格丽尼奥里诺Grignolino

格丽尼奥里诺（Grignolino）是一种意大利酿酒红葡萄品种，产自皮埃蒙特Monferrato丘陵。

特点

Grignolino能酿造出颜色浅的葡萄酒和桃红葡萄酒，果香浓郁，酸度和单宁强烈。

Grignolino葡萄是一种薄皮葡萄，这意味着它的葡萄酒不会像其他葡萄一样具有厚皮结构。然而，这被葡萄的新鲜味道抵消了。Grignolino活泼的酸度与其新鲜水果的覆盆子和酸草莓的味道完美匹配。混合着大量肉桂和丁香的香味，这种葡萄与意大利主流菜肴搭配时，口感非常清爽。

Grignolino生产的淡红色葡萄酒是当地的珍品(尤其是在皮埃蒙特东部)，它缺乏深度和魅力，意味着它在该地区以外的粉丝很少。因此，尽管加州的圣克拉拉和纳帕山谷有少量的Grignolino葡萄树，但这个品种从未冒险远离它的意大利北部故土。

发展

Grignolino这个名字来自皮埃蒙特方言grignolo，意思是“籽”。这是一个警告，该品种生产的葡萄丰富的核，因此单宁丰富。然而，它的名字并没有透露出葡萄的辛辣酸度。Grignolino的天然高单宁和酸度可能表明，它可以与皮埃蒙特最成功的两种红色品种内比奥罗(Nebbiolo)和巴贝拉(Barbera)相提并论，它们的单宁和酸结构是它们成功的关键因素。

但事实并非如此。Grignolino葡萄酒缺乏热情和神秘感，这让它成为了一种后备选择，它的作用类似于多姿桃（Dolcetto）。如果Grignolino有Dolcetto那样的深度，或者Dolcetto有Grignolino那样的酸度，情况可能会大不相同，但命运已经把这两种葡萄品种托付给了皮埃蒙特红葡萄酒的较低等级。

尽管目前对Grignolino葡萄酒的需求总体上不足，但有两个专门针对这种葡萄的DOC产区:Grignolino d'Asti 和 Grignolino del Monferrato Casalese。前者覆盖Asti省东部的葡萄酒，围绕Asti镇本身，而后者覆盖邻近的Alessandria省的西部。

两者都创立于上世纪70年代初，当时皮埃蒙特的葡萄酒管理部门非常积极主动，雄心勃勃。在那个时代以及之后的很长一段时间里，Grignolino被认为是巴罗洛和巴巴雷斯科的接班人，就像博若莱(Beaujolais)之于勃艮第(Burgundy)一样。

但即使是现在，在21世纪的早期，也没有什么迹象表明这个预测是准确的。色彩鲜艳、气味浓郁、果味浓郁的薄若莱(Beaujolais)在全世界都很受欢迎，而Grignolino风格还没有在世界上任何一个主要葡萄酒市场流行起来。