比

　　虽然消费者越来越熟悉进口葡萄酒，就餐时饮用进口葡萄酒的频率也越来越高，但是消费者对葡萄酒的品鉴能力和对历史文化的理解水平却没有相应提高，迷信个别产区或者品牌;也有一些消费者刻意追求国外标准品酒习惯，觉得葡萄酒尊贵、高雅，遥不可及，反而让人觉得不伦不类。而“用一次性纸杯饮用葡萄酒”、“葡萄酒当啤酒喝”等误区依旧屡见不鲜，甚至一些经常参加葡萄酒品鉴活动的媒体记者对葡萄酒的品鉴能力也并不高。

　　近日，《华夏酒报》记者在北京外国语大学附近的某夜市看到，一对大学生情侣在烧烤夜市上用塑料纸杯来满杯饮用葡萄酒。而日前在北京举办的法国罗纳河谷葡萄酒品鉴会上，《华夏酒报》记者也遇到了媒体同行一次性倒满整杯葡萄酒却只品鉴一小口而浪费的行为。

　　与此同时，《华夏酒报》记者在北京家乐福等超市的葡萄酒销售专区做了个随机调查，大部分购买者表示在选购葡萄酒时更多的是看品牌和性价比，而对葡萄酒的酿造品种、品牌历史等并不关注，尤其是在选购进口葡萄酒时，面对瓶身上的外国文字更是无所适从。这恰恰反映出，我国虽然是在世界排名靠前的葡萄酒生产和销售大国，但是我国的葡萄酒消费文化缺失十分严重。

　　目前，一些葡萄酒企业和机构逐渐认识到中国葡萄酒市场的文化短板，不断做出努力去改变这种尴尬境地，并推动了相关行业的发展

例如，张裕葡萄酿酒股份有限公司选派首席荐酒师让·皮埃尔赴全国各地进行葡萄酒文化的讲座，推动葡萄酒文化深入“寻常百姓家”;法国波尔多葡萄酒行业协会、法国食品协会等部门也在全国范围内举办品鉴会和推荐葡萄酒来提高中国消费者对法国葡萄酒的认知;而新潮酒柜、富隆酒窖等企业则利用酒柜、酒窖来推广葡萄酒文化。与此同时，逸香葡萄酒教育等专业的葡萄酒培训机构也推出了葡萄酒专业课程来推动中国消费者了解葡萄酒文化。

葡萄酒企业都在充分挖掘市场的潜力

　　业内人士表示，一直以来葡萄酒企业都在充分挖掘市场的潜力，而忽视了葡萄酒文化的推广与传播，虽然近年来各企业和机构都加大了葡萄酒文化的普及力度，但相对薄弱，没有形成规模传导效应，因此消费者文化严重缺失，改变这种情况需国人很长时间的共同努力。只有提高中国葡萄酒市场的选择度和消费者对葡萄酒的认知度，中国葡萄酒文化才能逐渐成就气候。

作为中国民族品牌和中国文化诠释的典型代表，未来长城五星将继续以本土为根，以文化为魂，在精心打磨其品质的同时，值得期待的是以多种维度和形式展示中国葡萄酒的多彩魅力。

　　说起葡萄酒，很多人都会想到国外葡萄酒，虽然大部分的葡萄酒都来源于国外，但是是中国的葡萄酒也是有着非常高品质的，今天小编就来为大家讲解一下中国的葡萄酒地图知识，是非常具有东方特色的别样风情，下面请跟随小编一起来了解一下这些具有东方特色的中国葡萄酒地图吧。

　　提起葡萄酒，尽管国人总爱用某些诗句或者史料来证明葡萄酒在中国自古有之，并非舶来文化，但不可否认的是，葡萄酒作为商品并形成一个具体的行业，不过是近百年的事儿，而且由于种种原因，葡萄酒并没有像白酒那样被人们普遍消费。因此，对于葡萄酒产区，尤其是中国的葡萄酒产区，人们并无概念。所谓“七分葡萄三分酿造”，说的就是葡萄对酿造葡萄酒所具有着重要意义，而葡萄的生长一定收到气候、光照、土壤、降水等自然因素的影响和限制，因此，那些适合酿酒葡萄生长的地区就自然而然形成了葡萄酒的产区。就世界范围来讲，大家比较熟悉的法国波尔多、勃艮第等都是非常著名的葡萄酒产区。

　　在中国，随着葡萄酒行业的迅速发展，同样也逐渐形成了具有中国特色的以东北产区、渤海湾产区、黄河故道产区、沙城产区、山西清徐产区、新疆吐鲁番产区、甘肃武威产区、宁夏贺兰山东部以及西南地区为主的九大产区，这些产区，大多分布在中国北方。其中以新疆、山东和河北最为主要。由于气候土壤各有千秋，九个产区的葡萄表现也独具风格。但需要指出的是，中国地大，地形气候多变，产区也比较分散，上述所谓九大产区，只是相对集中，并非指中国只有这九大产区，事实上一些比较小的产区也非常不错，比如北京房山产区、延庆产区。

　　1.东北产区

　　东北产区包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒，温度在-30℃~40℃，年活动积温为2567~2779℃，降水量635~679mm，土壤为黑钙土，较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下，欧洲种葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。东北地区的葡萄酒主要生产区集中在通化，截至2002年底，通化市葡萄酒生产能力达到7万吨,总产量达到4.6万吨，其中“通化”牌葡萄酒被评为2002年中国名牌产品。主导产品仍然是以山葡萄为原料的爽口葡萄酒。

　　2.渤海湾产区

　　渤海湾产区，包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾，受海洋的影响，热量丰富，雨量充沛，年活动积温为3756~4174℃，年降水量有560~670mm，土壤类型复杂，有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产区。其中昌黎的赤霞珠，天津滨海区的玫瑰香，山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄，都在国内负有盛名。渤海湾产区是我国目前酿酒葡萄种植面积最大，品种最优良的产区。我国第一个葡萄酒酿造的民族企业张裕就是诞生于此。张裕葡萄酒

　　3.河北沙城产区

　　沙城产区，包括河北的宣化、涿鹿、怀来。这里地处长城以北，光照充足，热量适中，昼夜温差大，夏季凉爽，气候干燥，雨量偏少，年活动积温3532℃，年降水量413mm，土壤为褐土，质地偏砂，多丘陵山地，十分适于葡萄的生长。龙眼和牛奶葡萄是这里的特产，近年来已推广赤霞珠、梅洛等世界酿酒名种。沙城产区所产白牛奶、龙眼葡萄闻名遐迩。经过20多年的建设，目前全县已有葡萄园8万多亩，其中龙眼40105亩，年产量42635吨，酿酒品种赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、雷司令、霞多丽等30164亩，产量20079吨。

　　4.山西清徐产区

　　清徐产区包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区，这里气候温凉，光照充足，年活动积温3000~3500℃，降水量445mm，土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区，着色极深。清徐的龙眼是当地的特产，近年的赤霞珠、梅洛也开始用于酿酒。清徐产区作为我国老四大产区之一，产区优势明显，具有“光照强、温差大、降水适中、水可控”的特点，且清徐产区多年的酿制葡萄酒历史，使其名声远扬。不过当地葡萄企业数量却不是很多，主要有三家：怡园葡萄酒庄、清徐葡萄酒业公司、清徐葡萄庄园。虽然山西地产葡萄酒数量不多，但是企业在全国都有影响力。怡园深蓝葡萄酒

　　5.黄河故道产区

　　黄河故道产区包括黄河故道的安徽萧县，河南兰考、民权等县，这里气候偏热，年活动积温4000~4590℃，年降水量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺长，病害严重，品质低。近年来一些葡萄酒厂新开发的酿酒基地，通过引进赤霞珠等晚熟品种，改进栽培技术，基本控制了病害的流行，葡萄品质有望获得改善。民权葡萄园面积曾达到6万多亩，产量达3500万公斤。品种有玫瑰香、佳利酿、白羽、龙眼、黑赛必尔、瓶儿、晚红蜜、法国兰、烟74、贵人香、雷司令、灰品乐、黑品乐、蛇龙珠等，民权葡萄酒厂始建于1950年，是我国葡萄酒的骨干企业，是我国葡萄酒产量最大的生产厂家之一。

　　6.宁夏银川产区

　　银川产区包括贺兰山东麓广阔的冲积平原，这里气候干旱，昼夜温差大，年活动积温3298~3351℃，年降水量为180~200mm，土壤为砂壤土、含砾石，土层有30~100mm。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地，主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅洛。2003年贺兰山东麓成为继河北昌黎、山东烟台之后第三个获得“葡萄酒国家地理标志保护产品”保护区认证;自2007年以来，中国葡萄酒行业主要品牌张裕、长城、王朝等，以及世界葡萄酒行业巨头保乐力加、轩尼诗等陆续入驻贺兰山东麓。

　　7.甘肃武威产区

　　武威产区包括甘肃武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市，也是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产区。这里气候冷凉干燥，年活动积温2800~3000℃，年降水量110mm。由于热量不足，冬季寒冷，适于早中熟葡萄品种的生长，近年来已发展了梅洛、黑品诺、霞多丽等品种。武威地区酿酒葡萄的大规模发展始于1983年，黄羊河农场率先引进优质酿酒葡萄品种20多个，已形成2万亩酿造葡萄生产基地，葡萄干酒的年产量为5000吨。

　　8.新疆吐鲁番产区

　　吐鲁番产区，包括低于海平面300米的吐鲁番盆地的鄯善、红柳河，这里四面环山，热风频繁，夏季温度极高，达45℃以上，年活动积温5319℃;雨量稀少，全年仅有16.4mm。由于新疆热量充足，葡萄含糖量高达25-28度，而酸度很低，是生产浓甜葡萄酒的适宜产区，或用于与其它品种搭配生产多品种调配的葡萄酒。新疆尼雅葡萄酒

　　看完以上的资料，相信大家对于中国葡萄酒已经有了全新的认识，其实随着中国经济的快速发展以及葡萄酒在中国的历史与文化，中国葡萄酒已经越来越成熟，甚至品质会比一些国外品牌更好，所以建议朋友们有兴趣的话，也可以多了解中国葡萄酒。

从人类第一次有意识地酿造葡萄酒开始，中国的葡萄酒距今已有几千年的历史了，在这几千年来，葡萄酒经历了很多的发展与进化，现如今的中国葡萄酒已经发展到一种绝妙的境界了，不同口味的葡萄酒，多种多样的葡萄酒品牌，独具匠心的选材与酿造过程，绝妙的储存技巧，那么，如今的中国葡萄酒到底属于什么世界？

葡萄酒的起源与传播 人类有意识地酿造葡萄酒是在新石器时期(公元前8500~前4000)。 最早葡萄酒生产的证据出现在的中国(公元前7000年前)、格鲁吉亚(约公元前6000年)，伊朗(约公元前5000年)，希腊(约公元前4500年)和亚美尼亚(约公元前4100年)等地的考古遗址。 在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物(特别是浮雕)清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。 最著名的是Phtah Hotep墓址，据今已有6000年的历史。

西方学者认为，这是葡萄酒业的开始(Vine,1981)。 在2001年的考古工作中，舞阳贾湖遗址(距今约9000~7000年)浮选出了葡萄的种子。中美科学家(McGovern. et al. 2004)在对贾湖遗址的16件陶器内壁附着物萃取出的有机样本进行检测后，发现其中的13件在红外光谱分析和高效液相层析时，都显示出和近东地区最早的酒非常接近的红外线结果。所谓近东的酒，指的是沉淀酒和一种混合了产自地中海的葡萄酒、大麦啤酒和蜂蜜酒的饮料。在这些陶器上检测出大量的酒石酸和酒石酸盐的成分，除了可以推测出是葡萄酿制的酒以外，山楂作原料也可以达到同样的化学结果。但是野生葡萄种子是贾湖遗址发现的最重要的远古水果，而山楂种子在贾湖遗址则没有被发现，葡萄很可能因其芳香甜蜜而被用于这种混合饮料的酿造。

这是葡萄用于酿酒的中国最早，目前也是世界最早的考古证据。比在现今伊朗境内扎格罗斯山发现的古代苏美尔人留下的公元前5400年的盛葡萄酒陶罐最少要早上3500年的历史。 贾湖遗址发掘出的陶器类型也很丰富，有夹砂陶、泥质陶、夹碳陶、甲蚌或骨屑陶、夹云母片和滑石粉陶五大类。而且陶器中有少量尖底类，虽然并非真正意义上的尖底，接地处蹾出一个小平面。

这些陶器的种类和形状具备了充当酿造葡萄酒的容器的条件(吕庆峰、张波，2013)。 公元前2000年，古巴比伦的哈摩拉比王朝的法典中已有对葡萄酒买卖的规定，对那些将坏葡萄酒当作好葡萄酒卖的人进行严厉的惩罚。这说明当时的葡萄和葡萄酒生产已有相当的规模，而且也有一些劣质葡萄酒充斥市场。 欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。一些航海家从尼罗河三角洲带回葡萄、葡萄种植和葡萄酒酿造技术，并逐渐传开。公元1000年前，希腊的葡萄种植已极为兴盛。

希腊人不仅在本土上，而且在其当时的殖民地西西里岛和意大利南部也进行了葡萄栽培和葡萄酒酿造。 公元前6世纪，希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒，通过马赛港传入高卢(即现在的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。然而在当时，高卢的葡萄酒生产并不很重要。 罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，很快在意大利半岛全面推广。随着罗马帝国的扩张，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱茵河流域地区，并形成很大的规模。至17个世纪以后的今天，这些地区仍是重要的葡萄和葡萄酒产区。 15至16世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。

据“The Discovery of America in The Tenth Century”一书记载，公元1000年，Leif Ericson 从冰岛出发，穿过大西洋，来到美洲，发现了大量的野生葡萄。 16世纪中叶，法国胡格诺派教徒来到佛罗里达，开始用野生葡萄(Vitis rotundifolia)酿造葡萄酒。 公元16世纪，西班牙殖民将欧洲种葡萄(Vitis vinifera)带入墨西哥、加利福尼亚和亚利桑拉。 公元16世纪，英国殖民将栽培葡萄带到美洲大西洋沿岸地区，但尽管作了多次努力，由于根瘤蚜、霜霉病和白粉病的侵袭，以及这一地区的气候条件，欧洲葡萄的栽培失败了。 公元19世纪60年代，是美国葡萄和葡萄酒生产的大发展时期。1861年从欧洲引入葡萄苗木20万株，在加利福尼亚建立了葡萄园。但由于根瘤蚜的危害，几乎全部被摧毁。后来，用美洲原生葡萄作为砧木嫁接欧洲种葡萄，防治了根瘤蚜，葡萄酒生产才又逐渐发展起来。 现在南北美洲均有葡萄酒生产，阿根廷、美国的加利福尼亚以及墨西哥均为世界闻名的葡萄酒产区(李华等，2007)。

中国是葡萄属植物的起源中心之一。全世界葡萄属植物有80余种，原产于中国的就有42种1亚种12变种。例如分布在中国东北、北部及中部的山葡萄，产于中部和南部的葛藟，产于中部至西南部的刺葡萄，分布广泛的蘡薁等等，都是野葡萄(李华，2008)。因此，在9000年前，河南舞阳贾湖遗址的先民用野葡萄酿酒就不足为奇了。 中国现存世界上最古老的酒，于1980年出土于河南罗山天湖的商代(约公元前12世纪前后，距今3000多年)古墓。

在这个古墓里，发掘出一个密闭的铜卣，里面盛满液体。经北京大学化学系检测，该液体乃是保藏了3000多年的葡萄酒(吕庆峰、张波，2013)。这也代表了字新石器时代以来已经形成的葡萄酒酿造技术的延续。 在世界范围内，葡萄酒的最初起源地在东方，而且是多个中心，包括中国、叙利亚、土耳其、格鲁吉亚、亚美尼亚、伊朗等国家。葡萄酒由远东传入欧洲，然后又由欧洲传入远东和世界其他地区。因此，远东(主要指中国)是葡萄、葡萄酒的起源地，欧洲则是“后起源中心”，即栽培葡萄品种的后驯化与传播中心(陈习刚，2009)。

葡萄酒在中国的发展 从理论上讲，葡萄浆果落地裂开后，果皮上的酵母菌就活动，酿酒也就开始了，而根本不需要人为加工。正是因为如此，葡萄酒才成为已知的最古老的发酵饮料。也正因为如此，在人类起源的远古时期就有了葡萄酒(李华，2005)。而中国是世界人类和葡萄的起源中心之一，因此，葡萄酒应是“古而有之”了(李华，李甲贵，2000)。McGovern et al(2004)的研究结果不仅证明了这一观点，而且还证明中国人可能在世界上最早酿造葡萄酒。 中国古代曾将葡萄叫做“蒲陶”、“蒲桃”、“葡桃”等，葡萄酒则相应被叫做“蒲萄酒”等。此外，在古汉语中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。“酺”是聚饮的意思，“醄”是大醉的样子。

按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，是因为这种水果酿成的酒，能使人饮后醄然而醉，故借“酺”与“醄”两字，叫做葡萄。 中国最早对葡萄的文字记载见于《诗经》。《诗·周南·蓼木》：“南有蓼木，葛藟累之;乐只君子，福履绥之。”《诗·王风·葛藟》：“绵绵葛藟，在河之浒。终远兄弟，谓他人父。谓他人父，亦莫我顾。”《诗·豳风·七月》：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。” 《诗经》是我国最早的诗歌总集，它所反映的时代上起殷商(约公元前17世纪初——约公元前11世纪)，下迄春秋，前后七、八百年，共收诗歌305篇。由以上三首诗歌可知，在《诗经》所反映的时代，我国的葡萄栽培已处于野生葡萄的驯化阶段，人们不仅已经知道采集并食用各种野葡萄，还有了人工栽培野葡萄。 《周礼》是儒家经典之一，搜集了周王室官制和战国时代各国制度，并添附了儒家政治理想。《周礼·地官司徒》记载：“场人，掌国之场圃，而树之果蓏、珍异之物，以时敛藏之。”郑玄注：“果，枣李之属。蓏，瓜瓠之属。珍异，蒲桃、枇杷之属。” 这样，在约3000年前的周朝，我国已有了家葡萄和葡萄园，人们已知道怎样贮藏葡萄。在当时，葡萄是皇室果园的珍异果品。

由此可见中国的葡萄酒在世界上已经具有一定的高度，无论是从历史角度还是品质角度，中国的葡萄酒在世界葡萄酒市场上都是独占一席之地的，中国葡萄酒的文化博大精深，懂葡萄酒的人，不止只是品尝葡萄酒的味道，更是想了解它的神韵。如此神圣的一款酒，怎么能不爱呢？

昌黎产区、甘肃武威、法国勃艮第等等这些都是葡萄酒产区，各位读者对于他们也了解不浅了。而小编我今天继续来给大家说说中国的葡萄酒缓和故道产区吧。我相信很多读者都没听说过黄河故道产区，对于它小编我也是近年来才慢慢所熟知的，那么今天就由我啦给大家说说这个中国葡萄酒黄河故道产区吧。

产区的改变

包括河南的兰考、民权，安徽的萧县以及苏北的部分地区。这里气候偏热，年活动积温4000—4500℃，无霜期210-240天，土壤为沙土。年降雨量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺长，病害严重，品质降低。近年来一些葡萄酒厂新开发的酿酒基地，通过引进赤霞珠等晚熟品种，改进栽培技术．基本控制了病害的流行，葡萄品质有望获得改善。

50年代初党和国家为改变黄河故道的贫困面貌，曾在这里做了大量工作，种植了梨、苹果、葡萄等水果。葡萄结果后，又投资建立葡萄酒厂。第一批建立的有萧县葡萄酒厂、连云港酒厂以及民权葡萄酒厂。从1956年到1976年又在此先后建立了13个酒厂，产纯汁酒由1956年4．2吨发展到1976年的10142吨。这13个酒厂分别建在河南民权、仪封、黄泛区农场、民权农林场、兰考和郑州，安徽萧县厂、砀山、界首，江苏连云港、徐州、宿迁和丰县。

产区的发展

民权是全国四大葡萄生产基地县之一，党的十一届三中全会以来，民权县的葡萄生产获得新的发展。葡萄园面积曾达到6万多亩，产量达3500万公斤。1994年后，由于企业转轨等原因，葡萄酒销路不好，葡萄生产又受到很大影响，目前民权县葡萄园面积保持在1.2万亩左右，产量约800万公斤。品种有玫瑰香、佳利酿、白羽、龙眼、黑赛必尔、瓶儿、晚红蜜、法国兰、烟74、贵人香、雷司令、灰品乐、黑品乐、蛇龙珠等，“豫东故道沙区优质酿酒葡萄选育、栽培及酿酒技术研究”荣获国家二等奖。民权葡萄酒厂始建于1958年，是我国葡萄酒的骨干企业，拥有黄河故道得天独厚的葡萄资源，年产葡萄酒二万余吨，是我国葡萄酒产量最大的生产厂家之一。

随着人们的忙碌、脚步的加快，我们中国国产的葡萄酒品种也在不断的提高以及在葡萄酒界的地位也被世人所熟知。不知道你们手里的葡萄酒是不是国产的呢？关于中国葡萄酒黄河故道产区的介绍就先说到这了，如果你还有什么想补充，记得留言给小编我哦！下期你还想知道哪些葡萄酒知识呢？