歌海娜Grenache

歌海娜（Grenache）是一种广泛生长在法国、西班牙、澳大利亚和美国的酿酒红葡萄品种。它在葡萄园和酿酒厂都特别多才多艺，这可能解释了为什么它是世界上分布最广泛的葡萄之一。

Grenache是这种葡萄的法国名字(也是国际公认的)，但它还有许多同义词。在西班牙，它是该国的主打品种之一，被称为Garnacha。在撒丁岛，几个世纪以来它一直被称为Cannonau。

产区

在法国，歌海娜在罗纳河谷南部、普罗旺斯和朗格多克-鲁西永种植最广泛。它最常见的是与西拉和慕合怀特一起出现在经典的南罗纳混合葡萄酒中，也是教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)的主要葡萄品种。歌海娜的多功能性为酿酒师提供了各种可能性。以歌海娜为基础的桃红是法国南部的标志性葡萄酒风格之一。

在西班牙，歌海娜是种植面积第二大的红葡萄品种，仅次于它的现代混酿伙伴丹魄。它几乎生长在西班牙的每个地区，但最显著的是北部和东部——它是Priorat著名葡萄酒的关键成分。19世纪，葡萄害虫根瘤蚜来到伊比利亚半岛，给歌海娜带来了意想不到的好处；由于当地的葡萄树遭到破坏(里奥哈受到的影响尤为严重)，繁茂的歌海娜为葡萄园注入了活力，帮助重振了葡萄酒行业。

在20世纪80年代和90年代，歌海娜的地位有所下降，但它在21世纪重新受到国际社会的青睐。中国、墨西哥和以色列等新兴的葡萄酒生产国现在都在种植这种无处不在的葡萄品种。

歌海娜是一种强壮的藤本植物，有结实的木结构，通常作为独立的灌木藤本生长。它能抵御风和干旱，适合在加利福尼亚和南澳大利亚的干旱气候中种植。因为它通常生长在炎热的环境中，所以以歌海娜为原料的葡萄酒的酒精含量非常高，通常超过15%的ABV。一些澳大利亚酿酒师将歌海娜作为加强型波特酒的酿造基础，但在澳大利亚，歌海娜最常用的是GSM混合酒——歌海娜-设拉子-慕合怀特（Grenache – Shiraz – Mourvedre）的经典组合。

特点

歌海娜果皮薄，在生长季节成熟较晚。酸和单宁可以根据生长条件和种植水平而变化，但倾向于中低端。然而，生长在片岩或岩石中的老藤歌海娜(Grenache)，如普里奥拉托(Priorat)和教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区的歌海娜，可以酿造出高度浓缩、可陈酿数十年的葡萄酒。

作为单一品种葡萄酒，歌海娜展现出丰富、辛辣、迷人的红色水果风味尤其是覆盆子的味道，和一丝香料味道。