黑果若Grolleau Noir

黑果若（Grolleau Noir）是一种主要生长在法国卢瓦尔河谷的法国酿酒红葡萄品种。

产区

Grolleau Noir是卢瓦尔河谷的主要葡萄品种之一，在Rosé d'Anjou AOC下最常用于生产桃红葡萄酒。该品种色泽深，但缺乏个性和集中，使其很大程度上不适合红葡萄酒生产。因此，它是不允许出现在卢瓦尔的任何一个红葡萄酒AOC产地的。

种植

Grolleau Noir是卢瓦尔地区种植最多的红酒品种之一，仅次于品丽珠和佳美，尽管该品种的种植面积在过去的50年里一直在稳步下降。虽然Grolleau Noir产量很高，收成稳定可靠，但它也给种植者带来了几个挑战：它容易患病，而且不是特别美味的品种。

这种葡萄皮很薄，很容易受到葡萄病害的伤害，如茎腐病和腐烂病。

特点

Grolleau的名字来源于法语单词grolle，意思是“乌鸦”，指的是葡萄的黑色。如果产量保持在较低的水平，Grolleau Noir可以生产出清淡但充满活力的红葡萄酒。

这种葡萄生产的葡萄酒酒体很轻。它们非常中性，酸度很高。这些酒的酒精含量很低。这种酒是以一种微干到中等甜味的风格生产的。

葡萄酒中的少量糖分有助于平衡酸度，缺乏单宁和酚类化合物会导致缺乏结构、特征和风味。Grolleau Noir酿造的葡萄酒色泽淡雅，充满活力。这种酒带有草本植物和酸樱桃的味道。这款酒散发出迷人的紫色和黑色水果香气，如黑莓和樱桃。

Grolleau Noir酿制的红酒必须标注为IGP或Vin de France，而Grolleau 桃红葡萄酒可以标注为AOC。其中最著名的是半干的Rosé d'Anjou葡萄酒，也可能使用赤霞珠、品丽珠、马尔贝克和佳美。Grolleau Noir也被允许用于一般的卢瓦尔桃红葡萄酒，以及Saumur和Cremant de Loire起泡酒中。