白狐狸尾Pallagrello Bianco

白狐狸尾（Pallagrello Bianco）是一种广受喜爱但几乎灭绝的绿皮白葡萄品种，它被认为起源于意大利坎帕尼亚，也可能是古希腊。

历史

像它的黑皮肤同胞，Pallagrello Nero，Pallagrello Bianco被认为是由于根瘤蚜和白粉病而灭绝的。在随后的“被遗忘的时代”，Pallagrello Bianco被误认为是Coda di Volpe。然而，它的真实身份在20世纪90年代被重新发现和种植。

特点

Pallagrello Bianco葡萄树会结出小浆果。这些葡萄含糖量高，酸含量低。由于这些特性，当地人通常会将其中一些晾干，用于制作蛋糕和糕点。Pallagrello Bianco出产的葡萄酒口感醇厚而柔和，有桃、杏、蜂蜜、蜡、甚至杏仁和香草(在橡木桶中陈酿)的香味。这种酒在口中往往有一种饱满多汁的感觉。

产区

Pallagrello Bianco葡萄酒可以以IGT (Indicazione Geografica Tipica)的名义生产和销售。这一分类经常用于生产者用更高的DOC和DOCG分类中不允许的葡萄酿造葡萄酒。在坎帕尼亚之外，几乎没有生产商种植Pallagrello Bianco。