格里洛Grillo

格里洛（Grillo）是西西里的一种白葡萄品种，最著名的是它在岛上的马萨拉强化葡萄酒中扮演的角色。尽管马萨拉已不再流行，但它仍然广泛种植在西西里岛，现在最常用的是各种各样的白葡萄酒，包括品种和混合。

起源

关于Grillo的起源还有一些争论，因为它最早出现在19世纪中期。有些人认为这种品种是西西里岛土生土长的，认为它是亚历山大的Catarratto 和 Muscat的后代。其他人则猜测它是从意大利南部的普利亚地区带到岛上的。

品种特征

这是一种晚熟的，多产的藤本植物，它能抵抗冬天的霜冻，但容易发生霉菌。

发展

Grillo非常适合炎热干燥的西西里气候。它含糖量高，易于氧化，是一种很好的强化葡萄。不幸的是，西西里岛的另一种白色大竞争者Catarratto产量更高，因此成为了马萨拉的首选，导致20世纪Grillo的种植减少。

令人高兴的是，随着关注焦点从数量转向质量，西西里的生产者开始重新种植Grillo，尤其是随着葡萄栽培和葡萄栽培技术的提高。酿酒师们现在能够更容易地控制硫醇，使Grillo葡萄酒拥有更宜人的、果味驱动的香气，而不是以前那种更泥土味的风格。一些评论家认为，这并不是多样性的真实表现。

葡萄酒特点

Grillo经过高标准的酿制，酿制出一款清新、清淡的白葡萄酒，带有坚果和水果的味道，包括柠檬和苹果的味道。

Grillo已经成为典型的意大利餐桌白葡萄酒的有力竞争者:清淡、容易饮用，通常与非常划算的价格联系在一起。