小北塞Petit Bouschet

小北塞（Petit Bouschet）是19世纪20年代后期法国杂交葡萄种植者Louis Bouschet培育的一种酿酒红葡萄品种。在21世纪，它是一种罕见的葡萄酒，它的名字不是因为它生产的葡萄酒，而是因为它的历史意义。要了解小北塞在法国葡萄酒历史上的地位，背景是关键——不仅是这个品种的遗传祖先，还有导致它产生的农业和经济因素。

起源

19世纪初，朗格多克-鲁西永葡萄园出产数百万升淡而无味的浅色红葡萄酒，俗称小胭脂（petit rouge）。作为一名园艺爱好者，Louis Bouschet开始着手创造一种能够为葡萄酒增添色彩和个性的葡萄。他选择了最具小胭脂的浅色品种Aramon，以及粉红肉的Teinturier du Cher。结果就是小北塞，它的名字很可能是小胭脂和Louis Bouschet的合成。

种植特点

这些葡萄嫩枝被称为吸盘，它们倾向于破坏葡萄植株的营养和水资源，而这些营养和水资源将被用来成熟和发育葡萄集群，在整个生长季节都需要避免使用。葡萄品种面临的其他葡萄栽培危害包括严重的叶螨感染。

这种红葡萄品种曾在19世纪广泛种植于法国南部的葡萄酒产区。然而，这种情况在今天已经完全改变了，这种葡萄品种在这些地区几乎不存在。这是因为它的后代Alicante Bouschet已经接管了为混合酒添加色调和纹理的流行和角色。

尽管处于灭绝的阶段，这种红酒葡萄品种仍然有一些种植在北非地区，特别是在阿尔及利亚。这种红酒葡萄品种在葡萄牙也很少种植。

葡萄酒特点

这种葡萄品种生产的葡萄酒在外观上给人留下了深刻的印象。它们是深红色的，在餐桌上看起来非常令人印象深刻。

这种葡萄品种主要用作混酿，因此用它生产的葡萄酒是混酿葡萄酒，而不是单一品种酒。这些葡萄酒的酸度和单宁含量相当不错。有芳香和一些辛辣的味道。